近红外光谱技术在畜牧生产中的应用

近红外分析技术是近10年来发展最为迅速的高新分析技术之一。文章介绍了近红外技术的发展、原理、分析方法和技术优势,重点阐述了它在畜牧生产中的具体应用、研究热点、发展前景。

近红外光谱仪测定东北民猪眼肌肌肉组分的研究

试验旨在探讨近红外仪光谱仪应用于测定猪眼肌肉质指标分析的可行性。利用TQ Analyst分析软件采用偏最小二乘回归(PLS)方法建立蛋白质、水分、粗脂肪和脂肪酸含量的定量检测模型。结果表明,蛋白质的相关系数达到0.98、SD/RMSEP达到3.9;水份的相关系数达到0.97、SD/RMSEP达到3.67;肌内脂肪的相关系数达到0.96、SD/RMSEP达到3.75;脂肪酸中C18:2相关系数达0.92、SD/RMSEP达到3.27,PUFA相关系数达0.92、SD/RMSEP达到3.65。结果表明,采用近红外光谱法能同时检测猪眼肌中蛋白质、水份、肌内脂肪和脂肪酸含量,检测误差小、结果准确可靠,与化学分析方法无明显差异且重现性好,可应用于猪眼肌肉组分指标快速定量检测。

女贞子、五味子与寡糖配伍对肉鸡生产性能和免疫功能的影响

研究了中草药女贞子、五味子以及女贞子、五味子与葡萄糖甘露寡糖(MOS)配伍对肉鸡生产性能及免疫功能的影响。选择180只肉鸡公雏随机分为6组,空白组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加5mg/kg黄霉素,试验组分别在基础饲粮中添加1%女贞子、五味子、女贞子+MOS、五味子+MOS。试验从1日龄开始,试验期56d。结果表明:五味子+MOS在肉鸡生长中、后期能显著提高肉鸡的体增重;女贞子能提高肉鸡的ND抗体效价;各试验组均显著提高了鸡脾淋巴细胞在ConA诱导下的增殖反应。说明中草药添加剂能够提高肉鸡的体增重、增强肉鸡的免疫性能。

色谱检测技术在饲料安全生产中的应用

色谱检测技术具有高性能、高灵敏度的特点,一般可分为气相色谱和液相色谱两大类。广泛应用于饲料中氨基酸、脂肪、维生素等营养物质和多种微量非营养性添加剂的分析检测。在饲料原料的鉴别、添加剂用量的控制方面,色谱技术提供多种检测方法,为饲料安全提供保障。

中草药对正常和高温下蛋鸡生产性能和免疫功能的影响

研究了日粮中添加女贞子等4味中草药对正常和高温条件下蛋鸡的生产性能和免疫功能的影响.试验分2部分进行,第1期试验研究了日粮中分别添加女贞子等4味中草药对常温下蛋鸡的作用.试验选用51周龄海兰褐蛋鸡144只,随机分为6个处理组,每处理4个重复,每重复6只鸡.试验1～3组分别添加1%的女贞子、五味子和四君子汤,试验4组添加10 mg/kg的大豆异黄酮,试验5组添加5 mg/kg黄霉素,基础日粮为对照组.设预试期1周,从52周龄开始正式试验,至57周龄结束,试验期6周.试验测定了蛋鸡的生产性能、免疫功能和2种血清激素水平.第2期试验研究了日粮中分别添加女贞子等4味中草药对高温条件下蛋鸡的作用.试验选用58周龄海兰褐蛋鸡96只,分组与测定指标同试验1,鸡舍内平均温度为(32±0.5)℃,相对湿度为50%～70%,试验期为4周.结果表明,4种添加剂对常温下蛋鸡的生产性能和血清激素水平没有明显影响(P＞0.05),女贞子、五味子、四君子汤和大豆异黄酮能显著提高蛋鸡血清抗体水平与淋巴细胞转化率(P＜0.05).女贞子、五味子、四君子汤和大豆异黄酮能显著提高高温条件下蛋鸡的生产性能和免疫功能,降低血清中皮质醇含量,对雌二醇含量没有影响.

女贞子水提物对AA肉仔鸡抗氧化指标的影响

选用中草药女贞子水提物、女贞子水提物和五味子醇提物配伍作为饲料添加剂,通过测定4周龄、6周龄肉仔鸡血清、心脏、肝脏和肾组织中总超氧化物歧化酶(total superoxide dis mutase,T-SOD)活性,谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活性与丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,研究上述饲料添加剂对AA肉仔鸡抗氧化指标的影响。采用单因子随机分组试验设计。结果表明:(1)添加0.2%女贞子水提物或其配伍可提高4周龄肉仔鸡心脏、肾脏和6周龄肉仔鸡血清、肝脏SOD(P<0.05);(2)0.2%女贞子水提取物可提高4周龄肉仔鸡心脏和6周龄肝脏GR活性(P<0.05),0.2%配伍可提高4周龄肉仔鸡心脏GR活性(P<0.05);(3)0.2%女贞子水提取物可降低6周龄肉仔鸡心脏和肝脏MDA含量(P<0.05),0.2%配伍可降低4周龄肉仔鸡肝脏MDA含量(P<0.05)。结果显示,0.2%女贞子水提物及其配伍可提高肉仔鸡抗氧化功能。

五味子、柠檬酸对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响

试验选择28日龄断奶二元杂交(长白×大约克)仔猪48头,平均断奶体重7.4±0.6 kg,平均分为4组,每组3次重复,每重复4头(公母各半),试验组分别添加1%CA、0.5%SC、1%CA+0.5%SC,对照组为玉米-豆粕型基础日粮,旨在研究日粮中添加五味子(SC)、柠檬酸(CA)对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响。结果表明,与对照组相比,添加CA可提高饲料利用效率(P<0.05),但对日增重和平均日采食量无显著影响(P>0.05)。添加SC或CA+SC除降低腹泻率外对断奶仔猪生产性能无影响(P>0.05)。添加五味子可显著提高断奶仔猪肝脏或脾脏SOD活性,提高血清GR活性,降低心脏或肝脏MDA含量(P<0.05)。且日粮中添加五味子可提高断奶仔猪机体抗氧化功能,添加柠檬酸或五味子可改善断奶仔猪部分生长性能。

混合盐碱胁迫对白三叶种子萌发的影响

用不同浓度的NaCl、Na2SO4、NaHCO3和Na2CO3混合液对白三叶种子进行种子萌发试验,观察、测定不同浓度盐碱胁迫下种子的发芽率、发芽势和发芽指数、活力指数。结果表明,低浓度混合盐碱溶液对白三叶种子的萌发具有促进作用,发芽率、发芽势和发芽指数升高;高浓度混合盐碱溶液处理则抑制白三叶种子萌发,各项指标均下降。盐胁迫和碱胁迫同时存在时,两者共同影响种子萌发,且有交互作用。

放牧对小叶章营养成分及其消化率的影响

设轻度(0.87头牛/hm2)、中度(1.42头牛/hm2)和重度(1.94头牛/hm2)三种放牧强度,以不放牧作为对照,于放牧试验的第2年(2011年)观测不同放牧强度对小叶章粗蛋白质、粗脂肪、ADF、NDF、Ca、P及其消化率的影响。结果表明:在放牧季的中后期(8月、9月)重度放牧区小叶章粗蛋白质的含量要显著高于轻度放牧区和中度放牧区(P<0.05)。放牧对小叶章粗脂肪含量的影响主要表现在7月份以后,对照区和轻度放牧区显著高于中度放牧区,中度放牧区显著高于重度放牧区(P<0.05);在放牧季的后期(9月),对照区小叶章NDF、ADF的含量显著高于放牧区(P<0.05);放牧对小叶章Ca、P含量没有明显影响。放牧区小叶章消化率显著高于对照区(P<0.05),同一时期各放牧强度间小叶章消化率无显著差异。

高效液相色谱法测定北五味子提取物中五味子甲素和乙素含量

采用高效液相色谱法测定了北五味子提取物中五味子甲素和乙素的含量。用CO_2超临界萃取法提取北五味子有效成分,以甲醇-水(75:25)为流动相,减少了五味子甲素、乙素的保留时间,检测波长为254 nm。标准曲线相关系数R^2=0.9998,加标回收率分别为96.45%和97.37%,RSD分别为2.31%和3.17%。结果表明,此方法准确度较高,为测定北五味子提取物中五味子甲索和乙素含量提供了一种切实可行的方法。

花生油对绵羊体外瘤胃发酵指标的影响

本研究采用体外批次培养技术,选择3只安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊为瘤胃液供体,以微晶纤维素为培养底物,培养瓶中花生油的添加量分别为0、5、10、15mg和20mg,每个水平做3个重复,在培养4、8、16、24、36h和48h各时间点测定培养液中pH值、氨氮(NH3-N)浓度、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度和48h纤维素消失率,从而筛选花生油在体外培养中适宜的添加量。结果表明:随着花生油添加水平的逐渐增加,培养液中pH值呈上升趋势,NH3-N浓度、TVFA浓度和48h纤维素消失率逐渐降低。本试验中,在不影响瘤胃发酵的情况下花生油的最适宜添加量为5mg。

黑龙江省奶牛业发展存在的问题及建议

近年来随着黑龙江省奶牛业的迅速发展和对奶牛业发展认识的不断提高,奶牛业发展亟待解决的问题也逐渐显现。本文总结了黑龙江省奶牛业发展的现状,指出了奶牛业发展中存在的如原奶质量安全体系不健全、饲草饲料有待重视等问题,并对相关问题提出了建议,以期对黑龙江省奶牛业发展有一定的指导作用。

浅谈如何提高草业科学本科生的人才培养质量

介绍了东北农业大学草业科学专业在提高本科生人才培养质量上采取的具体措施。

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饲料工业实施HACCP体系的基本步骤

近年来由于畜牧业和饲料业的迅速发展,以及人们对食品质量和生态环境的关注,HACCP体系在我国饲料工业中的应用将势在必行。本文简要介绍了HACCP体系的基本内容和作用,着重介绍了在我国的实际情况下,饲料工业应用HACCP体系的基本步骤,为我国饲料工业实施HACCP体系提供一些理论依据。

利用分子生物学技术鉴定土壤微生物的方法

土壤中蕴含着丰富的微生物,传统的平板培养法分离培养和鉴定土壤微生物只能反映极少数微生物的信息,因此应用现代的分子生物学方法在某种程度上可以去除以上存在的一些限制性的约束。文章着重阐述了目前研究土壤微生物多样性所采用的分子生物学方法,主要从土壤中DNA的提取、PCR技术、DNA指纹技术、探针技术和基因芯片等技术进行了介绍和分析,为土壤微生物多样性研究提供了一个更加广阔的前景。

真空低温油炸香菇脆片的中试生产工艺探讨

文章分析了实际中试生产中真空低温油炸香菇脆片的生产工艺和质量控制方法,列举了该产品在实际生产中的关键工序、中试生产产量和该产品的质量指标,分别讨论预处理对中试生产香菇真空油炸产品质量的影响和真空油炸技术对香菇脆片中试生产质量的影响,为工业化大规模生产提供了更好的实践经验。

金属硫蛋白应用研究进展

金属硫蛋白是一类低分子质量、高巯基含量、能结合金属离子具有独特性能的蛋白质。金属硫蛋白具有强烈的消除自由基的作用,可作为营养添加剂单独使用,或与GSH、VC、VE等配合使用,同时具有抑制脂质过氧化损伤、保护细胞、降低血液粘度、改善血液循环和提高机体免疫等多种生物功能。文章主要阐述了MT在吸收及动力学、医学、化妆品、保健食品中的应用研究。