烤兔肉加工技术研究

兔肉营养价值位于畜禽肉类之首,肉质细嫩、易于消化,有"美容肉""益智肉""保健肉"之称,郑州市农林科学研究所经过多次实践研究出烤兔肉的辅料和佐料及正确的加工工艺。从家兔的屠宰、兔肉正确的分离方法、卤制到烤制过程,形成完善的加工工艺,烤制出色、香、味俱佳的五香烤兔肉。

不同限饲方式对肉兔生长性能的影响

为研究不同的限饲方式对肉兔生长性能的影响,以480只35日龄的健康断奶仔兔为试验动物,设4个组,每组6个重复,每个重复20只仔兔,4组试验仔兔35~71日龄分别采用不同的方式饲喂。结果表明,Ⅲ组死亡率较高,与其他组差异显著(<0.05);各组试验兔71日龄活体重差异显著(<0.05),只有Ⅰ组对活体重有积极影响;各组试验兔35~71日龄日增重、采食量、饲料转化率3项生长性能指标均差异显著(<0.05),其中Ⅰ组在采食量不变的前提下,日增重、饲料转化率均优于对照组Ⅳ,Ⅱ和Ⅲ组虽然饲料转化率优于对照组和Ⅰ组,但日增重明显低于对照组和Ⅰ组,长势大大减小。因此,每天禁食10 h对兔的生长性能最有利。

畜禽粪污资源化利用的现状及问题探讨

近年来,随着我国畜牧业的飞速发展,畜禽粪便造成的环境污染问题受到越来越多的重视。对畜禽粪便进行无害化处理和资源化利用,无论对保护环境还是促进农业可持续发展都具有重要意义。该文总结了我国畜禽粪便资源化处理技术的现状,分析了现有技术中存在的问题,并针对我国目前畜禽粪便的处理现状提出了几条发展建议,以期为进一步促进畜牧业健康、可持续发展提供参考。

不同清粪机械对兔舍内空气环境质量的影响

为评价刮板式清粪机和传送带式清粪机对兔舍内空气环境质量的影响效果,选取除清粪机械不同外,兔只数、兔生长阶段、风机数量、建筑形式均相同的两栋兔舍,分别在2018年4月连续一周对两类兔舍中的温度、相对湿度、氨气(NH3)、二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、粉尘、硫化氢(H2S)浓度进行检测。(1)兔舍外、刮板式舍和传送带式舍的温度分别为17.79℃、18.39℃、18.43℃,舍外与舍内温度差异不显著(P>0.05),刮板式舍与传送带式舍内温度差异不显著(P>0.05);(2)兔舍外、刮板式舍和传送带式舍的湿度分别为50.17%、50.3%、48.99%,舍外与舍内湿度差异不显著(P>0.05),刮板式舍与传送带式舍内湿度差异不显著(P>0.05);(3)刮板式舍和传送带式舍内NH3、CO2、粉尘的浓度分别为2.99mg/m^3、813.40mg/m^3、0.31mg/m^3和2.13mg/m^3、614.13mg/m^3、0.31mg/m^3,传送带式舍内NH3和CO2浓度显著低于刮板式舍(P<0.05);未检出H2S、CH4。

双侧孔推注器在经皮穿刺椎体成形术中的临床应用价值

背景:经皮穿刺椎体成形术(PVP)治疗骨质疏松性椎体压缩性骨折具有较好的疗效,但存在骨水泥弥散度不够、骨水泥渗漏等问题。目的:与常规推注器对比,评价双侧孔推注器在PVP中的临床应用价值。方法:回顾性分析2016年3月至2018年3月间接受PVP治疗的106例骨质疏松性椎体压缩性骨折患者。其中42例患者使用双侧孔推注器(双侧孔推注器组),64例患者使用常规推注器(常规推注器组)。记录并比较两组患者手术时间、骨水泥灌注量、骨水泥渗漏率、骨水泥在椎体内的弥散度以及手术前后疼痛视觉模拟评分(VAS)。结果:所有患者均随访1年。双侧孔推注器组患者平均随访(362.5±9.2)d,常规推注器组患者平均随访(352.7±10.4)d。两组患者手术时间、骨水泥灌注量差异无统计学意义。双侧孔推注器组患者骨水泥渗漏率小于常规推注器组患者[14.3%(6/42)vs 31.3%(20/64)],且差异有统计学意义(χ2=3.942,P=0.047)。双侧孔推注器组患者骨水泥过椎体中线率高于常规推注器组患者[95.2%(40/42)vs64.1%(41/64)],且差异有统计学意义(χ2=13.675,P<0.001),说明双侧孔推注器组患者骨水泥在椎体内的弥散度优于常规推注器组患者。两组患者术后1 d、1周及12个月疼痛VAS评分均较术前下降,且差异均有统计学意义(P均<0.001)。但任一时间点两组患者疼痛VAS评分差异均无统计学意义。结论:与常规骨水泥推注器相比,双侧孔推注器治疗骨质疏松性椎体压缩性骨折可达到相近的止痛效果,且使骨水泥弥散更加充分,有效降低了骨水泥渗漏率。

微创重叠疗法治疗椎间盘源性腰痛的效果

目的探讨采用射频热凝+臭氧椎间盘盘内消融、椎间孔臭氧消融与脊神经后支射频热凝+臭氧消融阻断术的重叠方法治疗椎间盘源性腰痛的临床效果。方法 2012年2月—2014年2月,对68例椎间盘源性腰痛病人行经皮穿刺微创重叠治疗。于末次随访时采用Nakano标准评价疗效;分别于术前和术后1、4、12周时采用Oswestry评分进行功能评估。结果手术时间20~40min,平均30min。术后随访6~18个月,平均14.8个月,未见手术相关并发症。末次随访时按Nakano标准评价疗效,优61例,良4例,可3例,差0例,优良率为95%。术后1、4、12周时Oswestry评分分别为(8.4±5.6)、(8.5±5.1)、(8.6±5.3)分,与术前(21.1±6.9)分相比,差异均有显著性(F=81.14,P<0.05)。结论采用经皮穿刺微创重叠技术治疗椎间盘源性腰痛近期效果满意。

选择性射频加臭氧治疗颈椎间盘突出症患者的护理

目的探讨射频加臭氧治疗颈椎间盘突出症患者的护理。方法应用射频加臭氧治疗40例(45个间隙)颈椎间盘突出症患者,术前给予心理护理,术后指导功能锻炼,出院完善健康指导。结果 32例患者术后症状即刻显著减轻,5例患者症状减轻,3例患者无明显改善。术后1周症状缓解率平均98%,主观满意度优良率达96%,术后平均随访16个月,末次随访时,平均症状缓解率96%,主观满意度优良率为96%。未出现局部血肿、感染和神经损伤等并发症。结论射频加臭氧治疗颈椎间盘突出症,其操作简单、创伤小、效果好、恢复快、无并发症;是治疗颈椎间盘突出症的有效方法。精心护理是手术成功的重要保证。

多开窗潜行式减压治疗多间隙腰椎间盘突出症

目的探讨多开窗潜行式减压方法在治疗多间隙腰椎间盘突出症中的应用。方法回顾性分析我院2003年2月～2007年3月间收治的69例多间隙腰椎间盘突出症患者的临床资料,其手术采用多椎板间开窗潜行式减压,摘除突出的髓核组织。结果本组69例患者,52例获得1年以上的随访,17例获得半年以上的随访,优58例,占84.06%;良7例,占10.14%;可4例,占5.80%,无神经根及硬膜损伤发生,优良率达到94.20%。结论多间隙开窗潜行式减压治疗多间隙腰椎间盘突出症值得临床应用和深入研究。

透明质酸钠与强的松龙关节腔内注射治疗膝关节骨性关节炎疗效比较研究

目的 探讨透明质酸钠和强的松龙治疗膝关节骨性关节炎的效果。方法 80例膝关节骨性关节炎患者采用透明质酸钠关节腔内注射,同时与应用封闭治疗的48例患者进行对照。结果 采用透明质酸钠关节腔内注射,80例患者总有效率为91.25％,采用封闭治疗的48例患者总有效率为77.08％,二者比较有显著性差异(X^2=4.98,P<0.05)。结论 关节腔内注射透明质酸钠是一种简便可靠有效的治疗膝关节骨性关节炎的方法。

加米霉素注射液与瘟巴二联灭活疫苗混合注射防治生长兔呼吸道疾病效果试验

试验旨在研究加米霉素与瘟巴二联灭活疫苗混合注射防治生长兔呼吸道疾病效果。从稳定性、安全性、效果性三方面考核试验效果,发现,惠中加米霉素与疫苗两者混合具有稳定性好、安全性高等优点。每只仔兔使用加米霉素注射液的剂量分别为0.04、0.02、0.01 mL,与疫苗混合后,及时注射混合液2 mL。通过试验数据对比,在同等饲养条件下,加米霉素在降低兔病死率、提高出栏体重方面效果明显。按照每公斤体重注射剂量0.02和0.04 mL,均可以达到较好的效果,提高了出栏活兔数,增加经济效益。试验表明,加米霉素按照0.02 m L的剂量,与兔病毒性出血症巴氏杆菌二联灭活疫苗混合注射,仔兔呼吸道疾病防治效果最佳。

初产母兔仔兔黄尿病的发生原因及预防措施

“黄尿病”是仔兔急性肠炎的俗称,指发病仔兔拉黄色的粪便,并不是仔兔尿黄色的尿液。发病急,个别仔兔发病或者整窝发病,病兔肛门周围被毛被黄色稀便污染,腥臭难闻,病兔昏睡,多数腹部膨胀,2~3 d死亡,死亡率很高。在整个母兔繁殖周期中,初产母兔所产仔兔黄尿病发生比例最大。

日粮中添加牛至对仔兔免疫水平和血液生化指标的影响

60只断奶仔兔随机分为5组,每组12只,并分为3个重复,每个重复4只仔兔。仔兔饲喂添加不同牛至含量的日粮,预试验7 d,为期21 d的正式试验后,对试验动物进行称重、采血和屠宰,并测量免疫器官的绝对值和计算器官指数。结果表明牛至能极显著降低免疫球蛋白含量(P<0.01),牛至的不同添加量对仔兔的大多数血液生化指标无显著性影响,这表明饲养兔群可能处于健康水平。

大蒜提取物对冷鲜牛肉保鲜效果的研究

目的:探索大蒜提取物对冷鲜牛肉保鲜的应用效果。方法:选取30块约100 g的冷鲜牛肉,随机分成5组,每组6块,其中3个试验组分别浸泡到1%、2%、4%的灭菌大蒜提取液中1 min,空白对照组浸泡到无菌水中1 min,阳性对照组浸泡到含有食品用溶菌酶的无菌水中1 min,取出后用筛网沥干水分,放入到密闭保鲜袋中0~4℃保存,于第0、3、7、10、14天在无菌操作台中取出牛肉进行pH值、肉色、硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid,TBA)、挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)、菌落总数和感官品质评分的测定。结果:与空白对照组相比,大蒜提取物显著降低了储存第14天冷鲜牛肉的pH值(P<0.05),显著降低了储存第3~7天冷鲜牛肉b*值(P<0.05),显著降低了储存第7~10天冷鲜牛肉中TBA、TVB-N含量及菌落总数(P<0.05)。均以2%浓度的大蒜提取物效果最佳。结论:综上所述,2%浓度大蒜提取物对冷鲜牛肉储存期间的保鲜具有良好效果,与食品用溶菌酶保鲜剂的效果相当,可以作为天然保鲜剂在冷鲜牛肉储存中进行开发利用。

通过非主流消费区域市场的提升带动肉兔产业健康发展

近年来兔产业发展中,肉兔占比持续增长,越来越多的兔肉食品出现在餐饮酒店和居民餐桌上。随着社会经济的发展,人们的饮食结构也在发生变化,营养健康的兔肉食品更加符合消费者对健康饮食的需求。借助网络新媒体的传播力量,能够让更多的人,尤其是非兔肉主流消费区域的居民了解、接受兔肉特色美食,从而提升兔肉整体消费市场,促进肉兔养殖、饲料、食品加工、特色餐饮、物流运输等各个板块的联动发展,带动整个肉兔产业的发展。

兔舍消毒后舍内细菌含量的变化研究

随着肉兔养殖向规模化、标准化、集约化方向发展,进而使养殖密度增大,养殖环境对动物生产的影响也越来越大。本试验在春季以河南省济源市肉兔养殖场为试验点,采用自然沉降法就不同采集时长(5 min、10 min、15 min、20 min)和不同采集时间点(9:00和14:00)进行采样对比分析。结果表明:随着沉降时间的延长细菌数量逐渐增加,但并非一直增加;对同一兔舍采集时间不同,细菌数量有一定的差异,相同条件下在下午14:00时采集到的细菌数量要多于上午9:00时的细菌数量。通过革兰氏染色试验确定兔舍环境微生物主要是革兰氏阴性菌,经PCR扩增检测进一步确定兔舍中微生物主要为大肠杆菌。对兔舍消毒不同时间(8 h、24 h、36 h、48 h、60 h、72 h)后,对兔舍环境进行菌落采集。结果表明:饲养环境相近的情况下细菌含量差异不显著,使用相同的消毒模式进行处理,随着消毒后时间的延长细菌含量均呈现先降低后增加的现象,并在消毒后72 h达到最高值。表明消毒后可以降低环境中的细菌含量,但作用时间有限,定期消毒可以降低环境中的细菌。

不同粗纤维、淀粉水平对伊普吕母兔生产性能的影响

旨在研究饲粮中不同粗纤维、淀粉水平对伊普吕母兔生产性能的影响,以确定其适宜的粗纤维、淀粉需要量。试验饲粮设计4个处理,粗纤维/淀粉比例为0.83(14.51%/17.58%)、0.94(15.52%/16.56%)、1.05(16.48%/15.64%)、1.15(17.42%/15.09%)。数据分析,饲粮粗纤维/淀粉水平为1.05(16.48%/15.64%)的母兔受胎率、平均窝产活仔数、活仔兔出生窝重、断奶仔兔窝重显著高于0.83和1.15处理组(P<0.05),虽然饲粮粗纤维/淀粉比例为0.9(15.52%/16.56%)和1.05(16.48%/15.64%)相比,仅平均断奶窝重存在显著性差异(P<0.05),但仍有部分母兔出现软粪现象。试验证实,饲粮中粗纤维和淀粉保持在适宜的比例能使伊普吕母兔获得较好的生产性能,饲粮粗纤维与淀粉最佳比例为1.05(16.48%/15.64%)。

不同剂量促排卵3号对伊普吕祖代母兔繁殖性能的影响

夏季7～8月份,在配种前对伊普吕祖代后备初配母兔和经产母兔每只分别按照0.83μg、0.63μg、0.50μg的剂量肌肉注射促排卵3号,经过连续3个批次的试验,统计受胎率、产仔率、平均窝产活仔数、活仔兔出生均重、活仔兔出生窝重。按照0.50μg/只的剂量使用促排卵3号,后备初配母兔受胎率、产仔率差异显著(P<0.05),平均窝产活仔数差异极显著(P<0.01),活仔兔出生均重、活仔兔出生窝重,差别不明显,但整体呈现增加趋势;经产母兔受胎率、产仔率、平均窝产活仔数差异不显著(P>0.05),活仔兔出生均重、活仔兔出生窝重差别不大,但整体呈现增加趋势;按照0.50μg/只的剂量,后备初配母兔在受胎率、产仔率方面优于经产母兔,经产母兔在受胎率、产仔率误差值、平均窝产活仔数、活仔兔出生均重、活仔兔出生窝重方面优于后备初配母兔。试验证实,每只伊普吕母兔使用0.50μg剂量的促排卵3号,对其繁殖性能具有最佳影响。

新养兔人肉兔养殖调查与顾虑剖析——基于2020—2021年新养殖户调查数据

基于2020年10月至2021年9月对355位新养殖户或意向养殖户肉兔养殖调查数据,总结新养兔人肉兔养殖前后存在的顾虑、疑惑和痛点,对新养兔人在种兔品种和饲料的选择、养殖投入成本计划、养殖关注点等方面进行汇总分析,为肉兔产业育种单位、饲料企业等参与主体给予相关建议和意见。

影响夏季母兔产仔率因素的比较与分析

为分析夏季母兔产仔数量减少的影响因素,提高母兔产仔率,从而提高生产效益,以3批产仔日期均在7月份的母兔为试验动物,统计空怀母兔数、最终产仔母兔数及妊娠母兔分娩前20天到分娩后7天之间因疾病死亡的母兔数和流产、产死胎的母兔数,计算产仔率。结果显示,对母兔产仔率影响最大的因素是配种技术因素,其次分别为妊娠母兔疾病死亡因素和造成妊娠母兔流产、产死胎的饲养管理因素。因此可从改进配种技术,减少母兔疾病死亡,加强母兔分娩前后的饲养管理等方面来提高母兔产仔率。

不同样式输精管及输精方式对母兔受胎率和产仔性能的影响

为了提高母兔的繁殖性能,增加母兔产仔数量,比较两种不同样式输精管及输精方式对伊普吕母兔受胎率、产仔率、产仔数量等生产性能的影响。以360只加光发情经产母兔为试验对象,随机分为2组,每组180只母兔,分3批进行配种,每批60只。结果显示:在受胎率、产仔率、平均窝产仔数、平均窝产活仔数方面,弯头输精管与直输精管比较,差异极显著(P<0.01);在平均窝产死仔数方面,差异不显著(P>0.05)。试验证明,采用弯头输精管能够显著提高伊普吕经产母兔受胎率和产仔性能。