梅县学校食堂厨工诺瓦克病毒感染情况调查

目的了解梅县学校食堂厨工诺瓦克病毒感染情况,为诺瓦克病毒胃肠炎预防控制工作提供科学依据。方法应用酶联免疫法(ELISA)进行诺瓦克病毒抗原检测。结果234份粪便标本中检出诺瓦克病毒阳性8份,阳性率为3.42%。结论梅县学校食堂厨工存在诺瓦克病毒健康携带者,学校有爆发诺瓦克病毒胃肠炎的潜在危险。

一起两人误服大茶药中毒致死的调查

目的查清食物中毒原因,为预防以后发生类似中毒提供有效依据。方法对事件进行流行病学调查,并对相关样品进行实验室检查。结果综合事件经过、流行病学调查、实验室检查结果,确定该事件为一起误食有毒钩吻生物碱(大茶药)引起的食物中毒。结论华南地区广泛分布大茶药,常易引起误服,建议加强宣传教育,避免中毒事件发生。

梅县农村生活饮用水水源水质卫生现状调查

目的查清梅县农村生活饮用水水源水质卫生状况,为农村改水防病工作提供科学依据。方法采用普查和随机抽样相结合方法,水源水质按《生活饮用水标准检验规范》(2001)检验,依《农村实施〈生活饮用水卫生标准〉准则》评价。结果大多数农村居民(94.03%)饮用浅层地下水,以井水、山泉水和手摇井为主。少部份居民(5.97%)仍饮用不卫生的库、塘、河、沟等地表水源。75.95%水源符合农村饮用水卫生标准Ⅰ、Ⅱ级水质。结论梅县水源水质自然本底良好,但农村生活饮用水水源水质受到不同程度的自然和人为污染,水源选择、卫生防护等方面还有缺陷。建议不宜饮用库、塘、河、沟等地表水源,加强水源防护及净化消毒水质。

广东省梅县1998～2002年城区幼托机构消毒质量监测结果分析

[目的]了解幼托机构的消毒质量,发现存在的问题,进一步搞好消毒工作。[方法]对梅县城区所有幼托机构1998～2002年空气采用平板暴露法检测细菌总数,用棉试子抹试法检测物体表面、玩具及老师的手细菌总数;餐厨具进行大肠菌群定性检测。[结果]1998～2002年各样品的消毒合格率依次为91.3%、91.3%、84.2%、60.2%、63.1%,各年间合格率的差异有统计学意义(χ2=89.18,P<0.01)。[结论]2000年起梅县城区幼托机构的消毒工作落实不完善,存在较大隐患。

梅县2000～2005年农村饮用水质卫生状况分析

目的查清梅县2000—2005年农村生活饮用水源水质卫生状况，为农村改水防病工作提供科学依据。方法采用定期监测与随机抽样相结合的方法，水源水质按《生活饮用水标准检验方法》（GB5750—85），依《农村实施〈生活饮用水卫生标准〉准则》评价。结果3年共抽查1202例水样，其水源以井水、泉水、河水为主，水质总合格率为62．73％。其中，井水合格率为52．81％，泉水合格率为63．5l％，自来水合格率为94．87％，河水合格率为44．12％。结论梅县水源水质自然本底较好，但农村生活饮用水源水质受到不同程度的自然和人为污染。水源选择、卫生防护等方面还有缺陷。建议加强水源防护及水质净化消毒。

2003～2007年梅县碘盐监测结果分析

目的了解梅县2003～2007年碘盐生产销售及居民食用碘盐情况。方法随机抽样，盐碘按国标GB／T13025．7—1999直接滴定法定量检测。结果2003～2007年加工业盐碘均值在27．10～39．55mg／kg，居民户均值在26．4J4～34．78mg／kg。结论梅县碘盐生产加工业、居民户各项指标均符合国家规定控制标准。

梅县米酒卫生状况调查

目的了解梅县米酒生产厂家的卫生状况及产品质量。为规范酒类市场，保护人民群众的身体健康提供科学依据。方法对梅县45家米酒生产厂家的卫生状况及2000-2005年产品检测结果进行分析，检测方法按国家标准GB5009—96进行，检测项目按《蒸馏酒及配制酒卫生标准》（GB2757—81）进行评价，卫生状况按《酒厂卫生许可证发放要求》评价。结果梅县45家米酒生产厂家卫生设施合格率为6．67％，从业人员体检率为15．27％，卫生许可证持证率为100.00％；2000～2005年米酒检测合格率为97．40％（412／423）；各年度合格率比较差异有统计学意义（P〈0．01），以2001年的合格率最低（91．55％）；各检测项目中以铅合格率最低为98．82％，其次是甲醇合格率为99.05％，杂醇油合格率为99.53％，锰、氰化物合格率均为100．00％。结论梅县米酒生产厂家生产环境设施较差，卫生状况不容乐观。加强监督指导和从业人员卫生知识的培训是保证米酒生产质量的重要手段。

铬酸钡分光光度法测定饮用水中硫酸盐的改进分析

目的改进铬酸钡分光光度法测定饮用水中硫酸盐。方法在酸性溶液中,加入铬酸钡粉末与硫酸盐生成硫酸钡沉淀及铬酸根离子,将溶液中和后,多余的铬酸钡及生成的硫酸钡沉淀,可过滤除去,滤液中则含有为硫酸根所取代的铬酸根离子,比色定量。结果该方法相对标准偏差<5%,回收率为96.O～102.3%,与原法无显著性差异。结论该方法实验操作简单,实验效率高,可以用于生活饮用水中硫酸盐的测定。

水浴蒸干—过硫酸铵分光光度法测定白酒中锰

锰属于人类身体必不可少的微量元素之一,对人体的生理功能具有非常重要的意义。锰元素不仅于人体的骨骼生长发育相关,还与碳水化合物、氨基酸以及脂肪的代谢密不可分,但锰又是一种蓄积性毒物,在人体内的含量过多也会影响健康。通常人体内的锰主要通过食物吃进去,在小肠内被吸收。过量摄入锰,会对人体的脑、肝、肺等器官产生有害影响,其中脑是锰毒性的主要靶器官。

2011年-2012年梅县地下水水质状况调查分析

目的了解梅县地下水水质状况,为科学开发利用地下水提供依据。方法以2011年-2012年水质委托检验中水样种类为井水、山泉水的样品为研究对象,依据《生活饮用水标准检验方法》（GB/T5750-2006）进行水质检测和结果评价分析。结果 2011年-2012年梅县地下水的合格率为63.47%,井水、山泉水的合格率分别为60.10%和67.59%。在检测指标中,菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、pH值合格率较低,分别为62.22%、55.00%、55.00%和75.28%,其余各项指标合格率均在90%~100%之间。结论梅县地下水质总体情况良好,微生物指标超标为生物性污染,应引起注意。

广东省梅县重点人群碘营养状况调查分析

目的了解和评价现行的食盐加碘量是否满足广东省梅县3种重点人群的碘营养需求。方法以梅县城区和离县城20km的农村（西阳镇）为调查点，各选1所小学，凋查8—10岁学生甲状腺肿大率，同时采集学生尿样和家中盐样；选择城区学校周围和西阳镇周围村居住的20～40岁育龄妇女，采集尿样和家中盐样：在县医院和西阳镇卫生院，采集0～2岁婴幼儿尿样。甲状腺检查采用触诊法，尿碘测定采用砷铈催化分光光度法，盐碘测定采用直接滴定法。结果儿童甲状腺肿大率为1．5％（3／200），其中城区为1．0％（1／100），农村为2．0％（2／100）。3种人群尿碘中位数为237．1μg／L，其中学生、婴幼儿、育龄妇女的尿碘中位数分别为280．1、234．7、187．6μg／L；城区分别为287．4、245．0、205．5μg／L，农村分别为278．9、228．5、176．4μg／L。尿碘〈50．0μg／L比例，育龄妇女〉学生〉婴幼儿，分别为7．5％（15／200）、4．5％（9／200）、4．0％（4／100）；尿碘〉300．0μg／L的比例．婴幼儿〉学生〉育龄妇女，分别为33．0％（33／100）、30．0％（60／200）、22．5％（45／200）。盐碘中位数为27．2mg／kg，碘盐覆盖率为100．0％（400／400）；合格碘盐食用率城区为97．0％（194／200），农村为96．0％（192／200）。结论现行的食盐加碘量足以保证3种重点人群的碘营养需求，但学生和婴幼儿的碘营养水平有偏高的趋势．因此．建议下调现行食盐加碘量。

工作场所中二氧化硫的测定方法研究

目的基于铬酸钡原子吸收法测定硫酸盐原理,探索出一套采用火焰原子吸收光谱法间接测定工作场所中二氧化硫浓度的方法。方法用高氯酸溶液收集空气中的二氧化硫,将空气中的亚硫酸根被氧化成硫酸根,用铬酸钡悬浊液使之生成硫酸钡沉淀,用火焰原子吸收光谱法吸收释放的铬酸根,间接求出二氧化硫含量,从而求得采集样品中二氧化硫浓度。结果工作标准曲线关系数为0.9992,检出限值为0.12μg/m L,加标回收率在95.0%~106.0%之间。结论采用火焰原子吸收光谱法测定工作场所中的二氧化硫,操作方法简单,检出限值较小,结果可靠。

水浴蒸干-过硫酸铵分光光度法测定白酒中锰含量

目的建立一种简便、经济实用、适合基层实验室检测白酒中锰的方法。方法样品于水浴上蒸干,以水溶解残渣,用过硫酸铵分光光度法测定。结果本法在0-4.0μg/m L浓度范围内呈良好线性关系,相关系数为0.999 6,相对标准偏差1.16%-4.97%,回收率94.0%-101.5%,方法检出限为0.076μg/m L。结论该方法操作简便,经济实用,具有灵敏度高、准确度好的特点,尤其适合缺少精密仪器的基层实验室进行白酒中锰的检测。

色谱法测定空气中CO含量的方法研究

目的研究色谱法测定空气中CO含量的方法。方法选择66个不同地点采集的环境空气气样,使用气相色谱法对该组气样进行监测,最终得到12个含CO气样,研究本组数据的实际价值。结果检出CO的气样占总气样数量的18.18%。检出气样CO气体的V/V浓度最大为0.87%,最小为0.02%。气样浓度平均值为(0.42±0.07)%。结论使用色谱法测定空气中CO含量的方法可行。