黑米的营养功能及综合利用研究进展

黑米是一种在种皮中富集黑色或黑褐色花色苷的稻米,营养丰富,药食兼用,被广泛应用于食品、医药和化工等行业。本文从营养成分(淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、必需氨基酸、维生素、黄酮类、酚酸类和膳食纤维)、功能特性(抗炎症、抗过敏、抗哮喘、抗氧化、抗肿瘤、减肥降脂及降血糖)和综合利用(食品、医药与化工行业)三方面归纳和概述了黑米的研究进展,以期为科学认识和深入研究黑米提供理论依据,为综合利用黑米提供有益借鉴。

有色稻米种质及环境因素对其色泽影响的研究进展

有色稻米(Oryza sativa L.)是一种优异的稻种资源,因糙米麸皮内的色素成分差异而具有特殊的食味和药用价值。从光照(光质、光照强度和光照时间)、温度、水分、矿质元素和土壤pH等环境因素方面综述了其对有色稻米色泽的影响,为今后的相关研究和技术推广提供理论基础及技术参考。

怎样使议论文说理充分——从赵鑫珊的《人是什么》中探讨方法

如何使议论文说理充分、生动有趣，赵鑫珊的《人是什么》为我们提供了范例。在《人是什么》中，赵鑫珊通过直接引语、问接引语、举例论证、对比论证、比喻论证、理论论证等方法，使这篇文章获得了充分的说理效果，值得我们学习。