变温条件下不同保鲜剂对南美白对虾的保鲜效果

为探究不同保鲜剂对长时间贮藏南美白对虾(Penaeus vannamei)的保鲜效果,选择了壳聚糖、茶多酚、4-己基间苯二酚、虾鲜宝及柚子精油5种保鲜剂,研究它们在变温环境下对南美白对虾的保鲜效果。结果表明:壳聚糖处理可以显著抑制对虾贮藏过程中菌落总数增长(P<0.05),柚子精油对腥臭味物质的抑制作用最强;4-己基间苯二酚处理显示出较强的抗氧化能力,显著延缓了对虾贮藏过程中的黑变,但对微生物引起的腐败变质无显著影响。综合分析感官评价、微生物指标和理化指标,5种保鲜剂均能降低对虾的腐败速率,其中壳聚糖和柚子精油处理对长时间贮藏南美白对虾的保鲜效果最好,4-己基间苯二酚对对虾的黑变抑制效果最佳。

珠江后航道“下市涌——消防中队”滨水地段景观环境整治规划

城市滨水产业地段的保护性改造再利用是我国城市发展建设一个迫切需要解决的问题。珠江后航道滨水地段的整治开发已成为广州城市发展的热点区域之一,是广州市珠江沿岸历史产业码头区开发研究的典型地段,该区域的环境整治规划是涉及到城市滨水休闲,城市历史产业区再发展,历史建筑保护利用等的综合性项目。该文以其中的"下市涌——消防中队"地段环境整治规划为例,阐述城市滨水历史产业地段改造的一种开发模式。

千年陶邑 魅力新都——佛山市石湾片区陶瓷产业与城市更新

针对珠三角土地资源供求矛盾和产业结构调整问题，2009广东省政府出台了《关于推进“三旧”改造促进节约集约用地的若干意见》，为破解城市规划中“退二进三”用地政策的“瓶颈“难题提出了一条制度创新的新思路。本文作者以自身的规划实践，通过石湾产业结构升级、城市和环境再造及“南风古灶”文化保护的阐述，对旧城镇、旧厂房的改造尝试进行了回顾与探讨。

广州南国花园环境景观规划设计

通过对南国花园居住小区景观规划设计的介绍,围绕着以人为本的创作心历,主要从实用性、地域文化性、生态性等方面,叙述了高密度城市居住区的环境特点以及园林绿化的基本设计理念和设计方法。

广东工业遗产的保护与利用

工业遗产是具有历史价值、技术价值、社会意义、建筑或科研价值的工业文化遗存。工业遗产作为城市工业化探索历程的记忆载体，代表着各个历史阶段的科学技术发展水平以及不同时期城市的发展特征，因此对于工业遗产的保护以及再利用改造长期以来都是国内外建筑与规划学界乃至社会各阶层广泛关注的话题。对比国内国外的工业遗址改造与利用情况，尽管我国这一领域的研究步伐落后国外同行接近40年，但近几年来发展极其迅速，在全国各大城市旋起一股工业遗产改造热潮。

广州市长寿街社区改造项目追踪研究

本文尝试对一个小型旧域改造规划项目进度进行追踪考察，利用比较研究的手段，研究分析规划本身与实施情况之间的差异，并寻找原因，为类似规划项目得到经验与教训。

景观的困惑——关于当前景观规划设计的对话

本文是在接受某电视媒体采访时的对话摘录，着重叙述了现代景观产生于社会经济的发展变化下，社会因素的发展变化又不断扩展景观的内涵与形式。从广义上讲，作为社会学的一个组成部分，景观规划设计必须随社会的政治、经济、文化状况的变化而变化。与此同时，景观必须承担其社会责任，必须要满足社会与人的需要，景观的社会性是第一位的，这是它的功能主义目标。

景观设计的认知与实践——广州白云山西侧绿化休闲带设计谈

城市主义的生态理论对当代景观规划设计与实践有着深刻的影响。本文以景观生态学的视角,论述了城市环境空间的一些特质,同时,通过一个具体工程项目,对城市绿地、城市公园规划设计所面对的问题提出了重新认识和探讨性意见。