英语导游讲解口语性与非言语特征模态间交互作用研究

英语导游讲解过程中口语性与非言语特征模态之间产生的交互作用主要有强化、补偿与偏离三种,阐述这三种交互作用的机制可以为导游英语讲解的多模态教学与评估研究提供一种全新视角。有效的英语导游讲解需要增强模态交互间的强化、补偿作用,抑制其偏离作用,而导游英语教学改革亦可从改进教师话语、课堂环境的多模态化、教学资源的立体化及教学评估的多模态化中得到启发。

经济“新常态”视域下“E”型国际化旅游人才培养模式的构建路径

在全球经济一体化与我国旅游世界化进程下,旅游院校纷纷走向国际化发展道路,而近年来我国经济发展增速放缓带来的一系列旅游新常态也必然要求旅游人才培养模式也要相应地发生变革。本文立足于经济"新常态"视域对新形势下的旅游业新常态进行阐述,剖析了当前旅游院校国际化旅游人才培养举措及存在问题,旨在探索全新的"E"型国际化旅游人才培养模式的构建路径。

文旅融合背景下的旅游类英语课程中国文化渗透现状探微

母语文化渗透教学对扭转中国文化“失语”、提升国际传播力、增强本土文化自信都具有重要战略意义。高校学生普遍存在中国传统文化缺失、跨文化交际水平低下的问题,其原因主要有学生的跨文化交际意识薄弱、教材体系片面、识记困难、课时较少等,可采取整合教材、课程群分工、适当拉开梯度、开展文化对比教学与线上线下混合式教学、考核文化元素等对策予以解决。

基于多模态视角的导游英语“三位一体”教学模式研究

多模态教学、多模态学习、多模态教学评估作为"三位一体"多模态教学的有机组成部分,合力形成一种新生的教学模式,主要聚焦于多模态课堂教学、学生多元识读能力培养和英语导游讲解能力评估三个要素,为导游英语课堂的教学注入了新生命和新理念,使得课堂虚拟情景模拟教学与实训基地真实情境实训教学的形式与内容极大地丰富,以此培养学生借助英语完成目标岗位工作的能力。

创新创业教育融入餐饮教学的路径与模式研究

在回顾餐饮类专业创新创业教育目前已开展的四种模式的基础上,分析了创新创业教育融入餐饮类专业教育的必要性。南京旅游职业学院在融合创新创业教育的餐饮类专业教改实践中提出了融创新创业教育于餐饮类专业教学之中的优化路径:政、企/行、校三方耦合创新创业协同育人机制,依托创新创业实践平台的"一店两院"教育模式,培养目标解构下的"餐饮+双创"协同能力模型,课程体系与专业教学融入创新创业教育元素,专兼融合的混合式创新创业师资队伍建设。

基于虚拟仿真平台的旅游类英语“金课”教学资源建设研究与实践

基于虚拟仿真平台的虚拟语言环境与沉浸式学习模式可改变传统ESP教学实训受限于真实场景的困扰,为此该校与北京源源点点网络科技有限责任公司通力合作,大力建设开发了烹饪英语虚拟仿真实训平台,文章以南京旅游职业学院的烹饪英语金课建设为例,从教学平台搭建、教学体系构建、评价机制创设、课程资源建设等方面探究了语言虚拟仿真实训的教学实践,以期为高校开展其他专门用途英语虚拟仿真实训设计和金课教学资源建设提供参考。

文旅融合:导游英语课程的母语文化导入

文化与旅游的深度融合必然导致导游英语课程更多地涉及文化教学,尤其是本土文化的融入,母语文化融入对培养学生的民族自豪感与本土文化自信具有重要战略意义。文化教学的成功与否,具体的文化融入策略至关重要,导游英语课程中的母语文化融入亟须厘清语言教学与文化导入关系、在文化输出中基于学生实情、在文化呈现中注重挖掘文化元素、在文化导入中变革教学模式。

餐饮专业创新创业人才培养现状与对策研究——以南京旅游职业学院为例

在当前大众创业、万众创新的新形势下,餐饮专业创新创业人才培养亟需破除创新创业环境有待优化、创新创业教育推动不足、创新创业教育与专业教育的融合协同不够等困境。而以南京旅游职业学院践行的融合"创新创业+"理念的餐饮专业人才培养机制、依托创新创业实践平台的"前店后校"模式、培养目标解构下的"餐饮+创新创业"协同能力模型、课程体系融入创新创业教育元素、专业教学中渗透培养创新创业能力及打造专兼融合的创新创业师资队伍建设等六大对策提供了全新思路。

基于ESP需求分析的国际化旅游英语课程改革探究

当前旅游业对从业人员英语能力的需求和高职院校旅游英语人才培养目标产生错位,从而导致培养出的旅游人才难以适应旅游业国际化发展趋势。为此,有必要从行业展开需求分析调研,调整课程设置,优化课堂教学,注重口语交际能力培养,形成"三位一体,四轮驱动"型国际化旅游英语人才培养模式。

体验式酒店英语教学模式初探

随着酒店业的飞速发展,涉外酒店对从业人员英语的应用能力尤其是口语能力的要求也日益提高,而传统的教学模式无法满足当前酒店英语的教学需求。为改进这一教学现状,本文提出了采用体验式教学模式来解决这一急迫问题,并作了初步探讨。

生态学视角下大学英语混合式教学行为有效性提升策略研究

当前,现代信息技术强力介入线上教学,大学英语的课堂生态产生了结构失衡与功能失调等问题,其生态因子间的联动效应也日渐复杂,这对混合式教学中教师教学行为有效性提出了新标准与新要求。本文通过厘清影响大学英语教师有效教学行为的教师自身因素与外部因素,分析各影响因素的作用机制及其对有效教学行为的影响效应,进而从在线资源建设、教学环境创设、过程设计、教师专业发展等方面提出院校及教师个人提升大学英语混合式教学行为有效性的策略。

英汉短篇小说小句复合体的语义逻辑关系对比分析

当代英语短篇小说小句复合体中小句之间的语义逻辑关系主要依靠形态变化、连接词及介词(短语)标示;而汉语短篇小说小句复合体中小句之间的显性逻辑不及英语小句复合体多,小句间关系比英语更多地依靠语义相关性,其意合句内在的语义逻辑关系主要依靠话题的统辖功能、遵循逻辑律的语序以及语境来实现与表达。

COVM四维联动教学模式的生态系统探析

COVM四维联动高职英语教学模式糅合了教师、学生、教学环境及教学资源四个因子,通过课堂教学、在线开放课程平台、虚拟仿真实训系统与移动学习端的全面融合,从而实现VR虚拟现实、线上线下共同发展的螺旋上升。该模式以协变共生为目标搭建"四方互动"教学共同体,以可持续发展为理念构建良性语言学习生态,以课程开发与技术融合为切入点重构知识学习体系,以全面升级教学内容为契机打造新生态立体教学资源,从而实现COVM四大维度的深度融合,教、学、源、境的高度交互,学习者的差异化画像建模,教师的个性化定制教学,多维动态的形成性评估及以学生个体差异为中心实现跟踪型数据化教学评价等优势。