鲜牛羊奶中脂肪酸组分的测定与比较

用气相色谱测定了花溪个体农户饲养的乳牛 19头和山羊 16头鲜奶中的脂肪酸。牛奶和羊奶的各种脂肪酸的平均含量分别为 :豆蔻酸 9 90 %和 10 0 9%、棕榈酸 2 5 55%和 2 5 10 %、硬脂酸 14 0 2 %和 11 55%、油酸 34 56 %和 31 79%、亚油酸 8 95%和 11 52 % ,其它脂肪酸 7 0 2 %和8 95% ,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之比为 1 30∶1和 1 2

不同胎次和产奶量的奶牛鲜奶脂肪酸含量比较

用气相色谱测定了不同胎次及不同产奶量奶牛鲜奶的脂肪酸含量。一胎42个、二胎48个、三胎20个鲜奶样品。2000～3000千克15个、3001～4000千克41个、4001～5000千克35个、5001～6000千克7个鲜奶样品。结果发现 ,18∶1脂肪酸含量为33 48 %～34 86 % ;18∶2为8 51 %～10 08 % ;14∶0为7 94 %～10 14 % ;16 :0为24 04 %～26 24 % ;18 :0为14 62 %～15 44 %。18∶1随奶产量增加而增加 ,14∶0随胎次增加而增加 。

不同胎次不同奶产量的奶牛鲜奶脂肪酸含量比较

用气相色谱测定了不同胎次及不同奶产量奶牛鲜奶的脂肪酸含量。采集一胎 42、二胎 48、三胎 2 0个鲜奶样 ;20 0 0～ 3 0 0 0kg 15个、3 0 0 0～ 40 0 0kg 41个、40 0 0～ 5 0 0 0kg 3 5个、5 0 0 0～ 60 0 0kg 7个鲜奶样。结果脂肪酸含量 :14∶0为 7.94%～ 10 .14%,16∶0为 2 4.0 4%～ 2 6.2 4%,18∶0为 14.62 %～ 15 .5 5 %,18∶1为 3 3 .48%～ 3 4 .86%,18∶2含量 8.5 1%～ 10 .0 8%。 18∶1随奶产量增加而增加 ,14∶0随胎次增加而增加 ,18∶2随胎次增加而减少。不同胎次的 18∶1与 16∶0图形呈镜象关系 ,不同奶产量的 18∶0与 14∶0及 16∶0与 18∶2图形呈镜象关系。不同奶产量 5 0 0 0kg以前分组比较 ,脂肪酸变化规律性较强 ,与不同胎次脂肪酸变化有部分相似之处。但 5 0 0

分散户养奶牛的鲜奶脂肪酸营养

用气相色谱法测定个体农户饲养的 1 66头奶牛的鲜奶中脂肪酸百分含量。其中豆蔻酸平均含量为 9.49± 2 .0 6,变异系数 ( CV)为 2 1 .71 %,95%置信区间 ( CL)为 9.1 7～9.81。棕榈酸 X±SD=2 4 .47± 3.2 2 ,,CV=1 3.1 6%,95%CL=2 3.97～ 2 4 .97。硬脂酸 X± SD=1 4.83± 2 .31 ,CV=1 5.58%,95%CL =1 4.47～ 1 5.1 9。油酸 X± SD=33.85± 3.99,CV=1 1 .79%,95%CL=33.2 4～ 34.46。亚油酸 X± SD=9.91± 2 .54,CV=2 5.63%,95%CL=9.52～ 1 0 .30。其它脂肪酸 X± SD=7.45± 1 .99,CV=2 6.71 %,95%CL=7.1 4～ 7.76。 95%容许区间 ( 95%TI) ,豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和其它脂肪酸依次为 5.41～1 3.57、1 8.0 9～ 30 .85、1 0 .2 6～ 1 9.40、2 5.95～ 41 .75、4.89～ 1 4.93和 3.51～ 1 1 .39。棕榈酸与硬脂酸相关系数 r=- 0 .4435* * ,硬脂酸与油酸 r=0 .2 31 9* ,棕榈酸与油酸 r=- 0 .491 7* *。

花溪区适度规模养鹅试验

花溪区适度规模养鹅试验熊光明（贵州省毕节地区畜牧兽医科学研究所５５１７００）熊端倪，于长义，丁代平，张正相（贵阳市花溪区农业局）前言鹅是草食家禽，以草为主料。为发展贵阳市郊商品鹅生产，增加农户收入，丰富城市人民的“菜蓝子”，本试验从引种开始，旨在利用...

花溪区适度规模养鹅试验

1 试验目的鹅是草食家禽,以草为主料.为发展贵阳市郊商品鹅生产,增加农户收入,丰富城市人民的“菜蓝子”,本试验从引种开始,旨在利用城郊农村蔬菜下脚料、田边地角牧草、果园自然牧草、荒坡人工种植牧草、秸秆饲料,与适当补料相结合,在花溪乡、高坡乡、孟关乡农村。