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基于响应面法的枇杷叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
王晶
陈莹莹
+3 位作者
焦辉进
周浓
史虎军
张弦飞
《南方农业》
2024年第11期1-8,共8页
为优化枇杷叶中总黄酮提取工艺,探明总黄酮的抗氧化活性,以枇杷叶总黄酮提取量为考察指标,以提取方式、甲醇与乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为考察因素,采用单因素和BoX-Behnken响应设计试验,同时检测枇杷叶总黄酮对DPPH...
为优化枇杷叶中总黄酮提取工艺,探明总黄酮的抗氧化活性,以枇杷叶总黄酮提取量为考察指标,以提取方式、甲醇与乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为考察因素,采用单因素和BoX-Behnken响应设计试验,同时检测枇杷叶总黄酮对DPPH·清除能力和ABTS+清除能力。乙醇超声提取效果最好,4个因素对枇杷叶总黄酮提取量的影响排序为提取时间>提取温度>料液比>乙醇体积分数,其中4个因素均有极显著影响(p<0.01),料液比与提取时间的交互作用影响极显著(p<0.01);乙醇体积分数与提取时间交互作用影响显著(p<0.05)。枇杷叶总黄酮最佳提取工艺参数:乙醇体积分数48%,料液比1∶26,提取时间66 min,提取温度63℃,实际测得枇杷叶总黄酮提取量为69.389 mg·g-1,与理论值差异小。在该工艺下,枇杷叶总黄酮对DPPH·与ABTS+最大清除率分别为34.396%、27.680%,虽然比Trolox清除率低,但仍有一定的清除能力。
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关键词
枇杷叶
总黄酮
响应曲面法
抗氧化活性
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职称材料
题名
基于响应面法的枇杷叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
王晶
陈莹莹
焦辉进
周浓
史虎军
张弦飞
机构
重庆三峡学院生物与食品工程学院
三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室
陇西县中药研究院
出处
《南方农业》
2024年第11期1-8,共8页
基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJQN202001215)。
文摘
为优化枇杷叶中总黄酮提取工艺,探明总黄酮的抗氧化活性,以枇杷叶总黄酮提取量为考察指标,以提取方式、甲醇与乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为考察因素,采用单因素和BoX-Behnken响应设计试验,同时检测枇杷叶总黄酮对DPPH·清除能力和ABTS+清除能力。乙醇超声提取效果最好,4个因素对枇杷叶总黄酮提取量的影响排序为提取时间>提取温度>料液比>乙醇体积分数,其中4个因素均有极显著影响(p<0.01),料液比与提取时间的交互作用影响极显著(p<0.01);乙醇体积分数与提取时间交互作用影响显著(p<0.05)。枇杷叶总黄酮最佳提取工艺参数:乙醇体积分数48%,料液比1∶26,提取时间66 min,提取温度63℃,实际测得枇杷叶总黄酮提取量为69.389 mg·g-1,与理论值差异小。在该工艺下,枇杷叶总黄酮对DPPH·与ABTS+最大清除率分别为34.396%、27.680%,虽然比Trolox清除率低,但仍有一定的清除能力。
关键词
枇杷叶
总黄酮
响应曲面法
抗氧化活性
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于响应面法的枇杷叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
王晶
陈莹莹
焦辉进
周浓
史虎军
张弦飞
《南方农业》
2024
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