培育48～50支半细毛羊的方法

直接利用罗姆尼、考力代和林肯×考力代杂种二代种羊与土种粗毛羊杂交,所获得的三、四品种二代杂种羊,在体重、毛量、毛品质诸方面均得到了显著的改善。同质、基本同质毛占72.73％,主体细度48～50支的占61.11％～72.73％。净毛率达62.5％～64.6％,被毛呈毛辫结构,油汗大多数为乳白色。公母羊皆无角,四肢粗短,适应当地气候和饲养管理条件。

陵川半细毛羊新类群的培育

陵川半细毛羊新类群体格中等,体质结实,耐粗饲,善游牧,抓膘快,适应山区、丘陵地带饲养管理和放牧.产毛性能良好,肉质鲜嫩,为毛肉兼用半细毛羊.陵川半细毛羊新类群,现有3万余只,体型外貌基本上趋于一致,主要经济性状已达到原订育种指标,经省畜禽品种志和图谱编委会研究决定,列为地方优良半细毛羊品种,载入我省畜禽品种志和图谱.育种方法和步骤陵川半细毛羊新类群的培育是以细毛杂种羊为母系,以考力代、罗姆尼两品种为父系,在育种过程中,对部分考杂、罗杂一代,羊毛偏细偏短的利用林肯×茨盖半血公羊杂交.理想型的公母羊进行横交、互交和自群繁育,其方法为复杂育成杂交.

柑桔酶法脱囊衣工艺研究

对桔瓣罐头生产中采用酶解法脱囊衣的酶制剂种类、酶组合及酶解参数进行了筛选试验。结果表明,最佳工具酶为果胶酶A与纤维素酶按2∶1比例组成,适宜的酶解工艺参数为：酶浓度0.3%-0.4%,酶解温度为50-60℃,pH值4.5-5.0,酶解时间50-60分钟。此工艺脱囊衣效果明显,外观整齐,散瓣率低,品质良好。与传统酸碱脱囊衣工艺相比,安全可靠,经济高效,环境友好,具有推广应用价值。

城镇暴雨排泄能力设计影响因素探讨

针对城镇雨水管道设计的主要影响因子进行了讨论,得出设计参数取值的影响权重,分析了城镇发展过程中雨水系统改进的侧重点,得到了有参考价值的结论。

温湿地域黄桃的制罐适宜性研究

本实验通过对黄桃果实进行解剖,采用目测、嗅闻、品尝的方法,运用质构和色差仪进行系统分析,研究温湿地域黄桃鲜果和罐头的感官品质特征、鲜果的物理性状、果肉色泽特性以及果肉质构特性,建立黄桃鲜果与罐头的感官品质5级综合评价标准体系、19个评价指标,将研究结果与市场相结合确定了7个关键技术指标,并对温湿地域的5个黄桃鲜果和罐头进行了客观评价分析。研究发现果肉质构的硬度、弹性以及黏力与罐头的品质呈正相关;果肉质构方面,罐头较鲜果下降率,弹性>黏力>硬度。总色差DE*值与果肉色呈正相关;当鲜果总色差DE*值接近50,罐头DE*值>鲜果DE*值,且变化率超过10%时,果肉色泽艳丽呈深橙黄。筛选出优质制罐品种4号(金露),其感官品质综合评价、完整性(条桃)、肉色、香气、质地和风味的标准分析平均值分别为1.63、1.13、0.88、0.75、0.75、1.50;平均单果质量183.16 g、纵径和横径分别为7.04 cm和7.10 cm、果肉厚度2.24 cm、可食率81.48%、果核率6.31%、质构硬度16.6 g、弹性0.42 mm、黏力2.0 g、总色差DE*值56.39。

柑橘果实理化特性与制罐整瓣率的相关性研究

对19个柑橘新品种(系)鲜果物理特性、鲜果汁成分特性,以及制罐整瓣率特性等柑果的生物学基础进行了定量分析,并运用Excel和SPSS数据处理软件系统分析了制罐整瓣率与柑果理化特性的相关性。结果表明:柑橘整瓣率、与鲜果及果汁的理化特性,如囊瓣硬度、还原糖、可溶性固形物、柚皮苷、糖酸比、固酸比等呈正相关,相关系数r分别为0.821、0.614、0.573、0.411、0.408和0.360;与横径、纵径、矿质营养铁和钙呈负相关。柑橘整瓣率最大值为98.9%,其理化特征值分别为单果重102g、囊瓣硬度0.09kg/cm2、纵径4.6 cm、横径6.3cm、果形指数0.73、总糖14.1%、还原糖6.7%、可溶性固形物14.2%、柚皮苷75.0mg/kg、橙皮苷70.0mg/100g、糖酸比19.5、固酸比19.7、总酸0.7%、维生素C 151.0mg/kg、铁1.6mg/kg、钙2.7mg/kg、锌0.4mg/kg。杂柑和夏橙的整瓣率小于温州蜜柑,但杂柑和夏橙的维生素C、橙皮苷、钙、铁和锌等功能营养成分均高于温州蜜柑,可作为功能柑桔品种开发资源。

柑橘罐头生产系统性节水研究及应用

柑橘罐头是柑橘加工的主导产品,也是我国柑橘产业在国际市场上最具竞争力的产品。目前吨产品用水量高达40～60 t,水资源消耗巨大。同时生产用水含有大量的有机物,处理难度大,成本高,对生产企业和生态环境形成双层挑战。本文重点分析柑橘罐头生产过程中各工序用水量以及排放水的感官和理化指标,通过适量用水、分类用水和循环用水等过程优化措施,确定系统性节水方案。该方案实施应用后吨产品耗水量降幅高达41.27%,节水效果突出,经济与生态效益显著。设计研发了PLC节水系统并建成中试示范线。本研究将为我国柑橘罐头产业的可持续发展提供一条绿色途径。