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补料策略优化促进乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin
1
作者
熊华仪
陈曦
+3 位作者
刘月锋
陈雄
李沛
王志
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第22期218-224,共7页
为提高乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin的效率,本研究基于乳酸乳球菌发酵生长期间存在的氧化胁迫效应和胞外氨基酸消长规律,分析了肽水解酶系、UMP从头合成和肽聚糖合成代谢在转录组水平的表达差异,确定对数中后期Nisin合成限制因素为半胱...
为提高乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin的效率,本研究基于乳酸乳球菌发酵生长期间存在的氧化胁迫效应和胞外氨基酸消长规律,分析了肽水解酶系、UMP从头合成和肽聚糖合成代谢在转录组水平的表达差异,确定对数中后期Nisin合成限制因素为半胱氨酸(cysteine,Cys)和精氨酸(arginine,Arg)供应不足,并通过氨基酸单因素和碳氮源补加优化,确定10 L发酵罐水平优化的补料策略为:11、13.5、17、19.5 h分别加入0.15 mmol/L的Cys,12 h补入蛋白胨(15 g/L),10~24 h补入蔗糖(1.5 g/(L·h)),12~21 h流加Arg(0.25 g/(L·h))。在此条件下Nisin效价达到了8963 IU/mL,比只补加Cys发酵效价(6993 IU/mL)提高了28.2%,研究结果可为Nisin工业发酵提供重要参考。
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关键词
乳酸乳球菌
乳酸链球菌素
补料批培养优化
发酵合成
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职称材料
从新冠防控看疾控人员在公共卫生突发事件应对中的伦理挑战
2
作者
李慧
熊华仪
丛亚丽
《医学与哲学》
北大核心
2023年第2期11-15,共5页
疾控人员在公共卫生突发事件应对中一直发挥着重要的作用,但也面临着诸多伦理问题和挑战。通过对来自10个省份的一线疾控人员进行质性焦点组访谈,围绕疾控人员在新冠防控中的主要职责任务,从流调溯源、信息共享与发布、隔离管控和社区...
疾控人员在公共卫生突发事件应对中一直发挥着重要的作用,但也面临着诸多伦理问题和挑战。通过对来自10个省份的一线疾控人员进行质性焦点组访谈,围绕疾控人员在新冠防控中的主要职责任务,从流调溯源、信息共享与发布、隔离管控和社区防控和新技术的应用四个方面对疾控人员在公共卫生事件应对中所面临的伦理学挑战进行了梳理,并进行了进一步分析。为未来的公共卫生突发事件应对从数据的分享与利用,科学防控的全面理解以及提升公众的公共卫生意识与伦理学支持等方面提出意见和建议。
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关键词
新冠疫情
疾控人员
伦理挑战
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职称材料
培养基与分割发酵优化促进Nisin生物合成
3
作者
刘月锋
冯碧纯
+6 位作者
乔靖宇
熊华仪
陈雄
李沛
李库
唐冠群
王志
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第6期135-140,共6页
为了提高乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)细胞生长和乳酸链球菌素(Nisin)的合成效率,以正交优化法研究培养基分批发酵和分割发酵方式对Nisin生物合成效率的影响。结果表明,优化发酵培养基配方为:5%蛋白胨,3%蔗糖,2%玉米浆,1%酵母浸粉。...
为了提高乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)细胞生长和乳酸链球菌素(Nisin)的合成效率,以正交优化法研究培养基分批发酵和分割发酵方式对Nisin生物合成效率的影响。结果表明,优化发酵培养基配方为:5%蛋白胨,3%蔗糖,2%玉米浆,1%酵母浸粉。在此优化条件下,摇瓶培养(11 h)峰值生物量为4.9×10^(9) CFU/mL,较对照提高43%;10 L发酵罐分批发酵峰值生物量、Nisin效价及Nisin合成速率v_(q)分别为7.75×10^(9) CFU/mL、2573 IU/mL、151.4 IU/(mL·h),较优化前分别提升38.0%、56.6%、38.2%。分批发酵培养18 h Nisin达到峰值后[v_(q)为147 IU/(mL·h)],以不同比例分割发酵并继续培养7 h,第二次分割(25%)为Nisin合成最适发酵方式,其Nisin平均合成速率达到294 IU/(mL·h),较分批发酵提高了100%。
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关键词
乳酸乳球菌
乳酸链球菌素
分批发酵
分割发酵
生物合成
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职称材料
题名
补料策略优化促进乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin
1
作者
熊华仪
陈曦
刘月锋
陈雄
李沛
王志
机构
湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室
安琪酵母股份有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第22期218-224,共7页
基金
湖北省区域创新发展科技专项(2020BGC010)
工业发酵省部共建协同创新中心项目(2022KF25)。
文摘
为提高乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin的效率,本研究基于乳酸乳球菌发酵生长期间存在的氧化胁迫效应和胞外氨基酸消长规律,分析了肽水解酶系、UMP从头合成和肽聚糖合成代谢在转录组水平的表达差异,确定对数中后期Nisin合成限制因素为半胱氨酸(cysteine,Cys)和精氨酸(arginine,Arg)供应不足,并通过氨基酸单因素和碳氮源补加优化,确定10 L发酵罐水平优化的补料策略为:11、13.5、17、19.5 h分别加入0.15 mmol/L的Cys,12 h补入蛋白胨(15 g/L),10~24 h补入蔗糖(1.5 g/(L·h)),12~21 h流加Arg(0.25 g/(L·h))。在此条件下Nisin效价达到了8963 IU/mL,比只补加Cys发酵效价(6993 IU/mL)提高了28.2%,研究结果可为Nisin工业发酵提供重要参考。
关键词
乳酸乳球菌
乳酸链球菌素
补料批培养优化
发酵合成
Keywords
Lactococcus lactis
nisin
fed-batch culture optimization
fermentative synthesis
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
从新冠防控看疾控人员在公共卫生突发事件应对中的伦理挑战
2
作者
李慧
熊华仪
丛亚丽
机构
中国疾病预防控制中心性病艾滋病预防控制中心
纽约大学全球公共卫生学院
北京大学医学部医学人文学院
出处
《医学与哲学》
北大核心
2023年第2期11-15,共5页
基金
2020年国家哲学社会科学基金项目(20BZX128)。
文摘
疾控人员在公共卫生突发事件应对中一直发挥着重要的作用,但也面临着诸多伦理问题和挑战。通过对来自10个省份的一线疾控人员进行质性焦点组访谈,围绕疾控人员在新冠防控中的主要职责任务,从流调溯源、信息共享与发布、隔离管控和社区防控和新技术的应用四个方面对疾控人员在公共卫生事件应对中所面临的伦理学挑战进行了梳理,并进行了进一步分析。为未来的公共卫生突发事件应对从数据的分享与利用,科学防控的全面理解以及提升公众的公共卫生意识与伦理学支持等方面提出意见和建议。
关键词
新冠疫情
疾控人员
伦理挑战
Keywords
COVID-19
disease control and prevention personnel
ethical challenge
分类号
R-05 [医药卫生]
下载PDF
职称材料
题名
培养基与分割发酵优化促进Nisin生物合成
3
作者
刘月锋
冯碧纯
乔靖宇
熊华仪
陈雄
李沛
李库
唐冠群
王志
机构
湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室湖北省工业发酵协同创新中心
安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第6期135-140,共6页
基金
湖北省区域创新发展科技专项(2020BGC010)。
文摘
为了提高乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)细胞生长和乳酸链球菌素(Nisin)的合成效率,以正交优化法研究培养基分批发酵和分割发酵方式对Nisin生物合成效率的影响。结果表明,优化发酵培养基配方为:5%蛋白胨,3%蔗糖,2%玉米浆,1%酵母浸粉。在此优化条件下,摇瓶培养(11 h)峰值生物量为4.9×10^(9) CFU/mL,较对照提高43%;10 L发酵罐分批发酵峰值生物量、Nisin效价及Nisin合成速率v_(q)分别为7.75×10^(9) CFU/mL、2573 IU/mL、151.4 IU/(mL·h),较优化前分别提升38.0%、56.6%、38.2%。分批发酵培养18 h Nisin达到峰值后[v_(q)为147 IU/(mL·h)],以不同比例分割发酵并继续培养7 h,第二次分割(25%)为Nisin合成最适发酵方式,其Nisin平均合成速率达到294 IU/(mL·h),较分批发酵提高了100%。
关键词
乳酸乳球菌
乳酸链球菌素
分批发酵
分割发酵
生物合成
Keywords
Lactococcus lactis
Nisin
batch fermentation
segmentation fermentation
biosynthesis
分类号
TQ927 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
补料策略优化促进乳酸乳球菌HB03发酵合成Nisin
熊华仪
陈曦
刘月锋
陈雄
李沛
王志
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
2
从新冠防控看疾控人员在公共卫生突发事件应对中的伦理挑战
李慧
熊华仪
丛亚丽
《医学与哲学》
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
3
培养基与分割发酵优化促进Nisin生物合成
刘月锋
冯碧纯
乔靖宇
熊华仪
陈雄
李沛
李库
唐冠群
王志
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022
0
下载PDF
职称材料
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