梨果实中石细胞含量测定及与果实品质相关性的研究

对梨果实中石细胞含量的测定方法进行了改进，克服了他法中石细胞壁上附带的果肉和测定中步骤复杂的弊病；同时对６个梨品种系统地进行了品质分析。结果表明：梨果肉中石细胞含量的多少不是影响口感的主要因素；果肉中石细胞的含量与其ｐＨ值大小成显著正相关。

蛋鸡痛风的血清学病因分析

蛋鸡痛风的血清学病因分析牟其芸王建文史效华（山东莱阳农学院莱州２６５２００家禽痛风（Ｇｏｕｔ）是一种尿酸血症，是由于核蛋白营养过剩，导致尿酸在血液中大量蓄积的代谢病。发病鸡临诊主要特征是，发病缓慢，食欲减退、鸡冠苍白，粪便稀薄，粪便中含有大量白色尿酸...

套袋对莱阳茌梨果皮结构和PPO、POD活性的影响

对莱阳茌梨幼果进行套袋处理,结果表明,套袋果实单宁层厚度、角质层厚度、皮孔覆盖值及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性比对照分别下降15％～30.69％、21％～52.16％、40％、84％和37％。套袋使果实表皮层细胞排列更加整齐,黄袋作用比白袋更明显。套袋对结构的影响可能由于减少了外界不良环境作用和抑制了果实体内PPO、POD活性。套袋将有利于提高果实耐藏性和提高果实品质。

钙渗透对甜樱桃果实采后生理的影响

减压渗Ｃａ￣（２＋）能够明显增加甜樱桃果实中Ｃａ￣（２＋）含量。果实中Ｃａ￣（２＋）含量与贮藏后期维生素Ｃ含量成显著正相关，而与可溶性固形物含量无关。Ｃａ￣（２＋）能够抑制果实中ＰＯＤ（过氧化物酶）、ＰＰＯ（多酚氧化酶）活性，并且随浓度增加抑制作用增强，Ｃａ￣（２＋）含量与ＰＰＯ活性成显著负相关。Ｃａ￣（２＋）处理果实腐烂率比对照降低３８．８％－１００％，褐变率降低１３．３８％－４５．２３％。

不同类型干制辣椒辣度评估及辣度杂优遗传分析

采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同种源地、椒形的31份辣椒地方品种和31份F1果实中辣椒素含量及其辣度分级,为辣椒育种建立与国际接轨的辣度评估体系。结果表明,31份地方品种的平均辣度(x±s)(39.054±42.558)×103SHU,辣度8级。种源地在炎热、潮湿地域的南方辣椒品种辣度(7～10级)极显著高于干燥、日温差大地域的(5～6级);小型椒(米椒、泡椒和朝天椒)辣度(9级)>线椒(8级)>大果型(羊角椒)(6级);辣度杂优遗传效应中,中亲优势73.0%,超亲优势19.0%,平均显性度3.1;辣度遗传效应及其表达受组合不同、环境气候影响因素大。

鸡脾特异性转移因子对雏鸡生长发育免疫功能及预防球虫病的效果试验

鸡脾特异性转移因子对雏鸡生长发育免疫功能及预防球虫病的效果试验王建文，牟其芸，孙月平，周敬平，刘朋起（山东莱阳农学院２６５２００）鸡柔嫩文美耳球虫病严重危害养鸡业的发展，为提高转移因子对雏鸡球虫的预防效果，我们制备了特异性转移因子（ＳＴＦ），并采用不...

活性氧的信号转导功能

氧气是地球上需氧生物维持生命所必需的，过去人们以为，氧对需氧生物有益无害。研究表明，在需氧生物利用氧气的代谢过程中，会产生一类含有氧的比氧气性质还活泼的物质一活性氧（reactive oxygenspecies，ROS），它包括过氧化氢（H2O2）、超氧阴离子（O2^-）、羟自由基（·OH）等，可与细胞内的生物大分子反应，引发氧化损伤。白内障、肺水肿、糖尿病，肌肉萎缩、营养缺乏、精神病等都与氧化损伤有关。但近年的研究发现，活性氧在细胞的增生、分化、凋亡等的调控中也起重要作用，被认为是一种新的第二信使。

细胞外ATP对Cd胁迫下绿豆种子萌发保护机制的研究

为了评价外源ATP对Cd胁迫下绿豆根生长的保护作用,对绿豆细胞死亡程度、根中超氧阴离子(O2.-)及根中O2.-进行了测定。结果表明,ATP(400μM)缓解了Cd(10μM)对根生长的抑制作用,降低了Cd诱导的根尖的细胞死亡。Cd诱导的根的生长抑制部分原因是由于Cd抑制细胞间质O2.-的水平。ATP处理对于Cd胁迫下细胞间质O2.-的水平有提升效果。因此,外源ATP可能通过维持Cd胁迫下细胞内的氧化还原状态而表现出其保护作用。

近地空间条件对植物种子细胞膜透性的影响

对卫星搭载的黄瓜、茄子种子和高空气球处理的豌豆种子的幼苗细胞膜透性进行了测定。结果表明,供试植物细胞膜透性均有增加。211黄瓜、翠黄瓜、龙江126号茄子和豌豆幼苗的细胞膜透性分别比对照增加8.26％、8.85％、8.98％和7.21％,同时,促进了种子萌发,加速了幼苗生长。

梨果实生长过程中多酚氧化酶和过氧化物酶活性变化

随着梨果实生长,果实中 PPO 和 POD 活性迅速上升,在花后4～5周达到高峰,然后迅速下降维持较低水平至成熟。PPO 和 POD 高峰值分别为成熟期的32.8倍和11.8倍。

鸡脾特异性转移因子制备及对雏鸡生长发育的影响

用鸡柔嫩艾美尔球虫的已孢子化卵囊对７０日龄罗曼鸡进行涓滴免疫，２０日后取脾，用透折法制备特异性转移因子（ＳＴＦ）；经检验：ＳＴＦ蛋白区应阴性，ＯＤ２６０／ＯＤ２８０比值１．７８，ＲＮＡ含量２６５μｇ／ｍｌ，ＤＮＡ含量９０μｇ／ｍｌ，Ｖｃ含量１．３５μｇ／ｍｌ，原液含１７种氨基酸；与对照组相比，口服ＳＴＦ对鸡生长发育有明显促进作用。

部分中草药复方的免疫增强作用和兽医临床应用

随着免疫药理学的迅速发展,中草药免疫药理研究,尤其是中草药免疫增强剂的药理研究,受到很大重视,取得较大进展。近年来,已研究证明许多中草药复方制剂对实验动物和人体的免疫功能有增强作用。在研究中,应用阳虚和阴虚、人工诱导肿瘤和免疫缺陷等动物模型,并从实验动物观察渐向临床应用。对中草药复方制剂进行免疫药理研究的常用方法有三类:(1)影响非特异性免疫功能,如免疫器官重量法、碳粒廓清法、巨噬细胞吞噬功能测定;(2)

ABT-4号生根粉浸种对花生根系活力的影响

ABT—4号生根粉浸种对花生苗期根系活力与主根长有明显的影响。以10ppm溶液浸种4小时根系活力增强最强,对小花生的影响比大花生显著。

双孢蘑菇F56不同发育期的酯酶同工酶研究

双孢蘑菇F56是从法国引进,1994年开始在山东牟平区大面积推广的一个优良新菌株。为加深了解该菌株的特性,我们对菌株的不同生长时期酯酶同工酶进行了测定,探讨酶活性与蘑菇子实体发育的关系。

多聚半乳糖醛酸酶与果实后熟研究进展

多聚半乳糖醛酸酶与果实后熟研究进展张臻，安克，鞠志国，牟其芸（莱阳农学院食品科学系，山东莱阳２６５２００）果实后熟（ｒｉｐｅｎｉｎｇ）是果实发育过程中的一个重要阶段，这一阶段通常始于果实生长末期，进而延续到衰老的初期，一般由数种变化所组成，如组成成分...

B_9对茌梨果实生长和贮藏性影响

生长期喷B_9能够提高果实生长速度,降低可溶性固形物含量和果实硬度及叶绿素含量,减小皮孔大小,降低单宁层和表皮层的厚度,增加果肉石细胞含量。果实生长前期,果肉中PPO和POD活性比对照分别降低了10%和23.8%,生长后期及贮藏过程中PPO和POD活性明显高于对照。促进了衰老褐变的发生,B_9处理的果实不适合长期贮藏。

平菇不同品种及发育期酯酶同工酶的研究

对10个平菇(Pleurotus)品种的5个发育期的酯酶同工酶进行了聚丙烯酰胺凝胶电泳分析。结果表明,桑葚期和珊瑚期酶活性最高,珊瑚期酶带最多,有21条带,菌丝期最少,仅有10条带。不同品种的平菇A区与B区酶带差异较小,可视为平菇的标志酶带,而C区与D区酶带差异较大,表现出品种特征。

花生发芽过程中子叶过氧化物酶同功酶的研究

通过对过氧化物酶同功酶的分析,探讨了花生发芽过程中过氧化物酶同功酶的变化。实验结果表明,供试的16个品种酶谱不一,主酶带相同,次酶带品种间有差异;类型间、品种间同功酶在酶带数目及着色程度上有着不同的消长规律。酶带出现的高峰期是发芽第9天。

翼状胬肉手术联合药物预防复发的临床观察

对３４例原发性和复发性翼状胬肉行切除、结膜移植联合药物治疗预防胬肉复发。分析了胬肉手术后滴用皮质类固醇、噻替哌或丝力霉素Ｃ的用法、疗效及并发症。结果：丝力霉素Ｃ的所需用药时间显著短于其他两组，Ｐ＜０．０１；且其预防复发的有效性最高，Ｐ＜０．０５；随访平均１２．９３个月，该组无一例复发，也无严重并发症发生。结论：０．２ｍｇ／ｍｌ的丝力霉素Ｃ是胬肉切除结膜移植术后预防复发的最有效、最安全和方便的药物。