浅谈我国重大活动食品安全监管法规现状

1引言近年来,随着我国对外经济、贸易、科学和文化交流逐渐深入,国内外各类重大活动的举办频率越来越高,规模也愈发庞大。为了规范重大活动的食品安全管理,我国已于2011年发布《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,用于指导各级监管部门在重大活动时期的食品安全管理工作,确保活动期间的食品安全。该标准发布至今已近10年,期间,我国部分省市也陆续发布了相关的实施指南、细则或管理规范来细化监管机制和措施。

龙竹微波水热法制备低聚木糖的研究

将龙竹粉在160、170、180、190和200℃下分别进行微波辅助水热处理与高温高压水热处理以制备低聚木糖,反应时间为45min,反应所用固液质量比为1∶10。2种反应均在180℃时获得最大低聚木糖产率,分别为31.4%(微波辅助法)和27.8%(水热法)。而微波辅助法相较于传统水热法具有低聚木糖得率高、反应加热效率快等优点,且产生的单糖和糖的降解产物较少,有利于低聚木糖的应用,表明微波水热法是一种快速、高效的制备低聚木糖的方法。