创新是中国巴氏杀菌奶发展的最根本出路

随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29～30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。

把握趋势把握未来 创新和规范开创高品质消费新时代

中国乳业：一切才刚刚开始 在过去二十年里，中国乳业拓展和深化了东部沿海地区居民的乳品市场，但是解决乡村居民的蛋白质供应问题，尤其是去实现温总理人均“一斤奶”的梦想，才刚刚开始；我们解决了大中城市居民“吃奶难”的问题，但是追逐新鲜、追逐高品质的乳品消费升级才刚刚开始；全国乳品供应网络的建设才刚刚开始。

把握趋势,把握未来,以创新和规范开创中国高品质消费的新时代

2006年10月20日,第27届IDF世界乳业大会在上海召开。作为十大专题会议之一的“全球乳业高层论坛”引起中外代表的极大关注。论坛上,国内外乳业高层针对全球乳品产业链的发展趋势和乳业新兴国家的协作与机遇作了精彩报告,为本土企业提供了向乳业跨国公司首席执行官沟通、学习的机会。本刊编辑部对各位乳业高层的发言进行了整理,现刊登如下,以飨读者。

倡导新鲜 促进中国乳业健康发展

伴随着悠扬的新年钟声，充满光明与希望的2007年欣然而至。蓦然回首，心潮起伏。在刚刚过去的2006年，中国乳业一如既往地蓬勃发展，成为中国产业经济中的亮点，继续以远远高于世界行业平均发展水平的速度在迅速成长。

音乐干预对门诊肌内注射患儿心理状态和治疗配合度的影响

目的:探讨音乐干预对门诊肌内注射患儿心理状态和治疗配合度的影响。方法:将130例门诊肌内注射患儿按照随机数字表法分为观察组和对照组各65例,观察组注射时给予音乐干预,对照组注射时无任何背景音乐;比较两组干预后疼痛情况[采用Wong-Baker面部表情量表],比较两组干预前后心理状态[采用儿童焦虑性情绪障碍筛查表(SCARED)和儿童抑郁障碍自评量表(DSRSC)],比较两组哭闹时间及治疗配合度。结果:观察组Wong-Baker量表评分低于对照组(P<0.05),哭闹时间短于对照组(P<0.05);干预后,两组SCARED、DSRSC评分均低于干预前(P<0.05),且观察组低于对照组(P<0.05);观察组治疗配合度高于对照组(P<0.05)。结论:音乐干预能减轻门诊肌内注射患儿疼痛感,缩短哭闹时间,缓解不良情绪,提高患儿治疗配合度。

拯救“新鲜”的55天

市场崩溃、股价腰斩,她面对的究竟是何种危机?调查结果迟迟不公布、拜会市长吃闭门羹、正名之后媒体却不予配合……重重困难之前,她又是怎样夺回光明的"新鲜"之名?一波未平一波又起,面对生死攸关的中国名牌评选,她又如何临危一搏,让评委尽释前嫌?原光明乳业董事长王佳芬以自己的亲身经历,展示那段坎坷历程中许多不为人知的秘密。

兴趣诱导干预在门诊肌内注射患儿中的应用

目的:探讨兴趣诱导干预在门诊肌内注射患儿中的应用效果。方法:将2019年6月1日~12月1日门诊接受肌内注射的100例患儿,按照随机数字表法分为对照组和观察组各50例,对照组实施常规护理干预,观察组在对照组基础上增加兴趣诱导干预;比较两组穿刺时间、心理状态[采用斯宾思儿童焦虑量表(SCAS)]、治疗配合度、舒适度[采用Wong-Baker面部表情疼痛量表(Wong-Baker)和儿童疼痛行为量表(FLACC)]。结果:观察组穿刺时间短于对照组(P<0.01);干预后,两组SCAS评分低于干预前(P<0.01),且观察组低于对照组(P<0.01);注射中及注射后30 s,观察组Wong-Baker、FLACC评分均低于对照组(P<0.01);观察组治疗配合度优于对照组(P<0.05)。结论:兴趣诱导干预可有效缓解门诊肌内注射患儿的焦虑情绪,改善其心理状态,提高患儿治疗配合度,从而增强其舒适度。

卤化银在水中溶解度变化规律的研究

热力学原理是讨论物质溶解度的有效方法之一 .运用热力学原理对一定条件下卤化银在水中的溶解度变化规律进行了解释 ,分析了引起卤化银在水中溶解度发生变化的各种因素 ,说明使卤化银在水中的溶解度由氟化银到碘化银依次减小的最主要因素不是离子极化 ,而是卤素离子水化能 .

进口中药乳香、没药和血竭真伪鉴别方法探讨

目的探讨三种进口中药乳香、没药和血竭的真伪鉴别方法。方法分别从三种药材的自身性状和理化性质的不同,对其伪品和掺伪品加以鉴别。结果正品、伪品及掺伪品有各自不同的特征,不难鉴别。结论本文所探讨的方法能很好的鉴别三种进口中药乳香、没药和血竭的真伪。

芒硝与甘露醇清洗肠道随机平行对照研究

[目的]观察芒硝与甘露醇清洗肠道效果和安全性。[方法]使用随机平行对照方法,将120例住院患者按随机数字表方法分为两组,均于结肠镜检查前一天给予半流食质晚餐,至进行检查禁食。芒硝组60例检查前3～4h口服芒硝50g,30min内饮用盐水、葡萄糖或饮用水1000mL,多次排便至清水样或无便时检查。甘露醇组检查前3～4h,20%甘露醇250mL口服,15min内喝完,30min内饮用盐水、葡萄糖1000mL,多次排便后检查。西药治疗同对照组。连续治疗1d为1疗程。观测清洁肠道效果、不良反应。连续治疗1疗程,判定疗效。[结果]芒硝组治愈41例,显效15例,有效3例,无效1例,总有效率93.33%。甘露醇组治愈32例,显效13例,有效9例,无效6例,总有效率75.00%。芒硝组疗效优于甘露醇组(P<0.05)。[结论]芒硝清洗肠道安全可靠,并发症少,较口服甘露醇更方便,值得推广。

换脑子 转机制 闯路子 开拓上海乳业新局面

今年以来,面对生机勃勃的市场经济,上海市牛奶公司越来越强烈地感受到,公司必须迅速摆脱计划经济模式对我们思想观念、管理方式、产业结构和经营机制诸方面形成的束缚。在上半年中,我们围绕以经济效益为中心,以市场为导向来转变观念,转换机制,调整产品结构与产业结构,开展全方位经营,经济效益开始有了提高。1—6月,消毒牛奶生产稳中有增。

以龙头企业与名牌产品带动奶业产业化

一、上海奶业产业化的特点１企业特点：龙头企业一体化龙头企业的市场能力、科技水平和创新意识，都直接影响到产业化的形成和发展。上海牛奶（集团）有限公司集牧工商、产供销于一体，实行专业化分工和集约化经营，在上海奶业产业化发展中起到了重要的龙头作用：（１）...

拓展市场运作资产振兴民族乳业

拓展市场运作资产振兴民族乳业○王佳芬上海牛奶（集团）有限公司，由大型国有企业上海市牛奶公司改制建立。进入九十年代，市场鲜奶供需基本平衡，乳制品行业开始面临市内市外、国内国外的激烈竞争。这几年，我们坚持以市场为导向，锐意改革，经过艰难的产业结构调整和建...

电化学指纹图谱鉴别大黄、虎杖和何首乌

[目的]应用电化学指纹图谱鉴别大黄、虎杖和何首乌。[方法]将大黄、虎杖、何首乌粉末烘干直至恒重,粉碎成粉末直径≤0.125mm。分别取0.5g中药粉末放入自制玻璃反应器,分别加入1.0mol.L-1H2SO4、0.02mol.L-1MnSO4、0.6mol.L-1CH3COCH3、0.2.L-1KBrO3,均10mL。温度控制(37±0.02)℃,盖子盖好。开通毫伏计、计算机、和磁力搅拌器,搅拌药物与试剂混合液,搅拌速度500r/min,匀速搅拌10min,用注射器迅速加入2.0mL溴酸钠溶液和3.0mL硫酸铈铵,采集相关数据,记录电化学震荡体系电位(E),使用Oringin软件绘制E-t曲线,电化学指纹图谱。[结果]大黄、虎杖和何首乌特色重现良好,电化学指纹图谱诱波形、震荡波形和特征参数之间存在明显差异。[结论]电化学指纹图谱技术能科学地鉴别区分中药,简便易行、实用性强,值得推广。

化危为机——光明：走不出的混沌

光明的“回奶和早产奶事件”引发了全国性的“光明危机”，而光明在危机中做出的令人瞠目的反应，让光明集团的市值在短短5个交易日里，缩水超过了1亿元人民币。由此引发的消费者信任危机对于品牌的伤害更是无法衡量。

从生产销售驱动转为以客户市场驱动

我们应该用创新思维来创造性地转变企业增长方式。每年我们做预算时强调企业要长期生存，首先得富有创造性；其次，随时随地改革；三要随时调整业务组合；四是稳健的财务原则。改变经济增长方式对企业而言就是要从“以生产和销售为中心”转为“以客户和市场为中心”。数据表明中国产品总量远远超出需求，我们必须以客户和市场为中心实现增长方式的彻底改变。

化危为机： 让危机逆转——寻找突破重围的营销兵器

危机发生，同时也给了企业一次品牌创新，品牌重塑和重新审视企业产品线的机会。