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家庭自制美味糖果
1
作者
爱校
《农村实用科技信息》
2006年第12期30-30,共1页
1.各种口味的水果硬糖 ①配方:白砂糖100份,葡萄糖40份,水50份,各种香精(食用香精如橘子香精,香蕉精以及哈密瓜、草莓、菠萝等食用香精)适量。②制法:先将糖和水置于锅中,加热至80-110℃,不断搅拌,待糖水变成较厚稠的糖浆...
1.各种口味的水果硬糖 ①配方:白砂糖100份,葡萄糖40份,水50份,各种香精(食用香精如橘子香精,香蕉精以及哈密瓜、草莓、菠萝等食用香精)适量。②制法:先将糖和水置于锅中,加热至80-110℃,不断搅拌,待糖水变成较厚稠的糖浆时,再降低温度继续加热。同时用小木桨用力搅和约1小时,直至将木桨提起,锅中糖浆呈长丝状时起锅,煮糖即告结束。
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关键词
糖果
家庭自制
食用香精
美味
水果
白砂糖
葡萄糖
哈密瓜
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职称材料
题名
家庭自制美味糖果
1
作者
爱校
机构
广东南海市里水镇大冲工业区鸿玮鞋材厂
出处
《农村实用科技信息》
2006年第12期30-30,共1页
文摘
1.各种口味的水果硬糖 ①配方:白砂糖100份,葡萄糖40份,水50份,各种香精(食用香精如橘子香精,香蕉精以及哈密瓜、草莓、菠萝等食用香精)适量。②制法:先将糖和水置于锅中,加热至80-110℃,不断搅拌,待糖水变成较厚稠的糖浆时,再降低温度继续加热。同时用小木桨用力搅和约1小时,直至将木桨提起,锅中糖浆呈长丝状时起锅,煮糖即告结束。
关键词
糖果
家庭自制
食用香精
美味
水果
白砂糖
葡萄糖
哈密瓜
分类号
TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]
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1
家庭自制美味糖果
爱校
《农村实用科技信息》
2006
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