香菇工厂化生产研究进展

香菇是我国食用菌中年产量最大的单品。随着产业的发展,集约化、工厂化生产逐渐成为一种趋势。“集中制棒,分散出菇”成为我国香菇栽培的主流模式。相关研究和生产应用取得了较大进步,该文从品种选育、生产过程调控等方面对此进行了综述,以期为香菇工厂化生产提供参考依据。

我国食用菌标准体系分析与思考

该研究阐述了我国食用菌标准的发展现状,分析了食用菌标准存在的问题,并为食用菌产业发展提出标准体系框架,以期为深入研究、制定食用菌标准提供参考依据。

响应面法优化忍冬桑黄总黄酮提取工艺

为了提高忍冬桑黄总黄酮的提取率,以忍冬桑黄(Sanghuangporus lonicericola)子实体为原料,采用超声波辅助乙醇提取其总黄酮,以料液比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度进行单因素试验,通过响应面试验对忍冬桑黄总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,忍冬桑黄子实体总黄酮最优提取工艺:料液比1∶60、乙醇体积分数60%、超声时间60 min、超声温度76℃。在最佳工艺条件下,忍冬桑黄子实体总黄酮提取率为0.80%,与模型预测值0.83%接近,表明该提取条件合理可行,可以提高忍冬桑黄总黄酮提取率,利于忍冬桑黄产品精深加工及桑黄资源的综合利用。

白杵蘑菇的驯化及其人工栽培技术

白杵蘑菇(Agaricus nivescens Moeller)是一种具有明确原产地并被首次驯化成功的蘑菇属草腐真菌。对白杵蘑菇的分类地位、经济价值、驯化过程、生物学特性、菌种培养、人工栽培技术等进行了系统介绍。

八个草菇菌株的栽培比较试验

试验通过对 8个草菇菌株进行菌丝长势 ,产量及颜色的比较 ,得出V17-F比出发菌株在产量和出菇速度上有较大改观。

棉子壳料四种处理方法栽培平菇比较试验

棉子壳培养料 4种处理方法栽培平菇试验结果表明 ,培养料发酵熟料处理是开放式接种栽培平菇的最佳工艺。用该工艺生产平菇 ,杂菌污染率为零、菌丝长速最快、单袋平均产量最高、出菇最均衡 ,值得大力推广应用。

组织分离法在食用菌选择育种中的原则与实践

对组织分离法应用于食用菌选择育种工作的意义、理论依据、应注意的方法和原则等进行了概述,列举了一些成功的实例,讨论了与组织分离选择育种法有关的问题。

桑园间作大球盖菇栽培技术

为提高桑园经济效益,根据大球盖菇特性,以蚕桑产业大宗副产物桑枝为主要原料,加入秸秆等其他农业副产物,在桑园内间作大球盖菇,可产生良好的经济、社会、生态效益,具有较高的推广应用价值。结果表明:桑树按宽行距170 cm,窄行距80 cm,株距80 cm种植,在窄行内栽培大球盖菇,667 m^(2)桑园种植桑树666株,产桑叶养蚕经济效益为2 470元,间作大球盖菇经济效益6 200元,合计8 670元。大球盖菇菌渣还田可改善桑园土壤环境,促进桑树生长,最终形成“桑-菇-肥”循环农业模式。

ISSR标记在侧耳属菌株分类学中的初步应用

基于重复序列（TATG），设计了7条引物P0-P6，对侧耳属的22个菌株和1株双孢蘑菇菌株的基因组DNA进行重复序列间区序列（ISSR）PCR扩增。引物P0、P1在23个菌株上扩增共得到120条带。聚类分析结果显示，在0．71水平将以上侧耳菌株分为5组：阿魏蘑、白阿魏蘑、杂交阿魏蘑位于第2组；凤尾831、16号秀珍菇位于第3组；鲍鱼菇位于第4组；其他供武菌株位于第1组。利用引物P1对17号日本秀珍菇扩增得到了1条约1．3kh片段，经克隆和测序分析，验证了重复序列（TATG）4的存在，并达到了微卫星基序的最低重复次数。

玉米苗期耐镉胁迫的基因型差异

为了确定适宜的玉米耐镉(Cd)基因型筛选指标,采用营养液培养的方法系统评价12个不同基因型玉米苗期耐Cd胁迫的基因型差异。结果表明,Cd胁迫下不同基因型玉米生长及抗氧化系统的活性等指标存在显著的品种间差异。主成分分析表明,植物株高、地上部干物质质量、根部干物质质量、根叶比、叶片SPAD值、叶片POD、CAT活性及叶片MDA质量摩尔浓度的耐Cd指数在3个主成分中占较大比重。相关性分析表明,地上部干物质质量和叶片SPAD值的耐Cd指数除分别与叶中SOD活性和根叶比的耐Cd指数未达显著相关外,与其他指标耐Cd指数的相关性均达到显著或极显著水平;同时,不同玉米品种间地上部植株干物质质量和叶片SPAD值耐Cd指数的变异系数均大于15%。因此,植株地上部干质量和叶片SPAD值的耐Cd指数适合作为耐Cd基因型筛选的指标。12个品种通过聚类分析分为3类:Cd敏感型、中间型、Cd耐受型。

应用灰色关联度分析筛选香菇优良杂交子

以香菇(Lentinula edodes)5个优良栽培菌株为亲本,设计3对杂交组合,获得55个杂交菌株,其中19个杂交菌株出菇正常。采用灰色关联度分析法,从菌盖厚度、菌柄直径、平均单菇重等8个性状对19个杂交菌株进行综合评价。在3对杂交组合中,QK-8、QK-15、W-2、W-13和Q6-12等5个杂交菌株的关联度排名较靠前,农艺性状和子实体性状也明显优于亲本和其它杂交菌株。

香菇40个菌株的品比试验

试验以香菇26个栽培菌株、10个原生质体杂交菌株、4个变异或野生菌株为试验材料,进行拮抗试验和品种比较试验,通过菌丝生长速度、转色期、现蕾期、鲜菇产量等农艺性状和子实体形态特征的比较研究表明,综合性状较优良且适合武汉地区栽培的菌株有华香8号、华香5号、L945、L109-1、L908、L9015和武香1号等。

香蕉营养元素含量与其贮藏的相关性

本研究对果体内一些主要营养元素含量和水分含量与香蕉的耐贮藏性进行了偏相关分析,结果表明全果的钾、钙含量与延迟采后成熟有极显著的正偏相关性,水分含量与延迟产后成熟有极显著的负偏相关性,钙含量还与延迟腐烂有显著的相关性,而氮、磷、镁含量与延迟产后成熟和腐烂相关性都不明显。

香蕉的钙素营养状况对其耐藏性的影响

本试验研究了不同磷钾施用条件下喷钙对香蕉耐藏性的影响。结果表明,喷钙能延迟香蕉的后熟和腐烂,但其效果和合适的浓度与磷钾施用水平有关;^(45)Ca示踪试验表明,喷施的钙主要分布在果皮和果肉的中轴区域,喷钙能提高果皮2％HAcO可溶态钙(HAcO-Ca)含量,HAcO-Ca与果皮的全钙含量、果胶含量密切相关,而2％HAcO可溶态镁与果胶含量相关不显著。因此认为Mg不可能代替钙在果胶酸盐中的作用,试验还测定了各处理对果体K、Ca及水分含量的影响。

香蕉NPK三要素施用比例初探

香蕉属热带、亚热带果树,产量、营养价值皆高,也是广西主要果树之一,但在我国有关香蕉的营养施肥研究较少,其施肥技术理论还停留在以农家肥为主体的经验性水平上。目前我国蕉区化肥用量迅猛增加,已占据主要地位,化肥施用上具有很大的盲目性,因此迫切需要解决一个合适施用量及NPK 三要素最适配比问题,尤其是三要素配比,它显著地制约着香蕉的产量。

五个秋季主栽香菇品种在郧阳区的适应性分析

以湖北省认定香菇(Lentinula edodes)品种久香秋7(秋栽7号)为对照,考察5个秋季主栽香菇品种在郧阳区的种植表现及子实体特征、产量和主要营养功能成分。首次在郧阳区“工厂化集中制棒养菌、农户基地分散出菇模式”下开展秋栽香菇的品比试验,筛选适合郧阳区种植的优质香菇品种。结果表明,秋栽DH3菌株环境适应性好、菇形好,主要营养成分粗蛋白质含量较高,产量适中;秋栽SN7品种的环境适应性强、子实体小而圆整、适合工厂化集中养菌,出菇快,容易形成花菇,产量高。秋栽SN7和秋栽DH3可作为适合郧阳区“集中制棒、分散出菇”模式下的秋栽香菇品种推广使用。

蘑菇分离菌株(S1、S2)的ISSR分析

利用简单重复序列间扩增多态性(ISSR)对12株蘑菇属菌株(其中菌株S1、S2为河北康保分离的菌株,具自主知识产权)和3株属外参照菌株进行了遗传多样性分析,构建了遗传相关聚类图。本研究结果表明,河北康保分离的两株菌株S1和S2与现存生产上应用的同类菌种存在明显差异,同时也表明ISSR分子标记在蘑菇品种的鉴别和菌株亲缘关系分析上具有较好的适用性。

湖北省黑木耳代料栽培关键技术

湖北省作为中国黑木耳的主产区之一,一直以椴木栽培为主。华中农业大学和有关科研单位在二十世纪八十年代进行过代料栽培的试验,并获得成功,但由于当时市场对代料木耳产品的认可度较低,规模化栽培的关键技术还欠成熟,因此代料栽培黑木耳未获得大面积推广应用。