海水鱼肠道中丁酸梭菌的筛选及发酵工艺优化

为对海水鱼肠道中的丁酸梭菌进行分离筛选并且对其发酵工艺进行改良优化,首先利用含有RCM培养基筛选出厌氧菌株,通过革兰氏染色、菌体形态、厌氧特性筛选出1株丁酸梭菌,对其进行16S rDNA序列和系统发育树分析鉴定,进行单因素实验并且在此基础上进行正交试验改良其发酵工艺。试验结果显示,经过鉴定菌株CBL1为丁酸梭菌,并确定菌株CBL1的发酵工艺最优条件为:发酵温度为37℃、发酵时间为24 h、接种量3%、大豆蛋白胨40 g/L、葡萄糖35 g/L、碳酸氢钠1.5 g/L、氯化钠5 g/L、乙酸钠3 g/L、盐酸半胱氨酸0.5 g/L,在此条件下丁酸梭菌CBL1的发酵液活菌数为2.85×10^(9) CFU/mL。本研究结果对水产养殖中丁酸梭菌制剂的开发具有一定的参考价值。