灭菌再制干酪储存期间组分变化对质构的影响

为改善灭菌再制干酪常温储存期间的质构,实现再制干酪常温储存技术,再制干酪经117℃(20 min)灭菌处理后储存的10个月内各项指标均在可接受范围内。在此基础上研究了常温储存下的质构特性变化及蛋白水解、脂肪水解对质构的影响,同时以未灭菌冷藏再制干酪作对照,得出灭菌再制干酪室温储存下蛋白水解了31.42%,游离脂肪酸质量分数达17.35%。随着蛋白水解和脂肪酸质量分数的增加,硬度、弹性呈先增加后降低趋势。

藻类多糖药用活性的最新进展

可食用藻类多糖的生物活性引起了人们的广泛关注。近两年来,尤其是对几种从藻类中提取出的新型多糖,如墨角藻聚糖,硫酸化半乳糖,硫酸化的呋喃半乳聚糖,硫酸化多糖polymannuroguluronate(SPMG)等多糖的药用价值,如抗癌、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗哮喘、免疫调节、抗凝血等研究有了新的进展,对该方面研究进行了较为全面的综述。

罗哌卡因与布比卡因用于臂丛麻醉40例临床观察

目的 比较 0 2 5 %罗哌卡因与 0 2 5 %布比卡因臂丛麻醉用于肘以下骨科手术的可行性。方法 ASAⅠ～Ⅱ级 4 0例拟行肘以下骨科手术患者 ,随机、双盲分两组 :R组 (罗哌卡因组n =2 0 )腋路臂丛用药为 0 2 5 %罗哌卡因 4 0ml(1 0 0mg) ,B组(布比卡因组n =2 0 )腋路臂丛用药为 0 2 5 %布比卡因 4 0ml(1 0 0mg) ,术中连续监测心电图 (ECG)、血压 (BP)、心率 (HR)、脉搏血氧饱和度 (SpO2 ) ,记录麻醉前、手术开始、手术开始后 1 5、30、4 5、6 0min、术后 1h的平均动脉压 (MAP)和心率 ,以及感觉、运动神经阻滞起效及恢复时间、镇痛维持时间及效果。结果 两组最高阻滞平面及达到时间相似 (P >0 0 5 ) ,但R组运动神经阻滞起效慢 ,维持时间短 (P <0 0 5 ) ;上肢运动神经阻滞程度R组显著低于B组 (P <0 0 5 ) ,术中B组有 1例发生胸闷 ,吸氧后症状消失。结论 0 2 5 %罗哌卡因臂丛麻醉用于肘以下骨科手术安全有效 ,与 0 2 5 %布比卡因相比 。

大功率LED球泡灯的设计与研制

为满足车库灯光照明,设计研发了55 W LED大功率球泡灯。设计的要点是解决散热,设计出具有上下两面出光面和宽电压,适用于密闭式灯具使用的的新型大功率球泡灯。该灯使用寿命理论上达50 000 h以上,性能满足国内外产品的要求,功能满足客户要求。

LED无频闪可调光灯丝灯的设计与研制

为提供更舒适的照明环境,保护人眼不受伤害,设计研发LED无频闪可调光灯丝灯。LED无频闪可调光灯丝灯能实现高光通、高光效、长寿命、无频闪的技术要求。文章通过LED无频闪灯丝的整体结构、电源电路原理、电源设计来介绍LED无频闪可调光灯丝灯。

参麦注射液对全凭静脉麻醉手术高龄冠心病患者心功能的保护作用

【目的】观察参麦注射液对全凭静脉麻醉手术的高龄冠心病患者心功能指标的影响,寻找预防手术麻醉对心功能影响的有效药物。【方法】将104例择期行腹部手术的80岁以上高龄冠心病患者随机分为观察组和对照组各52例,全部病例均采用全凭静脉麻醉,观察组于手术开始前将参麦注射液20 mL加入9 g/L氯化钠注射液50 mL中静脉注射,然后再将参麦注射液40 mL加入50 g/L葡萄糖注射液500 mL中静脉滴注。对照组给予50 g/L葡萄糖注射液500 mL静脉滴注。监测手术前后血液动力学指标,左室射血分数(EF)、短轴缩短率(△D%)、室壁增厚率(△T%)、左室舒张早期快速充盈峰值流速(Emax)、左房收缩期血流峰值流速(Amax)等心功能指标,以及血浆脑钠素(BNP)、血浆N-末端脑钠肽前体(NTproBNP)水平的变化。【结果】观察组血液动力学指标稳定(P>0.05),心功能指标参数改善(P<0.05),血浆BNP、NTproBNP水平较术前均有明显下降(P<0.01);对照组血液动力学指标波动较大,心功能指标参数变差(P<0.05),血浆BNP、NT-proBNP水平反而上升(P<0.05)。2组比较,术后心功能指标参数、血浆BNP、NT-proBNP水平差异均有统计学意义(P<0.01)。【结论】参麦注射液能够稳定和改善血液动力学指标,改善心功能指标参数,降低血浆BNP、NT-proBNP水平,对全凭静脉麻醉手术的高龄冠心病患者的心功能有良好的保护作用。

气相色谱法检测市售沙拉酱中反式脂肪酸

建立了8种反式脂肪酸的气相色谱仪分析方法，称取2g样品用二氯甲烷充分提取脂肪并浓缩。采用三氟化硼乙醚甲醇法对样品进行甲酯化，将样品过0．45μm有机膜，通过气相色谱仪（配有氢火焰检测器）采用HP-88脂肪酸专用分析柱进行分离并检测。最终得到8种反式脂肪酸的最小检出限为1．24～1．26mg／kg，方法回收率在70％-110％之间，且相对方法偏差在3％～15％之间，该方法准确，且回收率良好，灵敏度高。

液相色谱串联质谱法检测辣椒制品中罗丹明B的含量

建立了使用液相色谱串联质谱法检测辣椒制品中罗丹明B的含量的分析方法。辣椒制品经乙腈提取后,用正己烷去除色素以及酯溶性杂质,然后经过色谱柱的分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液进行梯度洗脱。(ESI+)模式,多反应监测模式(MRM)进行检测。结果表明:罗丹明B在0.1～0.0005μg/mL浓度范围内,具有较好的线性关系,相关系数R2为0.9992,罗丹明B在辣椒制品中的检出限为5μg/kg,回收率为95%。该方法具有检测限低,灵敏度高等特点,适用于辣椒制品中罗丹明B的定性定量分析。

某院细菌耐药率与抗菌药物用药频度相关性分析

目的:分析细菌耐药率与抗菌药物用药频度的相关关系,为临床合理选用抗菌药物提供依据。方法:采用K-B法进行药敏检测,按美国临床和实验室标准化协会(CLSI)标准分析结果;采用用药频度分析法对本院近3年抗菌药物消耗量进行统计及排序;采用SPSS分析软件进行细菌耐药率与抗菌药物用药频度相关性分析。结果:3年抗菌药物用药频度平均下降率为21.23%;肺炎克雷伯菌对左氧氟沙星耐药率随左氧氟沙星用药频度升高呈上升趋势,而铜绿假单胞菌对环丙沙星的耐药率随环丙沙星用用药频度下降呈降低趋势。结论:细菌耐药率与抗菌药物用药频度变化趋势存在一定的内在联系,规范抗菌药物的临床合理应用可能减缓细菌的耐药趋势。

混合痔术后0.1875%罗哌卡因硬膜外腔自控镇痛的临床应用

目的:探讨混合痔术后应用0.1875%罗哌卡因硬膜外腔自控镇痛的效果。方法:选择ASAⅠ～Ⅱ级的混合痔患者54例,随机分为硬膜外腔自控镇痛(A)组20例、局部镇痛(B)组14例、空白对照(C)组20例。观察3组患者术后2～48 h内镇痛效果(VAS)、对排便疼痛、尿潴留、创缘水肿等并发症的对比;并对A组患者的生命体征和下肢运动阻滞情况进行观察。结果:3组患者术后2～48 h疼痛VAS均值统计A组与B、C组比P<0.01;术后48 h内排便疼痛VAS均值统计A组与B、C组比P<0.01;72 h内3组术后尿潴留情况统计A组与C组P<0.05,A组与B组P>0.05;术后肛缘水肿统计3组间P>0.05;术后A组患者血压、脉搏、血氧饱和度未见明显波动,无下肢运动阻滞。结论:硬膜外腔自控镇痛在混合痔术后镇痛中的使用是安全有效。

灭菌再制干酪常温储藏下质地和流变学特性变化

为实现再制干酪的常温储藏,节约成本,便于运输,试验对储藏在常温(23±2℃)下二次灭菌的再制干酪(117℃,20 min)和低温下未经灭菌再制干酪的感官、质构和流变学特性进行了研究。通过对储藏两个月内样品的各项指标进行对比分析,得出灭菌后再制干酪感官和质地可以接受,储藏温度对其感官、质构和流变学性质有显著影响(p<0.05),经二次灭菌再制干酪第8周感官上已不具有可接受性,产品硬度和弹性下降,流体性增加,微观结构发现脂肪熔化溢出。