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特色水牛乳制品加工技术研究 被引量:1
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作者 蒋爱民 万俊 +3 位作者 卢佐良 王丁绵 林树斌 周青东 《农产品加工》 2007年第12期52-53,59,共3页
水牛广泛分布于我国南方各地,发展水牛乳制品产业有着良好的产业基础,而利用现代化生产技术改造、提升传统水牛乳制品产业,必将会推动当地经济的发展。
关键词 水牛 乳制品 加工技术
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