上海市某区生菜中阪崎克罗诺杆菌的半定量风险评估

为了评估上海市某区居民通过生菜暴露阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)的健康风险,本文按照微生物风险评估的程序,应用半定量风险评估工具Risk Ranger和sQMRA软件,结合居民膳食消费量数据进行评估。预计上海市某区健康成人每人每天因进食污染了阪崎克罗诺杆菌的生菜而患病的概率为1.66×10^(-9),每年发病7.63×10^(-3)例,风险系数为9,健康成人的发病概率很低。说明上海市某区即食生菜中阪崎克罗诺杆菌危害为低风险,可维持现有风险控制措施,但需严格执行生产过程风险监测,制定安全事件发生应急预案,并加强对消费者家庭食品安全的科普宣传。本研究为生菜中致病微生物风险评估补充数据,可供定量风险评估和食源性疾病的防控提供科学参考。

miRNA-208b预测AMI后左心室重构的临床价值

【目的】探讨miRNA-208b(miR-208b)预测急性心肌梗死(AMI)后左心室重构的临床价值。【方法】选择2018年11月2020年9月本院收治的167例AMI患者,根据患者左心室是否出现重构将其分为重构组(n=62)和非重构组(n=105)。分析两组患者临床指标及miR-208b表达情况,分析miR-208b与左心室重构的相关性,采用受试者工作特征(ROC)曲线分析miR-208b评估AMI患者左心室重构的价值。【结果】重构组患者最终左室舒张末期容积(LVEDV)、左室舒张末期容积增加值(△LVEDV)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肌钙蛋白I(cTnI)及脑利钠肽(BNP)水平高于非重构组,miR-208b表达水平低于非重构组,差异有统计学意义(P<0.05)。Pearson相关性分析显示,miR-208b与BNP及最终LVEDV呈负相关(P<0.05),与cTnI呈正相关(P<0.05)。ROC曲线分析显示,miR-208b预测AMI后左心室重构的价值较高,其曲线下面积(AUC)(95%CI)为0.80(0.73~0.87),其最佳诊断界值为3.17。二元Logistic回归分析显示,miR-208b、cTnI、LVEDV及BNP与左心室重构密切相关(P<0.05)。【结论】miR-208b是潜在的诊断AMI后左心室重构的重要临床指标,临床医师可根据AMI患者miR-208b表达情况预估其发生左心室重构的风险。

产志贺毒素大肠埃希氏菌活菌检测方法的应用现状及展望

产志贺毒素大肠埃希氏菌作为一种重要的食源性致病菌,会对人体健康造成严重威胁。对其进行快速、准确的鉴定检测是预防和控制相关疾病的有效手段。基于此,文章对目前可用于检测活体产志贺毒素大肠埃希氏菌的方法进行综述,主要包括传统的细胞培养方法、免疫学检测方法和分子生物学方法等,并对这些方法的应用和发展前景展开了深入探讨。随着分子生物学和生物工程技术的发展,不同检测方法联合使用可以克服单一方法的缺陷,从而取得更高效、准确的检测结果。

抵抗素样分子α对小鼠主动脉内皮细胞形成新生血管能力的影响及机制探讨

目的探讨抵抗素样分子α(又称FIZZ1)对小鼠主动脉内皮细胞形成新生血管能力的影响及机制。方法分别使用10 nmol/L、20 nmol/L和40 nmol/L的FIZZ1刺激小鼠主动脉内皮细胞,使用内皮细胞成管实验和内皮细胞迁移实验体外验证FIZZ1在内皮细胞迁移及血管形成中的作用;采用高通量测序检测FIZZ1对小鼠主动脉内皮细胞信号通路的影响,筛选出表达有显著差异的信号通路。结果在不同浓度的FIZZ1刺激下,小鼠主动脉内皮细胞血管形成的面积逐步增加,40 nmol/L的FIZZ1促进血管生成的作用最强。随着FIZZ1浓度的增加,内皮细胞迁移数量增多,迁移能力逐步增强。高通量基因测序检测中发现共有1253个基因出现了差异性表达,包括427个上调基因和826个下调基因,其机制可能与COL1A1、FLT4、ITGA3等基因表达显著性差异有关。结论FIZZ1能在体外使小鼠主动脉内皮细胞形成新生血管,其机制可能与COL1A1、FLT4、ITGA3等基因表达显著性差异有关。

苯扎氯铵适应对食源性致病菌杀菌剂耐受性影响的研究进展

苯扎氯铵属于季铵盐类杀菌剂,在家庭、医疗环境以及食品加工环境中广泛使用,在食源性致病菌防控中发挥重要作用。然而生物被膜的存在或苯扎氯铵的不当使用易使食源性致病菌产生杀菌剂适应性,进而对同源和异源杀菌剂的耐受性产生一定影响。本文首先总结了苯扎氯铵适应与食源性致病菌直接耐受性的关系,从外排泵相关基因表达、细胞膜修饰及活的非可培养状态细胞形成等方面阐述了食源性致病菌苯扎氯铵直接抗性增强的原因;其次介绍了苯扎氯铵适应对食源性致病菌抗生素耐药性的影响,从生物被膜形成、自发性突变和基因水平转移及外排泵作用等方面探讨了抗生素耐药性增强原因。本文有助于了解致病菌在苯扎氯铵条件下的适应机制,并为杀菌剂的合理使用和致病菌防控提供参考。

食源性致病菌活的不可培养状态诱导、复苏及检测的研究进展

细菌活的不可培养(viable but nonculturable,VBNC)状态是指细菌受到不良环境因素胁迫时,失去在常规培养基上生长繁殖能力的一种状态,进入VBNC状态的细菌通常仍具有新陈代谢活性,且保持具有致病性和毒性的能力。VBNC状态细菌在适合条件下可复苏并恢复到能够正常培养的状态,存在潜在的食品安全风险。本文首先对细菌尤其是食源性致病菌进入VBNC状态后的形态、生理生化、生物大分子等特征进行了全面介绍;其次总结了可导致细菌进入VBNC状态的各种诱因,常见因素包括不适宜细菌生存的温度和pH值;概括了实验室中建立的VBNC状态细菌可复苏的条件,其中充足的营养是VBNC复苏不可或缺的因素;最后论述了检测VBNC状态细菌的主要方法,包括分子生物学法、流式细胞术、光学显微镜法等,其中分子生物学法因具有准确、快速、灵敏度高的优势,在VBNC状态细菌检测方面得到了广泛的应用。本文通过总结VBNC状态细菌的特征、影响因素、复苏条件以及检测方法,对食品生产、加工、保藏过程中食源性致病菌VBNC状态的防控提供了参考,为进一步开展食源性致病菌VBNC状态培养、复苏及检测方法研究提供更多思路。

拉曼光谱检测食源性致病菌生物被膜的研究进展

生物被膜是菌群被其分泌的胞外聚合物所包裹的一种细菌生存定殖形式。食源性致病菌生物被膜具有不易检测和清除的特点,可能释放菌体进一步污染食品环境,导致消费者罹患食源性疾病风险上升,威胁食品安全。拉曼光谱是一种实时、快速、无损的检测技术,也被应用于食源性致病菌生物被膜的检测中。该文对应用拉曼光谱技术的生物被膜信息获取与分析工作进行了介绍,归纳了生物被膜胞外聚合物中多糖、脂质、蛋白质和核酸等生物大分子含量与代表性拉曼特征峰的对应关系,以及生物被膜在抗逆环境中基质、信号分子表现出的拉曼谱图变化,并讨论了拉曼光谱与其他检测技术联用检测生物被膜的可能。拉曼光谱技术在食源性致病菌生物被膜的精准检测方面虽仍具挑战,但可通过对检测过程的标准化、定量化,进一步扩大该技术在食品微生物安全领域的应用范围。

高尿酸血症对冠心病诊断价值的研究

目的探究高尿酸血症(HUA)与冠心病(CHD)的相关性及血清胆红素和尿酸水平在冠心病检查中的诊断价值。方法 108例CHD患者作为研究组,另选同期50例健康体检者作为对照组,比较两组研究对象血清生化指标,分析病情进展和冠状病变数量与血清胆红素和尿酸(UA)水平之间的关系。结果研究组患者血清胆红素水平低于对照组,UA水平高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);分析结果显示,随着CHD患者病情的进展和冠状病变数量的增加,总胆红素(TBil)水平逐渐降低,UA水平逐渐升高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 HUA与CHD发生发展关联密切,血清胆红素和UA水平可作为CHD诊断的重要参照指标。

维吾尔语的词性标注校对初探

近些年来语料库语言学的发展较为迅速,语料库的建设成为一项重要的工作。在对语料加工的过程中,保证词性标注的一致性也成为建设高质量语料库的首要问题.本文首先概要介绍了一种维吾尔语的标注方法,并受一些文献的启发,根据维吾尔语的特点对其进行词性标注自动校对的研究,进而提高维语词性标注的正确率。

沙门氏菌对季铵盐类消毒剂的适应性耐受机制研究进展

沙门氏菌(Salmonella)是一种极其重要的食源性致病菌,具有耐高温、抗逆性强的特点,能在食品加工环境中长久存活。季铵盐类消毒剂在食品工业中的广泛应用使得沙门氏菌对其产生了适应性耐受和交叉耐受,为食品健康带来了极大的安全隐患。文章简要介绍了季铵盐类消毒剂的主要种类及其作用机理,分析并归纳了沙门氏菌对季铵盐类消毒剂的适应性耐受和交叉耐受现状,进一步从细胞膜生理特征、生物被膜形成、外排泵活性等角度,重点阐述了沙门氏菌对季铵盐类消毒剂的适应性耐受机制进展及新发现,并对未来研究方向进行了展望,旨在为季铵盐类消毒剂的合理使用和沙门氏菌的防控提供重要参考。

现代维吾尔语的词性标注校对技术研究

近些年来语料库语言学的发展较为迅速,语料库的建设成为一项重要的工作.在对语料加工的过程中,保证词性标注的一致性也成为建设高质量语料库的重要问题.目前国内外对汉语语料库词性标注结果的校对,还停留在人工校对上,对词性标注结果不一致现象尚未进行系统的研究.对于词性标注方法不是很成熟的维吾尔语语料库来说,词性校对方面的研究工作更少.首先概要介绍了一种维吾尔语的标注方法,并受一些文献的启发,根据维吾尔语的特点对其进行词性标注自动校对的研究,并分析其适用于维吾尔语词性校对的可行性,进而提高维吾尔语词性标注的正确率.

环境基质对芽孢杆菌状态演变与热抗性影响的研究进展

芽孢杆菌属能够产生抗性极强的芽孢,其难以在食品加工过程中被杀灭,残存芽孢具有在适宜条件下萌发生长的风险。芽孢杆菌所处环境基质对其状态演变以及菌体特性具有多重影响,该文选取了环境条件温度、pH与水分活度、基质主要营养成分与金属离子、磷酸盐,概述多种因素对芽孢形成、萌发以及对热等不利条件抗性的影响,并对现有研究进行了综述。旨在增进环境基质对芽孢杆菌作用的理解,以期在食品加工与贮存过程中更好针对芽孢杆菌的致腐与致病风险进行防控。

中欧禽肉中弯曲杆菌污染情况与风险建模的对比研究

无论发达国家还是发展中国家,食源性致病菌引起的食品安全风险问题都非常严峻。家禽在养殖、屠宰及消费各环节中均易受到弯曲杆菌的污染,可能会导致消费者罹患食源性疾病,因此禽肉产品食用安全问题应当引起重视。随着我国与欧盟贸易关系逐渐紧密,同时欧盟对我国禽肉产品开放配额,为进一步保证禽肉产业链的安全,须对禽肉产品安全性进行评价,保障国内外禽肉产品的食用安全,维护良好的中欧贸易往来。该研究以风险建模为研究对象,系统对比了中欧禽肉中弯曲杆菌的污染情况、预测模型及风险评估分析方法3个方面的差异,总结了禽肉中弯曲杆菌风险评估中存在的问题,展望了未来中欧在食品安全风险评估领域的发展前景,为更好地进行微生物风险评估提供参考。

基于改进遗传算法的无线传感网覆盖优化

为提高混合无线传感器网络(WSNs)的覆盖率,将改进的遗传算法应用到WSNs覆盖优化中,通过合理调整移动节点的位置来提高网络覆盖率;针对传统群体智能算法易"早熟",最大迭代次数需试探设定等缺陷,提出了基于多个种群并行优化的改进遗传算法;多个种群之间并不独立,而是通过移民算子相互联系;分别利用人工选择算子与精华种群选择并记录各个种群每一代最优染色体;并利用精华种群中保存的最优染色体设计出新的进化终止条件;仿真结果表明,改进的遗传算法不仅无需设定最大迭代次数而且收敛速度快,更兼有效地提高了WSNs的覆盖率。

奶粉中阪崎克罗诺杆菌生长与失活建模的研究进展

奶粉中含有丰富的营养物质,极易被微生物污染,而阪崎克罗诺杆菌是污染奶粉的主要病原菌之一。本文对国内外阪崎克罗诺杆菌生长、失活建模的研究进行综述,生长模型的建立为病原微生物的监测提供有效信息,失活模型的建立能反映传统、新型微生物控制技术和历史应激对阪崎克罗诺杆菌的失活作用效果。最后,针对目前阪崎克罗诺杆菌在预测建模研究中存在的问题进行探讨,并对阪崎克罗诺杆菌的研究方向提出建议,以期为今后的研究提供参考。

应用乳酸菌生物保护剂控制肉制品中单增李斯特菌的研究进展

肉制品营养丰富,极易被微生物污染,单增李斯特菌是污染肉制品主要病原菌之一。乳酸菌做为生物保护剂已经被广泛应用于食品中控制单增李斯特菌。本文首先分析了我国肉制品中单增李斯特菌的污染状况,总结了乳酸菌应用于肉制品安全控制的概况;然后进一步详细介绍了乳酸菌对单增李斯特菌的抑菌机理,着重探讨了乳酸菌对单增李斯特菌致病能力(生长、抗性和毒性)的影响;文章最后指出了乳酸菌在食品应用中存在的问题,并对未来的研究方向提供了建议,以期为乳酸菌在食品安全控制中的应用提供参考。

急性心肌梗死合并缓慢心律失常应用临时起搏器治疗的临床疗效分析

目的:探讨急性心肌梗死合并缓慢心律失常应用临时起搏器治疗的临床疗效。方法:随机抽选我院收集2010年3月至2017年3月入院的100例急性心肌梗死合并缓慢心律失常患者随机分为两组,对照组患者给予药物治疗+介入治疗,实验组患者则加用临时起搏器,比较两组患者疾病相关参数、心肌灌注分级、心功能、再灌注损伤、随访心血管事件与生存质量。结果:实验组患者治疗后收缩压、舒张压与左室射血分数组间比较均高于对照组,左室舒张末内径、左室收缩末内径、BNP、CK-MB与cTnT水平均低于对照组;TIMI分级与NYHA分级均优于对照组;总体随访心血管事件发生率低于对照组;治疗后6个月各维度生存质量评分均高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.01);总体再灌注损伤发生率高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:急性心肌梗死合并缓慢心律失常应用临时起搏器治疗的临床疗效显著,具有借鉴意义。

高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展

高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术作为一种无损、快速、准确的检测技术在动物源性食品微生物污染检测方面得到了广泛应用。该技术集图像与光谱技术的优势于一体,可同时检测实验样品的物理特征与化学特征。本文系统地综述HSI原理,及其在动物源性食品微生物(菌落总数、腐败菌、致病菌)污染无损检测方面的研究进展,指出HSI可以检测出食品中的目标微生物种类和数量,并提出随着光学技术、计算机技术的进一步发展,HSI未来可能的发展方向。

食源性金黄色葡萄球菌及其肠毒素建模的研究进展

基于预测微生物学理论,准确预测食品从生产到销售过程中,食源性致病菌的数量及毒素生成量的变化对食品安全风险控制具有重要意义。金黄色葡萄球菌广泛分布于各类食品中,特别是动物性食品和速冻米面制品,其引起了众多的食源性疾病暴发事件,故作为重要的食源性致病菌,金黄色葡萄球菌被重点监测。文章综述了近年来国内外针对金黄色葡萄球菌开展的预测微生物建模研究,对各类食物中建立的生长、失活模型的研究内容进行总结,概述了肠毒素生成所需的条件及边界,最后对金黄色葡萄球菌及肠毒素预测建模的研究及应用提出了展望。

改进免疫算法在无线网络基站选址优化中的应用

为了最小化网络建设成本、提高用户的服务质量,提出了一种基于矢量距离免疫计算的基站选址问题求解方案。设计了基于矢量距离的抗体浓度计算方法,采用了反学习的种群初始化策略,给出了问题求解的数学模型。主要工作是准确确定基站的位置和数目,以达到建站代价最小、且满足用户覆盖率和系统容量的目的。仿真结果表明:所提算法有更突出的全局搜索能力和快速收敛性,能更好地实现用较低的建站成本满足用户覆盖率和系统容量。