枣品种资源果实的糖酸含量特征分析

糖和酸是构成果实风味的重要物质,鉴定评价枣品种资源果实的糖酸风味,比较不同资源间的糖酸风味构成差异,建立枣品种资源果实糖酸风味评价体系,对资源高效利用具有重要意义。以210份枣资源脆熟期果实为材料,测定可溶性固形物、可滴定酸以及糖组分含量,并进行相关性分析。结果如下:(1)10项指标的变异系数范围在9.81%~34.70%,其中可溶性固形物含量、甜度值和总糖含量的变异系数较小。蔗糖含量的范围差异最大,其最大值是最小值的84.54倍。果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖、可滴定酸、甜度值、固酸比和糖酸比等8项指标符合正态分布,可溶性固形物和甜酸比不符合正态分布。(2)果糖、葡萄糖、蔗糖与总糖含量均呈极显著正相关,果糖与葡萄糖含量呈极显著正相关,总糖、可溶性固形物和甜度值间都呈极显著正相关,可滴定酸与固酸比、糖酸比和甜酸比间都呈极显著负相关,固酸比、糖酸比、甜酸比两两之间都呈极显著正相关。(3)因子分析共提取3个主因子,累积贡献率为91.781%。结合各项指标的聚类分析,筛选出果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项评价枣果实糖酸风味的指标。(4)基于5项评价指标进行聚类分析,将210个枣品种分为5个类群,根据各类群不同指标的含量特征,分别定义为低蔗糖型、高酸型、果糖优势型、中间型和蔗糖优势型,其中蔗糖优势型包含的种质最多。可用果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项指标对枣果实糖酸风味进行评价,生产中可根据不同类群资源的糖酸指标特点进行针对性应用。

枣种质资源果实质地品质特性分析

旨在建立标准化、统一化的枣果实质地品质鉴定评价方法,为枣种质资源质地品质精准鉴定评价提供理论参考依据。以50份枣种质脆熟全红期果实为试材,采用质构仪整果穿刺法鉴定果实质地品质,并对果实质地品质进行感官鉴定评价。结果表明,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、皮肉跌落脆性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数6项指标在不同种质间存在丰富的多样性,变异系数为18.31%~40.40%。口感感官评价方法鉴定的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细在不同种质间差异较大。质构仪分析得到的各项参数与感官评价参数间具有不同程度的相关性,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数5项指标均与感官评价的果肉质地呈极显著正相关,果肉纤维指数与感官评价的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细间都呈极显著负相关,相关系数分别为-0.452、-0.364和-0.549。因子分析共提取两个主因子,包括果皮韧性、果肉平均坚实度和皮肉跌落脆性3项指标,累积贡献率为75.909%。基于因子分析结果,采用系统聚类法将50份供试种质分为3个类群,根据质地参数特征,分别将其定义为皮厚质密群、皮薄质疏群和中间类群。本研究建立了质构仪检测枣果质地品质的标准体系,可用于枣果实质地品质的精准鉴定评价。

国家级扶贫县新课改实施的现状分析与策略——以陕西省富平县为例

本文通过对国家级扶贫县——陕西富平县高中生物新课改现状的调查结果进行分析,从在新课程改革五年来教师教学、学生学习、学校支持几方面阐述了欠发达地区在新课改中教师对新课程理念的理解不深入、教学形式单一、评价体系不完善、教学设备陈旧、教学环境差等现状。并针对这些现状提出了分析的几点解决策略。

探析实现林业生态可持续发展的有效措施

现如今,在发展林业的过程中大力提倡的是要最终实现林业的可持续性发展,而要达成这一目标,选取恰当的发展战略是关键。其中的林业生态发展战略是根本,也是目前林业持久发展的动力所在,也就是说在林业建设的过程中,要始终坚持生态发展的战略思想和方法,提升林业的生态与经济效益。

因素分析法的油气SCADA系统事前评价

本文结合因素空间理论来研究油气SCADA系统信息安全,得到了油气SCADA系统事前信息安全评价因素模型,通过编程实现了基于因素空间的因素分析法,只要给出一系列事前因素分析表,并把其作为输入就可以得到相对应的规则,再以代码的形式将因素分析法中关联出的规则添加到Matlab模糊逻辑工具箱中,对事前信息安全评价因素模型进行评价,最终通过Matlab软件使因素分析法对该模型推理得到实现,为油气SCADA系统信息安全防御的解决方法提供了一种新的思路。

提高小学语文阅读教学的有效性策略研究

小学语文阅读教学不论是在学生的应试需求上还是在提升自身道德素养的基本要求上都是重要的教学部分。因此,当今小学语文教师必须以含有丰富阅读文本的语文教材为基准,为学生专门开辟一个阅读教学课堂来帮助学生拓展更加宽阔的视野,只有这样才能够在基于提升语文阅读教学有效性的前提下帮助学生全面发挥自己的语文思维奠定基础。

浅谈小学道德与法治中德育的渗透

为了让学生能够更好地在新时期的要求下符合国家对小学生道德法制的相关要求,进而更好的传承和弘扬我国优秀传统文化,因此国家针对小学生在学习道德与法制的教学中,采用理论和实践相结合的教学方式,进而更好的促进对小学生优秀道德素质的渗透。

生物专业师范生实验教学能力的现状调查与建议——以陕西师范大学为例

新课改背景下，以实验为基础的生物学科要求教师必须具备一定的实验教学能力。笔者通过对陕西师范大学生物专业师范生实验教学能力现状的调查发现，部分师范生的实验能力远达不到专业教学要求。针对这种情况，提出合理化建议，为进一步提高生物专业师范生的实验教学能力提供参考。