我国畜禽饲料资源中微量元素铜含量分布的调查

【目的】研究我国不同地区间各种饲料原料中铜含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中铜水平,从而为饲粮中合理添补铜提供依据。【方法】对采自全国31个省、直辖市和自治区的7大类(谷物籽实、谷物籽实加工副产品、植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、牧草类、秸秆类和矿物质饲料)37种饲料原料共3 903个饲料样品,经预处理后用MARS6高通量密闭微波消解系统进行微波消解,然后用IRIS Intrepid II等离子体发射光谱仪测定其铜含量。用国家标准物质猪肝粉或黄豆粉作为参照标准,以保证测定结果的可靠性。【结果】饲料原料中铜含量测定结果表明:谷物籽实(包括玉米、小麦、稻谷和大麦)平均铜含量为3.95 mg·kg-1(范围为2.50—5.34 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品(包括玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠)平均铜含量为7.16 mg·kg-1(范围为1.62—12.13 mg·kg-1);植物性蛋白饲料(包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕)平均铜含量为16.37 mg·kg-1(范围为6.45—30.40 mg·kg-1);动物性蛋白饲料(包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)平均铜含量为11.14mg·kg-1(范围为1.90—20.04 mg·kg-1);牧草类(包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)平均铜含量为7.85 mg·kg-1(范围为4.31—9.92 mg·kg-1);秸秆类(包括玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤)平均铜含量为7.50 mg·kg-1(范围为3.38—13.89 mg·kg-1);矿物质饲料(包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉)平均铜含量为6.79 mg·kg-1(范围为3.39—11.45 mg·kg-1)。这37种饲料原料的平均铜含量范围为1.62—30.40 mg·kg-1,而各类饲料原料铜含量分布规律是:植物性蛋白饲料(16.37 mg·kg-1)>动物性蛋白饲料(11.14 mg·kg-1)>牧草类饲料(7.85mg·kg-1)>秸秆类饲料(7.50 mg·kg-1)>谷物籽实加工副产品(7.16 mg·kg-1)>矿物质饲料(6.79 mg·kg-1)>谷物籽实(3.95 mg·kg-1)。以省(区)为单位比较,发现不同地区间的玉米、小麦和大豆粕的铜含量差异显著(P<0.05)。四川省玉米和大豆粕铜含量最高(分别为2.97和15.74 mg·kg-1),内蒙古自治区最低(分别为1.66和11.72 mg·kg-1);甘肃省小麦铜含量最高(5.61 mg·kg-1),河北省最低(4.02 mg·kg-1)。根据全国各地猪、鸡常用的152个饲料配方计算出基础饲粮中可提供的铜含量为5.07—6.54 mg·kg-1,如根据我国及美国NRC猪、鸡饲养标准中铜营养需要量的要求,基础饲粮中的铜含量基本可提供猪的铜营养需要,可提供鸡大部分铜的营养需要,但上述估算尚未考虑不同饲料原料中铜的利用率。【结论】我国不同种类和不同地区饲料原料中铜含量差异较大,全国猪、鸡常用基础饲粮配方中铜含量可提供猪、鸡大部分的铜营养需要量。因此,建议在配制饲粮时,应充分考虑不同地区基础饲粮中的铜含量及其利用率,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产需要,同时减少铜的添加和排放对环境的污染。

我国畜禽饲料资源中微量元素硒含量分布的调查

【目的】研究我国不同地区间各种饲料原料中硒含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中硒水平,从而为饲粮中合理添补硒提供依据。【方法】对采自全国31个省、直辖市和自治区的7大类(谷物籽实、谷物籽实加工副产品、植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、牧草类、秸秆类和矿物质饲料)37种饲料原料共3 785个饲料样品,经预处理后用MARS6高通量密闭微波消解系统进行微波消解,然后用离子色谱-电感耦合等离子体-质谱联用仪(IC-ICP-MS)进行测定。用国家标准物质猪肝粉作为参照标准,以保证测定结果的可靠性。【结果】饲料原料中硒含量测定结果表明:谷物籽实(包括玉米、小麦、稻谷和大麦)平均硒含量为0.037 mg·kg-1(范围为0.025—0.044 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品(包括玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠)平均硒含量为0.071 mg·kg-1(范围为0.034—0.124 mg·kg-1);植物性蛋白饲料(包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕)平均硒含量为0.209 mg·kg-1(范围为0.097—0.502 mg·kg-1);动物性蛋白饲料(包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)平均硒含量为1.217 mg·kg-1(范围为0.611—2.220 mg·kg-1);牧草类(包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)平均硒含量为0.062 mg·kg-1(范围为0.057—0.070 mg·kg-1);秸秆类(包括玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤)平均硒含量为0.069 mg·kg-1(范围为0.033—0.128 mg·kg-1);矿物质饲料(包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉)平均硒含量为0.352 mg·kg-1(范围为0.085—0.544 mg·kg-1)。这37种饲料原料的平均硒含量范围为0.025—2.220 mg·kg-1,而各类饲料原料硒含量分布规律是:动物性蛋白饲料(1.217 mg·kg-1)>矿物质饲料(0.352 mg·kg-1)>植物性蛋白饲料(0.209 mg·kg-1)>谷物籽实加工副产品(0.071 mg·kg-1)>秸秆类(0.069 mg·kg-1)>牧草类(0.062 mg·kg-1)>谷物籽实(0.037 mg·kg-1)。以省(区)为单位比较,发现不同地区间的玉米、小麦和大豆粕的硒含量差异显著(P<0.05);所测省(区)玉米样品全部缺硒(≤0.05 mg·kg-1),其中有61.1%的省(区)严重缺硒(≤0.02 mg·kg-1);四川省小麦严重缺硒(≤0.02 mg·kg-1);四川省和内蒙古自治区豆粕缺硒(0.03—0.05 mg·kg-1),河南省豆粕临界缺硒(0.06—0.09 mg·kg-1)。根据全国各地猪、鸡常用的153个饲料配方计算出基础饲粮中可提供的硒含量为0.06—0.11 mg·kg-1,如根据我国猪、鸡饲养标准中硒含量的要求,基础饲粮中的硒含量仅能提供猪、鸡硒营养需要的约1/4。【结论】我国不同种类和不同地区饲料原料中硒含量差异较大,全国猪、鸡常用基础饲粮配方中硒含量可提供硒营养需要量的约1/4。因此,在实际生产中,建议参考不同地区饲料原料中硒含量分布调查数据,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产的需要及减少硒的添加量。

日粮硒水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能及肉品质的影响

为研究日粮硒水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能和肉品质的影响,试验选用380只1日龄Arbor Acres(AA)肉公雏,1~21日龄统一饲喂同种正常添加无机硒的玉米-豆粕型日粮(含硒0.47 mg/kg),于22日龄从中选取体重接近的336只鸡,随机分成6个处理组,每组7个重复,每个重复8只鸡。分别饲喂不添加硒的玉米-豆粕型基础日粮(对照组,含硒0.015 mg/kg)和在基础日粮中分别添加0.10、0.20、0.30、0.40和0.50 mg/kg硒(以亚硒酸钠形式添加)的试验日粮,试验期21 d。结果表明,日粮中添加不同硒水平对22~42日龄肉仔鸡平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05);对42日龄肉仔鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P>0.05);日粮中添加不同硒水平对42日龄肉仔鸡腿肌剪切力和胸肌肉色L*值有显著影响(P<0.05),其中添加0.50 mg/kg硒处理组肉鸡的腿肌剪切力最低,添加0.20和0.50 mg/kg硒处理组肉鸡的胸肌肉色L*值最低,但其他肉质性状指标在各组间均无显著差异(P>0.05)。综上所述,玉米-豆粕型基础日粮中添加不同水平硒对22~42日龄肉仔鸡生长性能与42日龄肉仔鸡胴体性状均无显著影响,但日粮中添加0.50 mg/kg硒降低了腿肌剪切力和胸肌L*值,对肉品质有一定的改善作用。

我国畜禽饲料资源中微量元素锰含量分布的调查

【目的】研究我国不同地区间各种饲料原料中锰含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中锰水平,从而为饲粮中合理添加锰提供科学依据。【方法】对采自全国31个省、直辖市和自治区的37种共3 922个主要畜禽饲料原料,经微波消解后,用IRIS Intrepid II等离子体发射光谱仪测定其锰含量。主要畜禽饲料原料可分为七大类,包括谷类籽实(玉米、小麦、稻谷及大麦)、谷物籽实加工副产品(碎米、次粉、小麦麸、米糠、玉米DDGS、小麦DDGS、玉米胚芽粕及玉米蛋白粉)、植物性蛋白饲料(膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕、亚麻粕、葵花粕)、动物性蛋白饲料(鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠系膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉)、秸秆类饲料(玉米秸、甘薯藤、稻秸和小麦秸)、牧草类饲料(羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米)和矿物质饲料(石粉、磷酸氢钙、贝壳粉和骨粉)。【结果】这37种饲料原料的平均锰含量范围为0.4—1 104.8mg·kg-1,各类饲料原料锰含量分布规律是:矿物质饲料(335.4 mg·kg-1)>秸秆类饲料(180.8 mg·kg-1)>谷类籽实加工副产品(75.9 mg·kg-1)>牧草类饲料(53.3 mg·kg-1)>植物性蛋白饲料(44.5 mg·kg-1)>谷类籽实(38.7 mg·kg-1)>动物性蛋白饲料(19.6 mg·kg-1)。在同一类饲料中,不同种饲料的锰含量均存在显著差异(P<0.0003),其中谷类籽实饲料锰含量以稻谷最高(77.7 mg·kg-1),玉米最低(5.7 mg·kg-1);谷物籽实加工副产品锰含量以米糠最高(166.0 mg·kg-1),玉米蛋白粉最低(4.6 mg·kg-1);植物性蛋白饲料锰含量以菜籽粕最高(68.0 mg·kg-1),棉粕最低(27.0 mg·kg-1);动物性蛋白饲料锰含量以鱼粉最高(48.5 mg·kg-1),血球蛋白粉最低(0.4 mg·kg-1);秸秆类饲料锰含量以稻秸最高(458.1 mg·kg-1),小麦秸最低(37.8 mg·kg-1);牧草类饲料锰含量以羊草最高(89.1 mg·kg-1),苜蓿最低(33.0 mg·kg-1);矿物质饲料锰含量以磷酸氢钙最高(1 104.8mg·kg-1),骨粉最低(16.9 mg·kg-1)。通过比较不同省(区)玉米、小麦和豆粕的锰含量发现,不同省(区)玉米及豆粕的锰含量存在显著差异(P<0.0004),其中贵州省玉米锰含量最高(7.9 mg·kg-1),而内蒙古自治区最低(4.2 mg·kg-1);浙江省豆粕锰含量最高(48.3 mg·kg-1),广东省最低(34.4 mg·kg-1)。根据全国各地猪、鸡常用的142个饲料配方所计算出的基础饲粮中锰含量范围为14.4—32.1 mg·kg-1,如按我国猪、鸡饲养标准或美国NRC锰营养需要量要求,基础饲粮中锰含量可提供鸡的锰营养需要约1/4,可提供猪全部锰营养需要,但上述估算尚未考虑不同饲料原料中锰的利用率。【结论】不同种类和不同地区饲料原料中锰含量差异较大,全国各地常用配方中的基础饲粮中锰含量可提供鸡部分锰营养需要量及猪全部锰营养需要量。因此,在实际生产中,应充分考虑不同地区基础饲粮中的锰总含量及其利用率,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产需要,同时减少锰的添加和排放对环境的污染。

饲粮铁水平对肉仔鸡生长性能、 胴体性能及肉品质的影响

为研究饲粮缺铁或高铁对肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响,试验一将216只爱拔益加(AA)肉公雏从1日龄开始随机分为3个处理组,分别饲喂不加铁玉米-豆粕基础饲粮(缺铁组)、添加铁100 mg/kg(正常铁组)或500 mg/kg(高铁组)饲粮至42日龄;试验二将144只AA肉公雏从22日龄开始随机分为3个处理组,分别饲喂上述三种饲粮至42日龄。结果显示:(1)全程饲喂高铁饲粮组日增重和日采食量较正常铁组显著降低(P<0.05),分别降低6.97%和8.64%。(2)全程饲喂缺铁或高铁饲粮组腹脂率较正常铁组降低22.5%和25.7%(P<0.05),且高铁组心脏指数较正常铁组提高20.5%。(3)与正常铁组相比,全程和后期饲喂缺铁饲粮组胸肌滴水损失分别提高22.7%和78.8%(P<0.05);全程饲喂高铁饲粮组胸肌和腿肌的b^(*)值分别提高32.2%和52.8%(P<0.05),腿肌a^(*)值提高53.4%(P<0.05)。后期饲喂高铁饲粮组胸肌a^(*)值提高43.1%(P<0.05),腿肌b^(*)值提高34.2%(P<0.05)。以上结果提示,全程饲粮高铁会降低肉仔鸡生长性能,全程或后期缺铁或高铁均会降低肉品质。