基于非靶向代谢组学揭示灭活处理对植物乳植杆菌代谢物的影响

随着对益生菌的深入研究,研究人员发现某些灭活菌体及其代谢产物也展现出一定的应用潜力。该研究以植物乳植杆菌为研究对象,采用超高效液相色谱高分辨质谱非靶向代谢组学技术并结合正交偏最小二乘法判别分析多元统计分析方法,探究灭活处理和未灭活处理植物乳植杆菌代谢物质的差异。结果表明,植物乳植杆菌灭活后共发现了24个潜在的差异代谢物(变量投影重要度>1,P<0.05,差异改变倍数>1.2或<0.8)。与不灭活处理相比,灭活处理后有19种上调的差异代谢物。KEGG富集分析表明,这些差异代谢物富集到的代谢通路有6条,差异极显著(P<0.01)的代谢通路是精氨酸和脯氨酸代谢,富集到这条代谢通路的差异代谢物有L-精氨酸和4-乙酰氨基丁酸酯。这些物质作为益生物质对于促进宿主健康、提高动物的生产性能、临床医疗领域的应用具有重要前景。该研究从代谢组学角度初步揭示了灭活前、后植物乳植杆菌代谢产物的差异性,为后续植物乳植杆菌的应用提供理论依据。

乳酸菌DNA甲基化的研究进展

近年来,随着测序技术的迅速革新和发展,甲基化研究持续升温。DNA甲基化修饰是在不改变DNA序列的前提下,调控细菌基因表达,改变遗传表现的一种方式。真核生物的DNA甲基化修饰在疾病发生、植物生长等领域的应用已有大量研究。但是,对于原核生物DNA甲基化修饰的研究却较少。为了更好地了解原核生物中细菌的DNA甲基化研究现状,本文对近年致病菌和乳酸菌的甲基转移酶、甲基化组学和检测技术的研究进行简要概述,以期为DNA甲基化在乳酸菌中的应用中提供一定参考。