D.T.D.C.剖析

D.T.D.C.是综合蒸烘机,干燥机与冷却机的机能于一个单一设备。在一个设备中能完成这些效用,这对油料加工者来说,有成本低、占地少,低消耗,易维修等优点。 在后面所示的剖面图中,能看出D.T.C.D.的基本情况。整个设备分为三层,由双底或隔板隔开,这些隔层板的每个上隔板都打了孔,在设备中心位置为了搅动物料装有一个带搅拌叶的旋转轴。设备中物料的流动是连续的,其速度是通过一套专门的、可调速的封闭阀来。

食用油的贮存稳定性(七)

近年来,随着制油技术、贮藏方法的不断改进,人们得到了优质的食用油,可是一旦经市售而作家庭用油和其他业务用油就发生各种问题,特别是油脂的变质问题。油脂一旦变质,不仅风味变差,而且营养价值也降低。因此,生产稳定性高的油脂、防止油脂的变质,以及预测共品质,规定滋味标准和使用限度是当今重要的研究课题。当然,油脂的稳定性及其试验法和变质问题,过去已有许多的论述和研究报告,关于稳定性,太田已作了很好的论述。