微生态制剂A对罗非鱼生长及消化酶活性的影响

以奥尼罗非鱼为试验对象,考察以枯草芽孢杆菌和紫色非硫光合菌为主要成分制成的微生态制剂A对罗非鱼生长及消化酶活性的影响.结果显示:与对照组相比,饲料中添加微生态制剂A能够降低罗非鱼养殖饵料系数16.91%,体质量提高9.78%;能显著或非常显著地提高罗非鱼胃、肠道和肝脏中的淀粉酶活性(P<0.05或P<0.01)和脂肪酶活性(P<0.05或P<0.01);能够显著提高罗非鱼肠道胰蛋白酶的活性(P<0.05).可见,微生态制剂A有降低罗非鱼养殖饵料系数和促进生长的作用.

虾米蛋白的酶解过程研究

以虾米为原料,对其最佳酶解工艺进行研究,分析酶解后氨基酸态氮含量。结果表明:在酶用量0.4%、液固比4:1(ml/g)、酶解温度60℃、酶解时间4h的条件下,酶解液氨基酸态氮含量可达到2.60%,无苦味且具有诱人、浓郁的海虾风味。

中草药复方A对罗非鱼消化酶活性的影响

以奥尼罗非鱼为试验对象,探讨中药复方A饲料添加剂(主要成分的配方为山楂:麦芽:砂仁=2∶2∶1)对罗非鱼主要消化酶活性的影响。结果显示:中药复方A能极显著地提高鱼体胃和肝胰脏的淀粉酶活性(P<0.01),能显著地提高肠道淀粉酶活性(P<0.05),也能显著甚至极显著地提高胃与肝胰脏中的脂肪酶活性(P<0.05,P<0.01);但对罗非鱼的肠脂肪酶与肠胰蛋白酶的活性无显著作用(P>0.05)。由本实验看出,中草药复方A能一定程度地提高罗非鱼的主要消化酶活性。