酶法水解玉米蛋白制备氨基酸的研究

玉米中含蛋白质8%左右,其中谷氨酸含量高于大豆蛋白,并含有成人及婴儿的各种必需氨基酸与半必需氨基酸。为了高效利用工业用玉米,并为氨基酸、水解蛋白工业以及调味品工业开创出一种来源丰富价格低廉的原料,我们于1977—1980年间研制成功了“三酶法”

教学模式:从“学科偏离”走向“学科回归”

主持人：今天我们相聚在这里，共同聚焦“教学模式：从‘学科偏离’走向‘学科回归”’这一话题，就“教学模式”的内在意蕴、行动误区、创生路径进行深入的探讨。下面，我们就在“民主、平等、互动、生成”的“对话式研训”思想的引领下，运用诊断的眼光、站在反思的视角，叩问教学模式的本真。

酶法水解玉米蛋白质制备氨基酸的研究

本研究内容是将生产玉米淀粉的副产物黄浆先用α-淀粉酶在90—94℃下将淀粉液化后,再用β-淀粉酶及界限糊精酶在62—58℃下糖化三小时后滤出糖化醪中的粗蛋白,干燥后蛋白质的最高含量达56.36%。上述的粗蛋白掺用遣量的玉米胚穿着,用pH6.3的玉米浸渍水代替常水下料,经变性处理后接种3.042米曲霉及酵母,经42～46小时培养产酶后,在50℃下水解16天以上。

教师观课要做到“三心二意”

观课是教师的一门基本功，是教师走上专业成长的一条重要路径。观课是一种最为直接有效的学习方式，能让我们“站在巨人的肩膀上”，取人之长，补己之短。遗憾的是，尽管当下学校的观课活动如火如荼，但是效果并不好，原因固然是多方面的，但主要与教师的观课态度和观课方法不当有关。笔者以为，教师有效观课要做到“三心二意”，就是精心、用心、重心，以及培养两种意识。

做一名“四要”校长

教育大计,教师为本,有好的教师,才有好的教育。一所优秀的学校需要一支高素质的教师队伍。如何造就一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍?笔者以为,作为学校领头羊的校长在教师的成长发展中有着举足轻重的作用,一名"四要"校长,主要表现在以下四个方面。

识字教学的“三剑客”——游戏、儿歌、情景

对小学低年级学生而言,汉字难写难认又难讲,再加上一年级学生注意力分散、逻辑思维欠缺,构成了一年级学生识字的种种难点。然而通过游戏入趣、儿歌上口以及情景刺激的教学探索,使得枯燥的识字教学也变得生动有趣起来。

传承红色基因,培育时代新人——《教育家》杂志线上圆桌论坛实录

进入新时代,未成年人思想道德建设工作面临新挑战。在党史学习教育动员大会上,习近平总书记强调:抓好青少年学习教育,让红色基因、革命薪火代代传承。红色文化中蕴含着丰富的教育资源和道德养分,将立德树人作为教育的根本任务,必须加强红色文化教育,用红色文化铸魂育人。

校长要做教师生命中的“贵人”

教育大计,教师为本,有好的教师才有好的教育。一所优秀的学校需要一支高素质的教师队伍。如何打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍呢？作为学校领头羊的校长在教师的成长和发展中起着举足轻重的作用。笔者以为,校长要做教师生命中的＂贵人＂,主要体现在以下四个方面。一、做教师思想的引领者苏霍姆林斯基说,校长领导学校,首先是教育思想的领导,其次才是行政的领导。