山东省威海地区西洋参皂苷含量分析

为评价威海地区西洋参的品质,以皂苷含量为切入点,了解西洋参的理化性质。收集了威海市7个乡镇12个村共36批西洋参,用液相色谱法测定西洋参中3种人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量,并将3种皂苷含量相加,对检测结果进行对比分析。结果表明,威海地区西洋参皂苷含量高于其他地区,其中4年生西洋参中皂苷含量最高,为威海地区西洋参的品质研究提供了理论依据。