不同温度及pH条件对乳酸菌生长影响的研究

实验用改良MC培养基为载体，通过目测菌液浑浊度。测定菌液OD600值和培养终点时pH值，对从酸马奶中分离出的乳酸菌的生长温度及pH值进行了研究。结果表明。在不加缓冲液的培养基中．在pH6．5～8．5、40℃培养时。所有菌株生长良好，且发酵葡萄糖和乳糖产生乳酸．降低环境的酸度。当环境条件超出这一范围时．乳酸菌生长受到抑制。从OD600值看出．实验分离到的24株菌最适pH都在6．5左右．最适生长温度在40℃左右．但pH值与温度的范围在各菌株间略有差异。

酸马奶中乳酸菌的分离、纯化与鉴定

分别从乌鲁木齐市水西沟镇、伊犁地区、吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦采集的酸马奶样品中,分离纯化得到乳酸菌21株。经形态学、生理生化特性研究分别鉴定为乳杆菌属(Lactobacillus)17株,分别为干酪乳杆菌(L.casei)、消化乳杆菌(L.alimentarius)、詹氏乳杆菌(L.jensenii)、耐酸乳杆菌(L.acetotolerans)、戊糖乳杆菌(L.pentosus)、德氏乳杆菌德氏亚种(L.delbrueckiisubsp.delbruerkii)、玉米乳杆菌(L.zeae);乳球菌属(Lactococcus)1株,为植物乳球菌(L.plantarum);肠球菌属(Enterococcus)1株,为粪肠球菌(E.faecalis);明串珠菌属(Leuconostoc)1株,为肠膜明串珠球菌(L.mesentaroides)中的葡聚糖亚种(subsp. mesentaroides);链球菌属(Streptococcus)1株,为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。

酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究

着重研究了牧民手工自制以及工厂化生产的酸马奶中分离出的17株乳酸菌的产酸能力。对其中15株乳酸菌进行了产酸能力的测定,对511与K2进行了与酵母菌组合发酵试验,研究其酸度变化情况。结果表明:15株乳酸菌的产酸能力各不相同,产酸能力强的乳酸菌培养24 h pH值在4.0以下,产算能力弱的乳酸菌培养24 h pH值在5.0以上。在组合发酵试验中,酸度组合二>组合一>组合三。

我国电解金属锰工业存在的问题与对策

在我国电解锰工业发展现状的基础上,分析了我国电解金属锰工业可持续发展所面临的问题,并从规划、技术经济政策、循环经济理念、管理、教育等方面研究提出了实现电解金属锰工业可持续发展的对策。

硫酸法生产钛白粉的主要环境问题及对策

介绍了硫酸法生产钛白粉过程中的主要污染源,污染治理现状及存在的主要问题以及针对污染采取的防治对策。

农村水污染防治现状及一体化深度处理技术分析

农村生产和生活方式的改变使农村水污染日益严重,农村水环境问题越来越受到社会各界的关注和重视,针对目前农村水环境污染源的现状和特点,已开发了很多各具特点的处理技术,通过对不同技术的分析,因地制宜地选择、完善污染治理技术,尤其是适合分散建设的农村生活污水一体化深度处理技术,可望实现环境效益、经济效益与社会效益多赢。

城市生态景观项目环评中应重点关注的问题

近年来,许多城市趋向于建设一些集商业、居住、休闲、旅游、生态于一体的生态景观区。这类项目具有建设内容丰富、建设范围大、建设周期长等特点。对这类项目进行环境影响评价时,在环境影响因素识别的基础上,应重点关注其与城市规划的符合性、景观环境的可接受性、施工期的环境影响和保护、运营期的环境影响和保护这四个问题。

酸马奶中酵母菌的分离提纯及鉴定

实验从4个酸马奶样品中分离得到的39株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定。依据《酵母菌的特征与鉴定手册》将其归入6个属,分别是:酵母属、假丝酵母属、克勒克酵母属、酒香酵母属、德克酵母属和有孢圆酵母属。

酸马奶发酵中乙醇含量变化研究

从3个国家4个地区的酸马奶中共分离筛选出多株酵母菌,并筛选出3株酵母菌在实验室条件下与乳酸菌进行混合发酵制成酸马奶,测定发酵过程中的乙醇含量变化。结果表明,在发酵过程中乙醇含量逐渐上升,酵母菌与乙醇含量、酸度、风味之间相互影响,3株酵母菌及其组合的发酵能力各有不同。同时通过测定成熟酸马奶在4℃下保存时酵母菌的活菌数数量,了解酵母菌在酸马奶中低温保存下的生长情况。

生物接触氧化+植物一体化装置处理小城镇污水试验研究

利用“生物接触氧化＋植物”一体化装置处理城镇污水,试验最终选用悬浮多面球作填料,采用射流曝气,控制进水流量为0.45 m3/h,进水浓度为COD 63~467 mg/L、NH3-N 11.21~52.7 mg/L、TN 28.6~63.5mg/L和TP 1.1~6.42 mg/L时,COD、NH3-N、TN和TP的去除率分别达到88%、86%、70%、60%以上,出水COD≤30 mg/L,NH3-N≤5 mg/L、TN≤13 mg/L、TP≤0.5 mg/L。水质优于《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB 18918-2002）一级A标准,具有较好的工程应用前景。

番茄果实类胡萝卜素组成含量与色泽相关性分析

类胡萝卜素是番茄呈现不同色泽的物质基础,系统研究番茄色泽与类胡萝卜素种类、含量的相关性可以为筛选特定类胡萝卜素成分如六氢番茄红素、八氢番茄红素和顺式番茄红素等提供指导。利用高效液相色谱-二极管阵列检测系统(HPLC-PDA)和色度仪对12个不同品种番茄在不同成熟期的类胡萝卜素组成和颜色特征值进行分析。结果表明,红色系番茄主要积累番茄红素,最高鲜质量含量达到(123.50±1.34)μg/g;黄色系番茄、绿色系番茄主要积累β-胡萝卜素,最高鲜质量含量达到(7.56±0.02)μg/g。黄色系番茄中橙色番茄有较高鲜质量含量的八氢番茄红素、六氢番茄红素,分别达到(59.72±0.84)μg/g、(23.24±0.31)μg/g,且番茄红素中顺式番茄红素占比达到77.44%,远远高于其他颜色的番茄品种。在所有供试番茄品种中,八氢番茄红素、六氢番茄红素、番茄红素含量在果实发育过程中整体上随着番茄果实成熟度的增加而增加,β-胡萝卜素因番茄品种的不同在果实发育过程中呈现出不同的变化趋势。在番茄果实中,番茄红素含量与红度(a^(*))和a^(*)/b^(*)呈极显著正相关,与亮度(L^(*))、黄度(b^(*))和色度角(H)呈极显著负相关,β-胡萝卜素含量与亮度(L^(*))和H呈极显著负相关,与b^(*)无显著相关性,这2种主要类胡萝卜素含量与色彩饱和度(C)均无显著相关性。

基于输配电价改革的电网企业成本核算研究

国内的电网企业目前其成本核算仍不健全,根据生产发展的需要,必须结合实际情况对其进行改进。本文将阐述电网企业成本构成和核算方法,具体分析电网企业成本核算的现状和存在的问题,提出完善电网企业成本核算的对策,帮助提高电网企业的核算质量,促进其生产经营。

食品安全检测现状与对策探究

本文从食品安全的意识淡薄、检测设备与技术落后、检测体系不完善和安全检测监管不利等方面,阐述了食品安全检测的现状,并从增强企业与消费者食品安全意识、注重更新检测设备与技术、完善食品安全的检测标准和引进第三方食品安全检测机构等方面,探讨了食品安全检测现状的对策,以期为提高食品安全检测水平,营造良好的食品安全环境提供参考价值。

气相色谱检测食品中反式脂肪酸的方法

简述了反式脂肪酸对人体的危害,阐述了气相色谱检测食品中反式脂肪酸的实验方法、检测条件、检测结果等,实验表明气相色谱法是一种较好的反式脂肪酸含量检测方法。

高效液相色谱法及其应用

目前,高效液相色谱法已发展出多种不同的固定相,扩大了适用范围,提升了应用价值。如今,高效液相色谱法已在生物工程、制药工业、食品工业、环境监测和石油化工等领域获得广泛应用。因此,本文主要探究高效液相色谱法及其应用,以供参考。

浅议供电企业预算管理和成本控制

随着我国现代企业制度的建立,整体来说,供电企业提高了财务管理水平,尤其是成本的预算管理,逐步地开始往标准化和规范化的方向发展。但是还存在着一些问题,包括淡薄的成本控制意识、不规范的成本费用核算、不健全的预算管理体系、电价受市场影响较小等。主要论述了加强企业预算管理和成本控制的对策。

马乳脂肪球膜蛋白组鉴定及潜在功能分析

试验旨在研究马乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)蛋白组成及潜在的生物学功能。选取12匹5岁左右、平均体重为450~500 kg的健康纯血母马作为试验动物,主要饲喂干牧草,所有马匹饲养和管理条件均相同。将12份样品以每组4份进行混合,分离提取产后第60天马乳中MFGM蛋白,进行高分辨质谱仪鉴定和生物信息学分析。结果显示,马MFGM组分中共鉴定出310种表达蛋白,这些蛋白主要参与的生物过程为生物调节、刺激应答、定位、多细胞生物过程、运输、信号、细胞通讯、发育过程、细胞分化和免疫系统过程等;细胞成分主要为胞外区域、膜、囊泡、核仁和线粒体等;分子功能主要为催化活性、蛋白质结合、碳水化合物衍生物结合和小分子结合等。KEGG通路分析表明,MFGM蛋白主要参与血小板活化通路、内吞、脂肪酸生物合成和Ras信号通路等。马乳MFGM蛋白的蛋白质互作网络分析图中共包含215种蛋白质。本研究结果揭示了马乳MFGM蛋白质组的复杂性,为解析其营养和生物学功能提供了科学数据。

高效液相色谱串联质谱检测腊肠中罗丹明B的分析

罗丹明B是食品检测中的重要检测指标,在实验室中主要是采用高效液相色谱法联合串联质谱仪进行检测。检测和分析腊肉中的罗丹明B,结果显示该方法的检测结果准确、操作简单,适合在大批量食品检测中应用。

高精料饲粮中添加5,6-二甲基苯并咪唑和钴对绵羊生长性能及消化代谢的影响

本试验旨在研究高精料饲粮中添加5,6-二甲基苯并咪唑(5,6-DMB)和钴对绵羊生长性能及消化代谢的影响。选用24只8月龄左右、体重(39.23±2.61)kg、体况相近且健康的哈萨克羊公羊,随机分为4组,每组6只。对照组饲喂精粗比为7∶3的基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础饲粮基础中分别添加80 mg/d 5,6-DMB+0.25 mg/kg钴、100 mg/d 5,6-DMB+0.50 mg/kg钴和120 mg/d 5,6-DMB+0.75 mg/kg钴。试验期共22 d,其中预试期14 d,正试期8 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的干物质采食量和平均日增重均极显著升高(P<0.01);试验Ⅱ组的干物质采食量极显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01),试验Ⅱ组的平均日增重显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、纤维素、半纤维素、钙、磷、总能的表观消化量和表观消化率均极显著升高(P<0.01)。试验Ⅱ组的干物质、有机物、纤维素、半纤维素、钙、磷、总能的表观消化量和表观消化率极显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01),试验Ⅱ组的粗蛋白质、粗脂肪的表观消化量极显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01)。3)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的氮、钙、磷、能量的保留量和保留率极显著升高(P<0.01)。试验Ⅱ组的钙、磷的保留率极显著高于试验Ⅲ组(P<0.01),显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。试验Ⅱ组的氮、能量的保留率和氮、钙、磷、能量的保留量均极显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.01)。由此可见,在高精料饲粮条件下添加不同水平5,6-DMB和钴可提高绵羊干物质采食量和平均日增重,增加干物质、有机物、粗蛋白质等营养物质的表观消化率,提升氮、钙、磷和能量的代谢,且添加100 mg/d 5,6-DMB+0.50 mg/kg钴时效果最好。

食品检验中生物检测技术应用的探讨

近年来,食品安全事故频发,给食品检验工作提出了较高要求。生物检测技术因其检测操作简单、检验结果准确,在食品检验工作中具有较高应用率。本文对食品检验中生物检测技术的应用进行探讨,为提高我国食品检验质量与水平提供参考。随着科技的飞速发展,我国生物检测技术发展迅速,尤其在食品检验中运用生物检测技术,进一步提高了检测结果精度,避免了变质食品流向市场。