膳食平衡指数法评价南京市秦淮区居民膳食质量

目的:利用中国膳食平衡指数(DBI-07)法,评价南京市秦淮区居民膳食模式和营养状况。方法:采用随机抽样的方法抽取309位年龄在34—92岁的社区居民,运用3d 24h膳食回顾法进行调查,并根据DBI-07的评分方法进行评分,判定其膳食类型,比较男性女性居民膳食特点。结果:(1)男性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.8、9.62、29.53;女性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.6、7.82、27.21;不同性别间的评分具有统计学差异(P=0.044、0.027、0.012)。(2)主要膳食模式为A、B、D、E,其中女性拥有最优膳食模式A的比例为42.9%、男性为31.8%。结论:本次调查结果显示,女性居民主要膳食问题是低度摄入不足、男性为中度摄入过量。出现此问题可能与女性更热衷于保持身材、男性拥有更多的公务应酬有关。