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机械活化玉米淀粉免液化快速糖化的研究
被引量:
1
1
作者
玉琼广
冯琳
+2 位作者
陈江枫
梁露锋
胡华宇
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第20期12555-12557,共3页
[目的]对机械活化玉米淀粉进行酶解研究,探讨机械活化对淀粉免液化快速糖化的影响规律。[方法]采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间的玉米淀粉为原料,以糖化酶为糖化试剂,分别考察机械活化时间、糊化温度、反应时间、...
[目的]对机械活化玉米淀粉进行酶解研究,探讨机械活化对淀粉免液化快速糖化的影响规律。[方法]采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间的玉米淀粉为原料,以糖化酶为糖化试剂,分别考察机械活化时间、糊化温度、反应时间、淀粉酶用量、pH、反应温度等因素对糖化DE值的影响。[结果]机械活化淀粉水解DE值明显比原淀粉高,淀粉经机械活化后对糊化温度、反应温度的依赖性降低。说明机械活化能有效破坏淀粉紧密的颗粒表面和结晶结构,降低结晶度,提高糖化酶水解的反应活性,加快酶解速度,缩短酶解时间。[结论]淀粉经机械活化处理后甚至可不经糊化直接进行酶水解,从而实现淀粉的免液化快速糖化。
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关键词
玉米淀粉
机械活化
糖化
免液化
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职称材料
交联木薯淀粉的干法制备及其性能研究
被引量:
4
2
作者
玉琼广
陈江枫
+1 位作者
梁露锋
陈渊
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第3期165-170,178,共7页
为了提高交联淀粉的生产效率,以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,采用机械活化辅助干法制备了交联木薯淀粉。以沉降积为评价指标,考察了三偏磷酸钠用量、氢氧化钠用量、反应温度、反应时间、球磨介质堆体积、转速对交联反应的影响。...
为了提高交联淀粉的生产效率,以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,采用机械活化辅助干法制备了交联木薯淀粉。以沉降积为评价指标,考察了三偏磷酸钠用量、氢氧化钠用量、反应温度、反应时间、球磨介质堆体积、转速对交联反应的影响。在单因素实验基础上,采用正交试验优化了工艺条件,并对交联木薯淀粉的理化特性和结构进行了表征与分析。结果表明,干法制备交联木薯淀粉的最佳工艺条件为:三偏磷酸钠用量4%,氢氧化钠用量2.5%,反应温度40℃,反应时间60 min,转速380 r·min-1,球磨介质堆体积500 mL,在此条件下制备的交联木薯淀粉沉降积为1.52 mL;FTIR、XRD、SEM进一步证实木薯淀粉发生了交联反应。随着木薯淀粉交联度的增大,木薯交联淀粉较原淀粉透光率、膨胀度、溶解度下降,凝沉性增强,更适应食品工业的发展。
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关键词
木薯淀粉
交联淀粉
干法制备
沉降积
理化特性
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职称材料
一种醋酸酯复合变性淀粉的生产方法
被引量:
5
3
作者
玉琼广
冯琳
+1 位作者
曾成伟
梁著棋
《广西轻工业》
2010年第11期13-14,共2页
醋酸酯淀粉是一种重要的食品添加剂,在食品加工中占有举足轻重的地位,具有亲水性,具有糊化温度低、糊液透明,凝沉性弱,稳定性高等特点。近年随着淀粉原料的大幅变化,醋酸酯淀粉的传统工艺受到了较大影响,现探讨醋酸酯复合变性淀粉的生...
醋酸酯淀粉是一种重要的食品添加剂,在食品加工中占有举足轻重的地位,具有亲水性,具有糊化温度低、糊液透明,凝沉性弱,稳定性高等特点。近年随着淀粉原料的大幅变化,醋酸酯淀粉的传统工艺受到了较大影响,现探讨醋酸酯复合变性淀粉的生产方法。
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关键词
醋酸酯淀粉
糊化温度
峰值粘度
乙酰基含量
反应效率
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职称材料
酒精工业发展简析
被引量:
4
4
作者
玉琼广
梁露锋
《轻工科技》
2018年第10期43-45,共3页
2017年9月,国家发展改革委、国家能源局等十五部门联合印发《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》。针对该政策背景,本文介绍酒精工业国内外市场现状,并对酒精工业发展进行简析。
关键词
酒精工业
燃料乙醇
市场前景
市场竞争压力
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职称材料
木薯淀粉硫酸酯的制备及理化性质
被引量:
1
5
作者
刘绍秀
张友全
+2 位作者
覃雯
玉琼广
刘洁
《化学研究》
CAS
2011年第4期56-59,共4页
以NaHSO3和NaNO2为酯化剂,采用水相法制备了低取代度的淀粉硫酸酯(SSE),测定了SSE糊的冻融稳定性、凝沉性能、透明度、黏度;利用红外光谱仪分析了产物的化学结构.结果表明,酯化的SSE糊的透光率比淀粉的提高22.4%,透明度稳定性明显增强;...
以NaHSO3和NaNO2为酯化剂,采用水相法制备了低取代度的淀粉硫酸酯(SSE),测定了SSE糊的冻融稳定性、凝沉性能、透明度、黏度;利用红外光谱仪分析了产物的化学结构.结果表明,酯化的SSE糊的透光率比淀粉的提高22.4%,透明度稳定性明显增强;SSE糊的黏度冷热差值均比淀粉的低,抗老化性能增强、凝沉性能得以改善,且SSE糊的冻融稳定性优于淀粉.与此同时,SSE糊分别在1 346 cm-1和1 186 cm-1呈现硫酸酯基团的特征吸收峰.
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关键词
木薯淀粉硫酸酯
低取代度
制备
理化性质
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职称材料
微波辅助干法制备阳离子木薯淀粉
6
作者
玉琼广
冯琳
+2 位作者
刘洁
崔建明
梁露锋
《造纸化学品》
CAS
2011年第4期13-16,共4页
采用微波辅助加热法干法制备阳离子淀粉,详细考察了微波功率、微波辐照时间、氢氧化钠用量和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵醚化剂(CHPTMA)用量等对反应效率及其产品取代度的影响。结果表明:微波干法合成阳离子淀粉,反应时间短,反应效率高;...
采用微波辅助加热法干法制备阳离子淀粉,详细考察了微波功率、微波辐照时间、氢氧化钠用量和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵醚化剂(CHPTMA)用量等对反应效率及其产品取代度的影响。结果表明:微波干法合成阳离子淀粉,反应时间短,反应效率高;在NaOH分2次加入、NaOH与淀粉质量比为4.0%、醚化剂用量为淀粉质量的4.5%、水用量为淀粉用量的25.0%、微波功率为450 W及微波辐照时间为3.0 min等条件下,阳离子淀粉取代度为0.037 5,阳离子醚化剂反应效率高达93.76%。
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关键词
微波
干法
阳离子淀粉
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职称材料
四种酯化交联木薯变性淀粉的粘度和糊化温度研究
被引量:
11
7
作者
陈江枫
陈明育
+3 位作者
玉琼广
冯琳
梁著棋
曾成伟
《现代食品科技》
EI
CAS
2010年第10期1100-1103,1056,共5页
分别选取国内外四种不同产地的木薯原淀粉,采用Brabender粘度仪和NDJ-79型粘度仪对这四种木薯淀粉原料及其乙酰化己二酸双淀粉酯的粘度及糊化温度等指标进行分析:广西产的木薯原淀粉具有的较高峰值粘度和较低的糊化温度。在同一工艺条件...
分别选取国内外四种不同产地的木薯原淀粉,采用Brabender粘度仪和NDJ-79型粘度仪对这四种木薯淀粉原料及其乙酰化己二酸双淀粉酯的粘度及糊化温度等指标进行分析:广西产的木薯原淀粉具有的较高峰值粘度和较低的糊化温度。在同一工艺条件下,不同产地的木薯淀粉原料对变性淀粉的影响最大。
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关键词
木薯淀粉
醋酸酐
己二酸
酯化反应
交联反应
粘度
糊化温度
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职称材料
食用木薯变性淀粉的发展与应用
被引量:
8
8
作者
梁露锋
玉琼广
+2 位作者
冯琳
蒙运赞
叶剑秋
《轻工科技》
2014年第12期1-3,21,共4页
对食用木薯变性淀粉在食品行业的应用进行阐述和介绍,并对其应用领域及国内外发展现状进行探讨与分析。
关键词
食用
木薯
变性淀粉
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职称材料
三聚磷酸钠对醋酸酯淀粉反应效率的影响及工艺优化
9
作者
冯琳
黄祖强
+3 位作者
孙宁钊
胡华宇
张燕娟
玉琼广
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第12期149-155,共7页
使用乙酸乙烯酯为乙酰化试剂,考察三聚磷酸钠(STPP)对醋酸酯淀粉性能的影响,并通过响应面设计优化实验方案。结果表明,添加3%STPP制备的醋酸酯淀粉,反应效率同比增加25.95%;采用三因素三水平的Box-Behnken响应面试验设计方法,考察反应p...
使用乙酸乙烯酯为乙酰化试剂,考察三聚磷酸钠(STPP)对醋酸酯淀粉性能的影响,并通过响应面设计优化实验方案。结果表明,添加3%STPP制备的醋酸酯淀粉,反应效率同比增加25.95%;采用三因素三水平的Box-Behnken响应面试验设计方法,考察反应pH、反应温度、反应时间对醋酸酯淀粉反应效率的影响,结果显示所得回归模型显著。最佳制备条件:反应pH 9.83,温度29.3℃,时间60min,得到反应效率理论值为88.54%。在所得条件下进行三次平行试验验证,得到反应效率实际值为87.39%。红外光谱分析显示,在波长1720cm-1附近出现酯键(-C=O)的特征吸收峰,在波长1000 cm-1附近无磷酯键(-P)的特征吸收峰,说明淀粉中接入了乙酰化基团但未接入磷酯键基团。
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关键词
三聚磷酸钠
乙酸乙烯酯
反应效率
响应面设计
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职称材料
交联琥珀酸酯木薯淀粉的黏度特性研究
被引量:
5
10
作者
陈江枫
冯琳
+2 位作者
玉琼广
梁著棋
曾成伟
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2011年第6期28-31,共4页
以木薯淀粉为原料,琥珀酸酐为酯化剂,醋酸酐、己二酸混合酸酐为交联剂,制备交联琥珀酸酯淀粉。着重研究药品添加量、反应温度、反应pH值及反应时间对交联琥珀酸酯淀粉的Brabender峰值黏度和热糊黏度的影响。结果显示:琥珀酸酐的添...
以木薯淀粉为原料,琥珀酸酐为酯化剂,醋酸酐、己二酸混合酸酐为交联剂,制备交联琥珀酸酯淀粉。着重研究药品添加量、反应温度、反应pH值及反应时间对交联琥珀酸酯淀粉的Brabender峰值黏度和热糊黏度的影响。结果显示:琥珀酸酐的添加量与峰值黏度成正比,但热糊黏度先增加后降低;醋酸酐、己二酸混合酸酐的添加量与峰值黏度成反比,但热糊黏度先增加后降低;其它反应条件对淀粉的影响为峰值黏度和热糊黏度都是先增加后降低。最佳的反应条件为:琥珀酸酐质量分数4%,醋酸酐、己二酸混合酸酐质量分数1.0%,温度25~30℃,PH8.5~9.0,反应时间1h。
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关键词
木薯淀粉
琥珀酸酐
酯化
交联
黏度
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职称材料
抗性淀粉的制备与评价
11
作者
玉琼广
刘洁
+1 位作者
梁露峰
崔建明
《广西轻工业》
2011年第5期21-22,27,共3页
抗性淀粉因其良好的生理功能而引起生理学家和营养学家的密切关注。概括了抗性淀粉分类、制备方法,介绍了抗性淀粉的含量测定及生理功能等评价方法。
关键词
抗性淀粉
制备
评价
生理功能
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职称材料
木薯酒精发酵醪液菌肥在其栽培上的应用效果
被引量:
2
12
作者
李富山
杨青松
+1 位作者
曹晓辉
玉琼广
《贵州农业科学》
CAS
2018年第6期84-88,共5页
为木薯酒精发酵醪液资源化利用及木薯的高产高效种植提供科学依据,将复合微生物菌剂接种到木薯酒精发酵醪液中制备木薯酒精发酵醪液菌肥,并在木薯品种南植199和华南205上分别进行菌肥施用量、施用方式和施用浓度试验。结果表明:复合微...
为木薯酒精发酵醪液资源化利用及木薯的高产高效种植提供科学依据,将复合微生物菌剂接种到木薯酒精发酵醪液中制备木薯酒精发酵醪液菌肥,并在木薯品种南植199和华南205上分别进行菌肥施用量、施用方式和施用浓度试验。结果表明:复合微生物菌剂接种量为醪液质量的2‰时,能满足工业生产液态菌肥要求和农业应用需求,且节约成本。木薯定植出苗后根部淋灌木薯酒精发酵醪液菌肥67.5t/hm^2,干旱时每隔15d淋施1次对木薯的增产提质效果最好,其中,南植199的产量达26 196.23kg/hm^2,比CK高36.57%;淀粉含量达30.32%,比CK高4.75百分点。华南205产量达41 126.06kg/hm^2,比CK高99.25%;淀粉含量达23.74%,比CK高3.19百分点。采取叶面喷雾、根部淋灌、喷雾+根部淋灌均有显著的肥效,当施用未经稀释的木薯酒精发酵醪液菌肥52.5t/hm^2·次时,以叶面喷雾+根部淋灌施用方式的效果最佳。木薯酒精发酵醪液菌肥不用稀释可直接施用,稀释后肥效明显降低。
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关键词
木薯酒精发酵醪液菌肥
农用
木薯
产量
淀粉含量
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职称材料
超音速气流粉碎技术制取疏水型木薯变性淀粉的研究
被引量:
1
13
作者
陈江枫
沈志刚
+1 位作者
玉琼广
冯琳
《淀粉与淀粉糖》
2010年第2期19-22,3,共5页
本文通过对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,由实验证明:采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并...
本文通过对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,由实验证明:采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并具有良好的疏水性和流动性。
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关键词
木薯变性淀粉
疏水性
流动性
超音气流粉碎
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职称材料
羧甲基两性淀粉的水相一步法制备及应用研究
被引量:
2
14
作者
刘洁
玉琼广
陆娇笛
《造纸化学品》
CAS
2012年第6期19-23,共5页
该文以木薯淀粉为原料,采用湿法工艺在水相中以碱为催化剂,与一氯乙酸和3-氯-2羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)反应一步法制备羧甲基两性淀粉;讨论了碱催化剂及其用量、一氯乙酸用量、CHPTMA用量、反应温度和反应时间对反应的影响。实验结...
该文以木薯淀粉为原料,采用湿法工艺在水相中以碱为催化剂,与一氯乙酸和3-氯-2羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)反应一步法制备羧甲基两性淀粉;讨论了碱催化剂及其用量、一氯乙酸用量、CHPTMA用量、反应温度和反应时间对反应的影响。实验结果表明:KOH用量为淀粉质量的2.5%,一氯乙酸用量为淀粉质量的2.0%,CHPTMA用量为淀粉质量的4.0%,反应温度45℃,反应时间5 h,所合成样品的阳离子取代度(DS)为0.027,阴离子取代度为0.023,在造纸应用实验中增强效果显著。
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关键词
两性淀粉
羧甲基
水相
一步法
木薯淀粉
增强剂
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职称材料
木薯产业发展动态及展望前景
被引量:
13
15
作者
梁露锋
玉琼广
刘洁
《大众科技》
2011年第6期128-130,共3页
根据木薯产业国内外现状分析,木薯属非粮资源,是重要的工业原材料,随着能源工业、淀粉工业和饲料工业的迅速发展,国际市场对木薯的需求逐年大幅度增长,据预测到2020年世界木薯需求量将从目前的1.7亿吨增加到2.7亿吨。
关键词
木薯
非粮资源
生物质能源
木薯变性淀粉
酒精
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职称材料
一种用在建筑胶水的变性淀粉制备方法
被引量:
2
16
作者
崔建明
玉琼广
陈绍芬
《广西职业技术学院学报》
2011年第3期1-4,共4页
采用半干法工艺反应引入两种阴离子基团制备羧甲基淀粉,考察氧化剂、氧化反应温度、醚化剂、醚化反应时间、催化剂等因素对反应的影响。结果表明:采用半干法制备较佳的反应工艺为:醚化剂用量2A~4A,氧化剂用量0.6~1.0%,反应时间3h,温度...
采用半干法工艺反应引入两种阴离子基团制备羧甲基淀粉,考察氧化剂、氧化反应温度、醚化剂、醚化反应时间、催化剂等因素对反应的影响。结果表明:采用半干法制备较佳的反应工艺为:醚化剂用量2A~4A,氧化剂用量0.6~1.0%,反应时间3h,温度为30℃,催化剂A+B,交联剂0.2%,增塑剂0.3%。所制备的双阴离子羧甲基淀粉具有较高的取代度,冷水可溶,增稠好,粘结力高等特性,在建材领域上具有广泛的应用。
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关键词
双阴离子
建材胶粘剂
半干法工艺
木薯淀粉
取代度
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职称材料
酸法醇介质制备白糊精的工艺研究
被引量:
2
17
作者
王福标
莫权挺
+1 位作者
玉琼广
梁露锋
《化工技术与开发》
CAS
2019年第7期9-11,16,共4页
本实验采用酸法醇介质制备白糊精。80~85℃温度下,以盐酸加药量、醇介质浓度和淀粉种类为实验因素,采用正交实验法,测定了白度、溶解率、DE值和黏度的变化情况,优化了酸法醇介质制备白糊精的工艺条件。实验结果表明,盐酸加药量对各项指...
本实验采用酸法醇介质制备白糊精。80~85℃温度下,以盐酸加药量、醇介质浓度和淀粉种类为实验因素,采用正交实验法,测定了白度、溶解率、DE值和黏度的变化情况,优化了酸法醇介质制备白糊精的工艺条件。实验结果表明,盐酸加药量对各项指标的影响是最大的,醇介质和淀粉种类对不同指标的影响程度是变化的。
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关键词
白糊精
酸法
正交试验
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职称材料
气流粉碎制取细微化疏水型木薯淀粉的研究
被引量:
1
18
作者
陈江枫
玉琼广
冯琳
《化工技术与开发》
CAS
2011年第7期8-10,14,共4页
对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,实验证明,采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并具有良好的疏水性...
对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,实验证明,采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并具有良好的疏水性和流动性。
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关键词
木薯变性淀粉
疏水性
超音气流粉碎
细微化
流动性
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职称材料
ICP-MS测定醋酸酯淀粉中7种元素含量
被引量:
1
19
作者
李宝升
缪璐
+4 位作者
干宁军
陈同欢
莫佳琳
冯琳
玉琼广
《广州化学》
CAS
2016年第1期10-14,共5页
建立了醋酸酯淀粉中7种元素含量微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定方法。通过比较干法、湿法、微波消解三种醋酸酯淀粉前处理方法,选用耗时短、回收率高、操作稳定的微波消解法对醋酸酯淀粉进行消解,利用ICP-MS法测定硼、铝、...
建立了醋酸酯淀粉中7种元素含量微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定方法。通过比较干法、湿法、微波消解三种醋酸酯淀粉前处理方法,选用耗时短、回收率高、操作稳定的微波消解法对醋酸酯淀粉进行消解,利用ICP-MS法测定硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅7种元素含量。该方法线性范围广,线性相关系数r>0.999 7,回收率92.0%~100.3%,RSD<3.8%。具有操作简单、快速、准确、可靠等优点,在醋酸酯淀粉分析中,取得了令人满意的结果。检测结果表明,醋酸酯淀粉中铝含量在4 mg/kg^7 mg/kg,其余元素均小于0.2 mg/kg。
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关键词
醋酸酯淀粉
电感耦合等离子体质谱
元素
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职称材料
尿素对STPP磷酸酯淀粉特性指标的影响研究
被引量:
2
20
作者
冯琳
陈江枫
+1 位作者
玉琼广
曾成伟
《大众科技》
2011年第8期108-110,共3页
以尿素为催化剂,三聚磷酸钠为酯化剂对玉米淀粉进行化学变性,制取低取代度磷酸酯淀粉,主要研究尿素对磷酸酯淀粉的催化作用及磷酸酯淀粉的糊化温度、峰值粘度等特性指标的影响。实验结果表明:尿素对磷酸酯淀粉的制备具有明显的催化作用...
以尿素为催化剂,三聚磷酸钠为酯化剂对玉米淀粉进行化学变性,制取低取代度磷酸酯淀粉,主要研究尿素对磷酸酯淀粉的催化作用及磷酸酯淀粉的糊化温度、峰值粘度等特性指标的影响。实验结果表明:尿素对磷酸酯淀粉的制备具有明显的催化作用,通过引入氨基甲酸酯基团,不仅提高了磷酸酯淀粉的取代基,还改善了淀粉的糊化特性,所制备的含氮磷酸酯淀粉具有优异的性能。
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关键词
峰值粘度
糊化温度
尿素
三聚磷酸钠
玉米淀粉
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职称材料
题名
机械活化玉米淀粉免液化快速糖化的研究
被引量:
1
1
作者
玉琼广
冯琳
陈江枫
梁露锋
胡华宇
机构
广西明阳生化科技股份有限公司
广西大学化学化工学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第20期12555-12557,共3页
文摘
[目的]对机械活化玉米淀粉进行酶解研究,探讨机械活化对淀粉免液化快速糖化的影响规律。[方法]采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间的玉米淀粉为原料,以糖化酶为糖化试剂,分别考察机械活化时间、糊化温度、反应时间、淀粉酶用量、pH、反应温度等因素对糖化DE值的影响。[结果]机械活化淀粉水解DE值明显比原淀粉高,淀粉经机械活化后对糊化温度、反应温度的依赖性降低。说明机械活化能有效破坏淀粉紧密的颗粒表面和结晶结构,降低结晶度,提高糖化酶水解的反应活性,加快酶解速度,缩短酶解时间。[结论]淀粉经机械活化处理后甚至可不经糊化直接进行酶水解,从而实现淀粉的免液化快速糖化。
关键词
玉米淀粉
机械活化
糖化
免液化
Keywords
Maize starch
Mechanical activation
Saccharification
Without liquefaction
分类号
S513 [农业科学—作物学]
下载PDF
职称材料
题名
交联木薯淀粉的干法制备及其性能研究
被引量:
4
2
作者
玉琼广
陈江枫
梁露锋
陈渊
机构
非粮生物质酶解国家重点实验室
广西农产资源化学与生物技术重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第3期165-170,178,共7页
基金
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科AB18050004)
广西特聘专家专项经费资助项目。
文摘
为了提高交联淀粉的生产效率,以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,采用机械活化辅助干法制备了交联木薯淀粉。以沉降积为评价指标,考察了三偏磷酸钠用量、氢氧化钠用量、反应温度、反应时间、球磨介质堆体积、转速对交联反应的影响。在单因素实验基础上,采用正交试验优化了工艺条件,并对交联木薯淀粉的理化特性和结构进行了表征与分析。结果表明,干法制备交联木薯淀粉的最佳工艺条件为:三偏磷酸钠用量4%,氢氧化钠用量2.5%,反应温度40℃,反应时间60 min,转速380 r·min-1,球磨介质堆体积500 mL,在此条件下制备的交联木薯淀粉沉降积为1.52 mL;FTIR、XRD、SEM进一步证实木薯淀粉发生了交联反应。随着木薯淀粉交联度的增大,木薯交联淀粉较原淀粉透光率、膨胀度、溶解度下降,凝沉性增强,更适应食品工业的发展。
关键词
木薯淀粉
交联淀粉
干法制备
沉降积
理化特性
Keywords
cassava starch
cross-linked starch
dry preparation
sedimentation volume
physicochemical properties
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一种醋酸酯复合变性淀粉的生产方法
被引量:
5
3
作者
玉琼广
冯琳
曾成伟
梁著棋
机构
广西明阳生化科技股份有限公司
出处
《广西轻工业》
2010年第11期13-14,共2页
文摘
醋酸酯淀粉是一种重要的食品添加剂,在食品加工中占有举足轻重的地位,具有亲水性,具有糊化温度低、糊液透明,凝沉性弱,稳定性高等特点。近年随着淀粉原料的大幅变化,醋酸酯淀粉的传统工艺受到了较大影响,现探讨醋酸酯复合变性淀粉的生产方法。
关键词
醋酸酯淀粉
糊化温度
峰值粘度
乙酰基含量
反应效率
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
酒精工业发展简析
被引量:
4
4
作者
玉琼广
梁露锋
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《轻工科技》
2018年第10期43-45,共3页
基金
2017年广西重大科技创新基地项目:非粮生物质酶解国家重点实验室(编号:2018-15-Z03)
文摘
2017年9月,国家发展改革委、国家能源局等十五部门联合印发《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》。针对该政策背景,本文介绍酒精工业国内外市场现状,并对酒精工业发展进行简析。
关键词
酒精工业
燃料乙醇
市场前景
市场竞争压力
分类号
F426.7 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
木薯淀粉硫酸酯的制备及理化性质
被引量:
1
5
作者
刘绍秀
张友全
覃雯
玉琼广
刘洁
机构
广西大学化学化工学院
广西明阳生化科技股份有限公司
出处
《化学研究》
CAS
2011年第4期56-59,共4页
基金
广西科技攻关项目(桂科合-10100022-7)
南宁市科技攻关项目(南科发(2010)03015A)
文摘
以NaHSO3和NaNO2为酯化剂,采用水相法制备了低取代度的淀粉硫酸酯(SSE),测定了SSE糊的冻融稳定性、凝沉性能、透明度、黏度;利用红外光谱仪分析了产物的化学结构.结果表明,酯化的SSE糊的透光率比淀粉的提高22.4%,透明度稳定性明显增强;SSE糊的黏度冷热差值均比淀粉的低,抗老化性能增强、凝沉性能得以改善,且SSE糊的冻融稳定性优于淀粉.与此同时,SSE糊分别在1 346 cm-1和1 186 cm-1呈现硫酸酯基团的特征吸收峰.
关键词
木薯淀粉硫酸酯
低取代度
制备
理化性质
Keywords
cassava starch sulfate ester
low degree of substitution
preparation
physicochemical property
分类号
TS239 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
微波辅助干法制备阳离子木薯淀粉
6
作者
玉琼广
冯琳
刘洁
崔建明
梁露锋
机构
广西农垦明阳生化集团股份公司
出处
《造纸化学品》
CAS
2011年第4期13-16,共4页
文摘
采用微波辅助加热法干法制备阳离子淀粉,详细考察了微波功率、微波辐照时间、氢氧化钠用量和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵醚化剂(CHPTMA)用量等对反应效率及其产品取代度的影响。结果表明:微波干法合成阳离子淀粉,反应时间短,反应效率高;在NaOH分2次加入、NaOH与淀粉质量比为4.0%、醚化剂用量为淀粉质量的4.5%、水用量为淀粉用量的25.0%、微波功率为450 W及微波辐照时间为3.0 min等条件下,阳离子淀粉取代度为0.037 5,阳离子醚化剂反应效率高达93.76%。
关键词
微波
干法
阳离子淀粉
Keywords
microwave radiation
dry preparation
cationic starch
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
四种酯化交联木薯变性淀粉的粘度和糊化温度研究
被引量:
11
7
作者
陈江枫
陈明育
玉琼广
冯琳
梁著棋
曾成伟
机构
广西明阳生化科技股份有限公司
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2010年第10期1100-1103,1056,共5页
文摘
分别选取国内外四种不同产地的木薯原淀粉,采用Brabender粘度仪和NDJ-79型粘度仪对这四种木薯淀粉原料及其乙酰化己二酸双淀粉酯的粘度及糊化温度等指标进行分析:广西产的木薯原淀粉具有的较高峰值粘度和较低的糊化温度。在同一工艺条件下,不同产地的木薯淀粉原料对变性淀粉的影响最大。
关键词
木薯淀粉
醋酸酐
己二酸
酯化反应
交联反应
粘度
糊化温度
Keywords
cassava starch
acetic anhydride
adipic acid
esterification
cross-linking
viscosity
gelatinizaiton temperature
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
食用木薯变性淀粉的发展与应用
被引量:
8
8
作者
梁露锋
玉琼广
冯琳
蒙运赞
叶剑秋
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
中国热带农业科学院
出处
《轻工科技》
2014年第12期1-3,21,共4页
基金
2012年国家重大科技成果转化项目
重要热带作物产品加工关键技术产业化应用项目
文摘
对食用木薯变性淀粉在食品行业的应用进行阐述和介绍,并对其应用领域及国内外发展现状进行探讨与分析。
关键词
食用
木薯
变性淀粉
分类号
TS236 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
三聚磷酸钠对醋酸酯淀粉反应效率的影响及工艺优化
9
作者
冯琳
黄祖强
孙宁钊
胡华宇
张燕娟
玉琼广
机构
广西大学化学化工学院
广西农垦明阳生化集团股份有限公司非粮生物质酶解国家重点实验室
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第12期149-155,共7页
基金
广西自然科学基金项目(2017GXNSFEA198001
2016GXNSFAA380210)
+2 种基金
南宁市科技重大专项项目(20171109)
南宁市科学研究与技术开发项目(20185066-2)
广西大学基金项目(XJPZ160713)
文摘
使用乙酸乙烯酯为乙酰化试剂,考察三聚磷酸钠(STPP)对醋酸酯淀粉性能的影响,并通过响应面设计优化实验方案。结果表明,添加3%STPP制备的醋酸酯淀粉,反应效率同比增加25.95%;采用三因素三水平的Box-Behnken响应面试验设计方法,考察反应pH、反应温度、反应时间对醋酸酯淀粉反应效率的影响,结果显示所得回归模型显著。最佳制备条件:反应pH 9.83,温度29.3℃,时间60min,得到反应效率理论值为88.54%。在所得条件下进行三次平行试验验证,得到反应效率实际值为87.39%。红外光谱分析显示,在波长1720cm-1附近出现酯键(-C=O)的特征吸收峰,在波长1000 cm-1附近无磷酯键(-P)的特征吸收峰,说明淀粉中接入了乙酰化基团但未接入磷酯键基团。
关键词
三聚磷酸钠
乙酸乙烯酯
反应效率
响应面设计
Keywords
sodium triphosphate
vinyl acetate
reaction efficiency
response surface design
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
交联琥珀酸酯木薯淀粉的黏度特性研究
被引量:
5
10
作者
陈江枫
冯琳
玉琼广
梁著棋
曾成伟
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2011年第6期28-31,共4页
基金
广西区科技创新能力与条件建设项目基金(桂科能0895003-3-3)
文摘
以木薯淀粉为原料,琥珀酸酐为酯化剂,醋酸酐、己二酸混合酸酐为交联剂,制备交联琥珀酸酯淀粉。着重研究药品添加量、反应温度、反应pH值及反应时间对交联琥珀酸酯淀粉的Brabender峰值黏度和热糊黏度的影响。结果显示:琥珀酸酐的添加量与峰值黏度成正比,但热糊黏度先增加后降低;醋酸酐、己二酸混合酸酐的添加量与峰值黏度成反比,但热糊黏度先增加后降低;其它反应条件对淀粉的影响为峰值黏度和热糊黏度都是先增加后降低。最佳的反应条件为:琥珀酸酐质量分数4%,醋酸酐、己二酸混合酸酐质量分数1.0%,温度25~30℃,PH8.5~9.0,反应时间1h。
关键词
木薯淀粉
琥珀酸酐
酯化
交联
黏度
Keywords
cassava starch
succinic anhydride
esterifyl cross-linked
viscosity
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
抗性淀粉的制备与评价
11
作者
玉琼广
刘洁
梁露峰
崔建明
机构
广西明阳生化科技有限股份公司
出处
《广西轻工业》
2011年第5期21-22,27,共3页
文摘
抗性淀粉因其良好的生理功能而引起生理学家和营养学家的密切关注。概括了抗性淀粉分类、制备方法,介绍了抗性淀粉的含量测定及生理功能等评价方法。
关键词
抗性淀粉
制备
评价
生理功能
分类号
TS234 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
木薯酒精发酵醪液菌肥在其栽培上的应用效果
被引量:
2
12
作者
李富山
杨青松
曹晓辉
玉琼广
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司/非粮生物质酶解国家重点实验室
出处
《贵州农业科学》
CAS
2018年第6期84-88,共5页
基金
广西科技计划项目"木薯优良新品种‘桂垦09-11’中试与示范"(桂科AA16380013)
南宁市科学研究与技术开发计划项目"利用木薯酒精废料生产复合微生物有机肥的研究与示范"(20162106)
文摘
为木薯酒精发酵醪液资源化利用及木薯的高产高效种植提供科学依据,将复合微生物菌剂接种到木薯酒精发酵醪液中制备木薯酒精发酵醪液菌肥,并在木薯品种南植199和华南205上分别进行菌肥施用量、施用方式和施用浓度试验。结果表明:复合微生物菌剂接种量为醪液质量的2‰时,能满足工业生产液态菌肥要求和农业应用需求,且节约成本。木薯定植出苗后根部淋灌木薯酒精发酵醪液菌肥67.5t/hm^2,干旱时每隔15d淋施1次对木薯的增产提质效果最好,其中,南植199的产量达26 196.23kg/hm^2,比CK高36.57%;淀粉含量达30.32%,比CK高4.75百分点。华南205产量达41 126.06kg/hm^2,比CK高99.25%;淀粉含量达23.74%,比CK高3.19百分点。采取叶面喷雾、根部淋灌、喷雾+根部淋灌均有显著的肥效,当施用未经稀释的木薯酒精发酵醪液菌肥52.5t/hm^2·次时,以叶面喷雾+根部淋灌施用方式的效果最佳。木薯酒精发酵醪液菌肥不用稀释可直接施用,稀释后肥效明显降低。
关键词
木薯酒精发酵醪液菌肥
农用
木薯
产量
淀粉含量
Keywords
bacterial manure from cassava alcohol fermentation mash
agricultural application
cassava
yield
starch content
分类号
S216.2 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
超音速气流粉碎技术制取疏水型木薯变性淀粉的研究
被引量:
1
13
作者
陈江枫
沈志刚
玉琼广
冯琳
机构
广西明阳生化科技股份有限公司
北京航空航天大学
出处
《淀粉与淀粉糖》
2010年第2期19-22,3,共5页
文摘
本文通过对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,由实验证明:采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并具有良好的疏水性和流动性。
关键词
木薯变性淀粉
疏水性
流动性
超音气流粉碎
Keywords
modified cassava starch
distant water
fluidity
super velocity of sound airflow crush
分类号
TQ051.91 [化学工程]
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职称材料
题名
羧甲基两性淀粉的水相一步法制备及应用研究
被引量:
2
14
作者
刘洁
玉琼广
陆娇笛
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《造纸化学品》
CAS
2012年第6期19-23,共5页
文摘
该文以木薯淀粉为原料,采用湿法工艺在水相中以碱为催化剂,与一氯乙酸和3-氯-2羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)反应一步法制备羧甲基两性淀粉;讨论了碱催化剂及其用量、一氯乙酸用量、CHPTMA用量、反应温度和反应时间对反应的影响。实验结果表明:KOH用量为淀粉质量的2.5%,一氯乙酸用量为淀粉质量的2.0%,CHPTMA用量为淀粉质量的4.0%,反应温度45℃,反应时间5 h,所合成样品的阳离子取代度(DS)为0.027,阴离子取代度为0.023,在造纸应用实验中增强效果显著。
关键词
两性淀粉
羧甲基
水相
一步法
木薯淀粉
增强剂
Keywords
amphoteric starch
carboxylic methyl
aqueous solution
one step method
cassava starch
strengthening agent
分类号
TS727.5 [轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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职称材料
题名
木薯产业发展动态及展望前景
被引量:
13
15
作者
梁露锋
玉琼广
刘洁
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《大众科技》
2011年第6期128-130,共3页
基金
木薯生产全程机械化设备的引进
集成与示范(主席基金08160-03)
文摘
根据木薯产业国内外现状分析,木薯属非粮资源,是重要的工业原材料,随着能源工业、淀粉工业和饲料工业的迅速发展,国际市场对木薯的需求逐年大幅度增长,据预测到2020年世界木薯需求量将从目前的1.7亿吨增加到2.7亿吨。
关键词
木薯
非粮资源
生物质能源
木薯变性淀粉
酒精
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一种用在建筑胶水的变性淀粉制备方法
被引量:
2
16
作者
崔建明
玉琼广
陈绍芬
机构
广西明阳生化科技股份有限公司
出处
《广西职业技术学院学报》
2011年第3期1-4,共4页
文摘
采用半干法工艺反应引入两种阴离子基团制备羧甲基淀粉,考察氧化剂、氧化反应温度、醚化剂、醚化反应时间、催化剂等因素对反应的影响。结果表明:采用半干法制备较佳的反应工艺为:醚化剂用量2A~4A,氧化剂用量0.6~1.0%,反应时间3h,温度为30℃,催化剂A+B,交联剂0.2%,增塑剂0.3%。所制备的双阴离子羧甲基淀粉具有较高的取代度,冷水可溶,增稠好,粘结力高等特性,在建材领域上具有广泛的应用。
关键词
双阴离子
建材胶粘剂
半干法工艺
木薯淀粉
取代度
Keywords
dianion construction glue semidry process cassava starch substituted ratio
分类号
TU58 [建筑科学—建筑技术科学]
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职称材料
题名
酸法醇介质制备白糊精的工艺研究
被引量:
2
17
作者
王福标
莫权挺
玉琼广
梁露锋
机构
广西农垦明阳生化集团
出处
《化工技术与开发》
CAS
2019年第7期9-11,16,共4页
基金
南宁市科技重大专项(合同编号20171109)
文摘
本实验采用酸法醇介质制备白糊精。80~85℃温度下,以盐酸加药量、醇介质浓度和淀粉种类为实验因素,采用正交实验法,测定了白度、溶解率、DE值和黏度的变化情况,优化了酸法醇介质制备白糊精的工艺条件。实验结果表明,盐酸加药量对各项指标的影响是最大的,醇介质和淀粉种类对不同指标的影响程度是变化的。
关键词
白糊精
酸法
正交试验
Keywords
white dextrin
acid-alcohol media
orthogonal test
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
气流粉碎制取细微化疏水型木薯淀粉的研究
被引量:
1
18
作者
陈江枫
玉琼广
冯琳
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《化工技术与开发》
CAS
2011年第7期8-10,14,共4页
文摘
对木薯淀粉进行变性和细微化处理,使淀粉具有良好的疏水性和流动性,实验证明,采用改性剂A与改性剂B复配的改性剂,并且通过气流粉碎技术和离心叶轮分级器对木薯变性淀粉进行粉碎和分离,可以使淀粉颗粒达到20μm以下,并具有良好的疏水性和流动性。
关键词
木薯变性淀粉
疏水性
超音气流粉碎
细微化
流动性
Keywords
modified cassava starch
hydrophobicity
supersonic airflow grinding
ultrafine
fluidity
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
ICP-MS测定醋酸酯淀粉中7种元素含量
被引量:
1
19
作者
李宝升
缪璐
干宁军
陈同欢
莫佳琳
冯琳
玉琼广
机构
广西壮族自治区产品质量检验研究院
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《广州化学》
CAS
2016年第1期10-14,共5页
基金
广西科技计划项目(桂科攻14122006-3)
文摘
建立了醋酸酯淀粉中7种元素含量微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定方法。通过比较干法、湿法、微波消解三种醋酸酯淀粉前处理方法,选用耗时短、回收率高、操作稳定的微波消解法对醋酸酯淀粉进行消解,利用ICP-MS法测定硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅7种元素含量。该方法线性范围广,线性相关系数r>0.999 7,回收率92.0%~100.3%,RSD<3.8%。具有操作简单、快速、准确、可靠等优点,在醋酸酯淀粉分析中,取得了令人满意的结果。检测结果表明,醋酸酯淀粉中铝含量在4 mg/kg^7 mg/kg,其余元素均小于0.2 mg/kg。
关键词
醋酸酯淀粉
电感耦合等离子体质谱
元素
Keywords
starch acetate
inductively coupled Plasma-mass spectrum
element
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
尿素对STPP磷酸酯淀粉特性指标的影响研究
被引量:
2
20
作者
冯琳
陈江枫
玉琼广
曾成伟
机构
广西农垦明阳生化集团股份有限公司
出处
《大众科技》
2011年第8期108-110,共3页
基金
广西科技创新能力与条件建设项目(桂科能0895003-3-3)
文摘
以尿素为催化剂,三聚磷酸钠为酯化剂对玉米淀粉进行化学变性,制取低取代度磷酸酯淀粉,主要研究尿素对磷酸酯淀粉的催化作用及磷酸酯淀粉的糊化温度、峰值粘度等特性指标的影响。实验结果表明:尿素对磷酸酯淀粉的制备具有明显的催化作用,通过引入氨基甲酸酯基团,不仅提高了磷酸酯淀粉的取代基,还改善了淀粉的糊化特性,所制备的含氮磷酸酯淀粉具有优异的性能。
关键词
峰值粘度
糊化温度
尿素
三聚磷酸钠
玉米淀粉
分类号
TQ033 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
机械活化玉米淀粉免液化快速糖化的研究
玉琼广
冯琳
陈江枫
梁露锋
胡华宇
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
1
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职称材料
2
交联木薯淀粉的干法制备及其性能研究
玉琼广
陈江枫
梁露锋
陈渊
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
4
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职称材料
3
一种醋酸酯复合变性淀粉的生产方法
玉琼广
冯琳
曾成伟
梁著棋
《广西轻工业》
2010
5
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职称材料
4
酒精工业发展简析
玉琼广
梁露锋
《轻工科技》
2018
4
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职称材料
5
木薯淀粉硫酸酯的制备及理化性质
刘绍秀
张友全
覃雯
玉琼广
刘洁
《化学研究》
CAS
2011
1
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职称材料
6
微波辅助干法制备阳离子木薯淀粉
玉琼广
冯琳
刘洁
崔建明
梁露锋
《造纸化学品》
CAS
2011
0
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职称材料
7
四种酯化交联木薯变性淀粉的粘度和糊化温度研究
陈江枫
陈明育
玉琼广
冯琳
梁著棋
曾成伟
《现代食品科技》
EI
CAS
2010
11
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职称材料
8
食用木薯变性淀粉的发展与应用
梁露锋
玉琼广
冯琳
蒙运赞
叶剑秋
《轻工科技》
2014
8
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职称材料
9
三聚磷酸钠对醋酸酯淀粉反应效率的影响及工艺优化
冯琳
黄祖强
孙宁钊
胡华宇
张燕娟
玉琼广
《中国食品添加剂》
CAS
2018
0
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职称材料
10
交联琥珀酸酯木薯淀粉的黏度特性研究
陈江枫
冯琳
玉琼广
梁著棋
曾成伟
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2011
5
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职称材料
11
抗性淀粉的制备与评价
玉琼广
刘洁
梁露峰
崔建明
《广西轻工业》
2011
0
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职称材料
12
木薯酒精发酵醪液菌肥在其栽培上的应用效果
李富山
杨青松
曹晓辉
玉琼广
《贵州农业科学》
CAS
2018
2
下载PDF
职称材料
13
超音速气流粉碎技术制取疏水型木薯变性淀粉的研究
陈江枫
沈志刚
玉琼广
冯琳
《淀粉与淀粉糖》
2010
1
下载PDF
职称材料
14
羧甲基两性淀粉的水相一步法制备及应用研究
刘洁
玉琼广
陆娇笛
《造纸化学品》
CAS
2012
2
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职称材料
15
木薯产业发展动态及展望前景
梁露锋
玉琼广
刘洁
《大众科技》
2011
13
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职称材料
16
一种用在建筑胶水的变性淀粉制备方法
崔建明
玉琼广
陈绍芬
《广西职业技术学院学报》
2011
2
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职称材料
17
酸法醇介质制备白糊精的工艺研究
王福标
莫权挺
玉琼广
梁露锋
《化工技术与开发》
CAS
2019
2
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职称材料
18
气流粉碎制取细微化疏水型木薯淀粉的研究
陈江枫
玉琼广
冯琳
《化工技术与开发》
CAS
2011
1
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职称材料
19
ICP-MS测定醋酸酯淀粉中7种元素含量
李宝升
缪璐
干宁军
陈同欢
莫佳琳
冯琳
玉琼广
《广州化学》
CAS
2016
1
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职称材料
20
尿素对STPP磷酸酯淀粉特性指标的影响研究
冯琳
陈江枫
玉琼广
曾成伟
《大众科技》
2011
2
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