灌浆成熟期气温对稻米品质影响

为探索水稻灌浆成熟期适宜气候环境,以杂交早稻区试苗头组合源两优325、Q两优4085为材料,研究了灌浆成熟期气温对两个品种稻米品质影响,结果表明:随灌浆成熟期气温降低、日照时数减少,食味值降低、蛋白质含量增加,整精米率、垩白粒率、垩白度均呈变劣又变优趋势。且食味值与灌浆成熟期日均温、总日照时数呈极显著正相关关系;蛋白质含量与食味值呈极显著负相关关系,与灌浆成熟期积温、日均温、总日照时数呈显著负相关关系,说明水稻灌浆成熟期温度适当增加和延长光照时间有利于提高稻米的食味品质,降雨量过多或过少均对稻米碾米品质和外观品质不利。

温度对稻米品质影响的研究

为探索温度对稻米品质影响,以常规稻大粒香、金麻粘,杂交稻宜香62、源5s/金麻粘为材料,研究水稻生长发育过程中温度对稻米品质影响。结果表明:同一生长条件下,随大田营养生长阶段温度升高、灌浆成熟期温度降低,稻米蛋白质含量显著增加、食味值显著降低、碾米品质及外观品质无明显规律,不同地点同期播种的灌浆成熟期温度越高稻米外观品质越好。大田营养生长阶段温度与蛋白质含量呈极显著正相关,灌浆成熟期温度与食味值呈极显著正相关,食味值与蛋白质含量呈极显著负相关关系,说明大田营养生长阶段温度主要影响稻米蛋白质积累,灌浆成熟期温度主要影响食味优劣。

不同生育期氮肥施用量对稻米品质的影响

为探索水稻不同生长期氮肥施用与稻米品质关系,以优质常规水稻品种滇屯502、大粒香、金麻粘、玉珍香,优质杂交水稻品种Y两优585、宜香优2115、宜香62、源两优325、丰优香粘、香早优2017为材料,研究分蘖肥、穗粒肥施用对稻米品质影响。结果表明,少施或不施氮肥有利于稻米食味品质改善,施少量穗粒肥有利于稻米外观品质改善,杂交稻碾米品质较常规稻好。相关性分析表明,氮肥与稻米蛋白质含量呈极显著正相关、与食味值呈极显著负相关,食味值与蛋白质含量呈极显著负相关,垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,说明氮肥施用主要影响稻米食味品质和外观品质。

氮素肥料施用对稻米品质及产量影响

为探明氮肥对稻米品质和产量的影响,以优质常规稻滇屯502、优质杂交稻宜香优2115、杂交稻区试苗头组合源两优325为材料,研究不同施氮量、施肥时期对3个品种的稻米品质及产量的影响。结果表明:增施氮肥不利于食味品质改善,但对产量增加有一定促进作用、对碾米品质和外观品质均有改善作用,且常规稻较杂交稻对氮肥反应敏感。从相关性分析可知,味值与蛋白质含量呈极显著负相关关系。说明氮肥施用是影响稻米品质的主要栽培因素之一。

Y两优6号超高产栽培技术

通过作者2013年-2014年对Y两优6号在遵义县的试验示范及超高产生长表现,总结出合理确定播种期,施足苗床基肥,抓好育秧管理,适时移栽,合理密植,测土配方施肥,精确管水,综合病虫害防治的高产栽培技术。