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荧光原位杂交(FISH)技术研究窖泥微生物群落
被引量:
16
1
作者
吴冬梅
何翠容
+5 位作者
牛美灿
彭昱雯
郑佳
金扬
黄钧
周荣清
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期15-19,共5页
为了探索荧光原位杂交(FISH)技术,研究窖泥微生物群落结构特征多样性,进行了纯培养微生物及窖泥微生物的FISH检测。以Escherichia coli、Bacillus subtilis、Lactobacillus planetarium、Acetobacter rancens、Clostridiumacetobytylicu...
为了探索荧光原位杂交(FISH)技术,研究窖泥微生物群落结构特征多样性,进行了纯培养微生物及窖泥微生物的FISH检测。以Escherichia coli、Bacillus subtilis、Lactobacillus planetarium、Acetobacter rancens、Clostridiumacetobytylicum 5株不同种属的细菌为对象,研究了影响荧光原位杂交(FISH)技术对其定量表征的因素,并将该技术应用于窖泥微生物群落的研究。实验结果表明,E.coli及L.planetarium的定量表征受到生长期的影响,在对数和稳定期的菌体检出率>82%,衰退期的L.planetarium则明显减少;死菌体比活菌体的检出信号显著减弱;经硫酸铝处理,除去腐植酸的窖泥样品明显地提高了可辨力,加入窖泥中的E.coli,FISH检出量为光学显微镜计数量的46.89%。采用FISH技术可视化定量表征了窖泥中细菌和古菌的特征,有益于从细胞水平研究其微生物群落的关系。
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关键词
荧光原位杂交
窖泥
真细菌
古菌
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职称材料
浓香型白酒窖池窖泥腐植酸波谱特征与窖龄相关性的研究
被引量:
2
2
作者
彭昱雯
牛美灿
+6 位作者
王平
张宿义
易斌
钱志伟
吴重德
黄钧
周荣清
《酿酒科技》
北大核心
2012年第8期21-24,28,共5页
分析了浓香型白酒酿酒窖池窖泥腐植酸(HA)与土壤、淤泥及泥炭的HA在E4/E6及FTIR图谱之间的主要区别,比较了不同窖龄及窖池底、窖池壁E4/E6与FTIR图谱的异同。结果表明,HA的结构与来源有关,窖池窖龄越高,窖泥HA的腐植化程度越高,相对分...
分析了浓香型白酒酿酒窖池窖泥腐植酸(HA)与土壤、淤泥及泥炭的HA在E4/E6及FTIR图谱之间的主要区别,比较了不同窖龄及窖池底、窖池壁E4/E6与FTIR图谱的异同。结果表明,HA的结构与来源有关,窖池窖龄越高,窖泥HA的腐植化程度越高,相对分子质量越大,芳香基团和分子缩合程度越高。不同窖龄池壁与池底泥样品HA的区别主要发生在醛基C-H的伸缩振动的蓝移或甲基对称变形振动、O-H自由羟基的伸缩振动,以及-CH2的消失,随窖龄增长,有机质的腐植质化程度趋于相同,E4/E6的降低,腐植质化程度提高。
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关键词
窖泥
腐植酸
E4/E6
红外光谱
特征基团
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职称材料
枸杞-粉葛酒与枸杞-野葛酒组分及抗氧化性的比较
被引量:
1
3
作者
褚冲
牛美灿
+3 位作者
姚尚杰
黄钧
吴重德
周荣清
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017年第6期147-152,共6页
分别以粉葛、野葛为原料,酶水解为糖浆后加入枸杞浆液,研制出枸杞-粉葛酒、枸杞-野葛酒,并对二者的理化指标、风味特征以及抗氧化性进行比较分析。结果表明,枸杞-野葛酒的干浸出物、葛根素、总酚含量分别达到37.3 g/L、(7.11±0.12)...
分别以粉葛、野葛为原料,酶水解为糖浆后加入枸杞浆液,研制出枸杞-粉葛酒、枸杞-野葛酒,并对二者的理化指标、风味特征以及抗氧化性进行比较分析。结果表明,枸杞-野葛酒的干浸出物、葛根素、总酚含量分别达到37.3 g/L、(7.11±0.12)mg/L、(1 685.3±3.3)mg/L,均高于枸杞-粉葛酒。两种酒中分别鉴定出56种、57种挥发性组分,主要包括醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类、呋喃类等,其中酯类、酸类、呋喃类组分含量差异显著(P<0.05)。枸杞-野葛酒中,脂肪酸乙酯含量高(815.72 g/L),己酸(287.84 g/L)、辛酸(2 492.86 g/L)、正癸酸(1 223.46 g/L)、十二烷酸(35.02 g/L)、2-乙酰基吡咯(5.59 g/L)含量较高,赋予枸杞-野葛酒木质芳香,酒香浓郁。枸杞-野葛酒对DPPH、ABTS清除率分别为(64.5±0.3)%、(85.9±1.0)%,其抗氧化性高于枸杞-粉葛酒。
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关键词
粉葛
野葛
枸杞
枸杞.葛根酒
组分
抗氧化性
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职称材料
疫情常态化背景下高校大学生的心理文化建设
4
作者
牛美灿
柯思璇
贾瑞琪
《学生·家长·社会》
2021年第2期0356-0356,共1页
疫情的突然爆发一方面对大学生的心理、思绪造成较大影响,另一方面也向大学生群体展现了中国力量。随着疫情进入常态化阶段,高校应及时抓住疫情带来的契机,将思想教育和心理教育有机结合,加强心理文化建设,培育大学生健康心态,形成核心...
疫情的突然爆发一方面对大学生的心理、思绪造成较大影响,另一方面也向大学生群体展现了中国力量。随着疫情进入常态化阶段,高校应及时抓住疫情带来的契机,将思想教育和心理教育有机结合,加强心理文化建设,培育大学生健康心态,形成核心价值观输出,将灾难性的疫情转化为大学生的宝贵精神财富。
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关键词
大学生
心理文化
疫情
高校
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职称材料
题名
荧光原位杂交(FISH)技术研究窖泥微生物群落
被引量:
16
1
作者
吴冬梅
何翠容
牛美灿
彭昱雯
郑佳
金扬
黄钧
周荣清
机构
四川大学轻纺与食品学院
国家固态酿造工程技术研究中心
四川大学制革清洁技术国家工程实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期15-19,共5页
基金
国家自然科学基金(31171742)
文摘
为了探索荧光原位杂交(FISH)技术,研究窖泥微生物群落结构特征多样性,进行了纯培养微生物及窖泥微生物的FISH检测。以Escherichia coli、Bacillus subtilis、Lactobacillus planetarium、Acetobacter rancens、Clostridiumacetobytylicum 5株不同种属的细菌为对象,研究了影响荧光原位杂交(FISH)技术对其定量表征的因素,并将该技术应用于窖泥微生物群落的研究。实验结果表明,E.coli及L.planetarium的定量表征受到生长期的影响,在对数和稳定期的菌体检出率>82%,衰退期的L.planetarium则明显减少;死菌体比活菌体的检出信号显著减弱;经硫酸铝处理,除去腐植酸的窖泥样品明显地提高了可辨力,加入窖泥中的E.coli,FISH检出量为光学显微镜计数量的46.89%。采用FISH技术可视化定量表征了窖泥中细菌和古菌的特征,有益于从细胞水平研究其微生物群落的关系。
关键词
荧光原位杂交
窖泥
真细菌
古菌
Keywords
FISH, pit mud, bacteria, archaea
分类号
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
浓香型白酒窖池窖泥腐植酸波谱特征与窖龄相关性的研究
被引量:
2
2
作者
彭昱雯
牛美灿
王平
张宿义
易斌
钱志伟
吴重德
黄钧
周荣清
机构
四川大学轻纺与食品学院
泸州老窖股份有限公司
国家固态酿造工程技术研究中心
四川大学制革清洁技术国家工程实验室
出处
《酿酒科技》
北大核心
2012年第8期21-24,28,共5页
基金
国家自然科学基金(31171742)资助
四川省重大攻关项目(09ZC0735)资助
文摘
分析了浓香型白酒酿酒窖池窖泥腐植酸(HA)与土壤、淤泥及泥炭的HA在E4/E6及FTIR图谱之间的主要区别,比较了不同窖龄及窖池底、窖池壁E4/E6与FTIR图谱的异同。结果表明,HA的结构与来源有关,窖池窖龄越高,窖泥HA的腐植化程度越高,相对分子质量越大,芳香基团和分子缩合程度越高。不同窖龄池壁与池底泥样品HA的区别主要发生在醛基C-H的伸缩振动的蓝移或甲基对称变形振动、O-H自由羟基的伸缩振动,以及-CH2的消失,随窖龄增长,有机质的腐植质化程度趋于相同,E4/E6的降低,腐植质化程度提高。
关键词
窖泥
腐植酸
E4/E6
红外光谱
特征基团
Keywords
pit mud
HA
E4/E6
FTIR
functional group
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
枸杞-粉葛酒与枸杞-野葛酒组分及抗氧化性的比较
被引量:
1
3
作者
褚冲
牛美灿
姚尚杰
黄钧
吴重德
周荣清
机构
四川大学轻纺与食品学院
四川大学制革清洁技术国家工程实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017年第6期147-152,共6页
基金
川大-泸州战略合作项目(2013CDLZ-S03)
文摘
分别以粉葛、野葛为原料,酶水解为糖浆后加入枸杞浆液,研制出枸杞-粉葛酒、枸杞-野葛酒,并对二者的理化指标、风味特征以及抗氧化性进行比较分析。结果表明,枸杞-野葛酒的干浸出物、葛根素、总酚含量分别达到37.3 g/L、(7.11±0.12)mg/L、(1 685.3±3.3)mg/L,均高于枸杞-粉葛酒。两种酒中分别鉴定出56种、57种挥发性组分,主要包括醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类、呋喃类等,其中酯类、酸类、呋喃类组分含量差异显著(P<0.05)。枸杞-野葛酒中,脂肪酸乙酯含量高(815.72 g/L),己酸(287.84 g/L)、辛酸(2 492.86 g/L)、正癸酸(1 223.46 g/L)、十二烷酸(35.02 g/L)、2-乙酰基吡咯(5.59 g/L)含量较高,赋予枸杞-野葛酒木质芳香,酒香浓郁。枸杞-野葛酒对DPPH、ABTS清除率分别为(64.5±0.3)%、(85.9±1.0)%,其抗氧化性高于枸杞-粉葛酒。
关键词
粉葛
野葛
枸杞
枸杞.葛根酒
组分
抗氧化性
Keywords
Puerafia thomsonii
Pueraria lobata
Goji
Goji-kudzu root wine
component
antioxidant activity
分类号
TS262.61 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
疫情常态化背景下高校大学生的心理文化建设
4
作者
牛美灿
柯思璇
贾瑞琪
机构
四川大学机械工程学院
出处
《学生·家长·社会》
2021年第2期0356-0356,共1页
文摘
疫情的突然爆发一方面对大学生的心理、思绪造成较大影响,另一方面也向大学生群体展现了中国力量。随着疫情进入常态化阶段,高校应及时抓住疫情带来的契机,将思想教育和心理教育有机结合,加强心理文化建设,培育大学生健康心态,形成核心价值观输出,将灾难性的疫情转化为大学生的宝贵精神财富。
关键词
大学生
心理文化
疫情
高校
分类号
C [社会学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
荧光原位杂交(FISH)技术研究窖泥微生物群落
吴冬梅
何翠容
牛美灿
彭昱雯
郑佳
金扬
黄钧
周荣清
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012
16
下载PDF
职称材料
2
浓香型白酒窖池窖泥腐植酸波谱特征与窖龄相关性的研究
彭昱雯
牛美灿
王平
张宿义
易斌
钱志伟
吴重德
黄钧
周荣清
《酿酒科技》
北大核心
2012
2
下载PDF
职称材料
3
枸杞-粉葛酒与枸杞-野葛酒组分及抗氧化性的比较
褚冲
牛美灿
姚尚杰
黄钧
吴重德
周荣清
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017
1
下载PDF
职称材料
4
疫情常态化背景下高校大学生的心理文化建设
牛美灿
柯思璇
贾瑞琪
《学生·家长·社会》
2021
0
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职称材料
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