核桃乳双歧杆菌酸奶的研制

研究了以鲜乳和核桃为原料生产双歧杆菌酸奶的技术条件 ,确定了菌种的配比及核桃乳的添加量。结果表明 ,核桃乳在添加 15 %的情况下 ,对双歧杆菌无不良影响 ,同时可增加酸奶的风味及营养。

平菇晋玉一号的特性及栽培要点

平菇晋玉一号是1991年从太原东山采集到的野生平菇,经组织分离驯化栽培而成。经过几年的试验,该菌株与太原地区采用的几个品种相比,具有适应范围广、产量高、菇形中等、菌柄短、抗杂能力强的特点,特别在夏季栽培抗高温,适于多种原料栽培。现将其特性及栽培要点简述如下。

平菇毛木耳蔬菜立体栽培

平菇毛木耳蔬菜立体栽培冯慧贞，侯小晋，王光焕，刘芰华菇耳菜立体种植是一种新型的栽培形式，为了更好地开发本地自然资源，提高复种指数，增加单位面积产量，现将我们近几年的研究及栽培技术介绍如下：（一）茬口安排：４月初春黄瓜和油菜套种，５月初行间放平菇筒料，...