重组人源化胶原蛋白与护肤原料

胶原蛋白作为人体内含量最多且最重要的蛋白,功能性凸显,应用领域广泛。近两年来,重组人源化胶原蛋白逐渐在胶原蛋白护肤市场显露锋芒。为了更好的研发新的护肤原料,从生物合成的角度出发围绕重组人源化胶原蛋白近十年来的研究进展,讨论有关重组人源化胶原蛋白的原料研发及功效、美肤品应用的相关内容。

啤酒相关微生物对异构啤酒花提取物的耐受性

实验研究了三种市售异构酒花提取物对酿造相关微生物的生长抑制作用及对啤酒稳定性的影响。结果表明,异构酒花提取物对啤酒酿造有害微生物均有抑制作用,但对酿酒酵母影响较小,且其抗菌能力为六氢异α-酸>二氢异α-酸>四氢异α-酸。在后续的模拟酿造试验中,我们发现其不仅能防止啤酒变质,还能够提高泡持性,增强非生物成分的稳定性。

直流微电网并联储能系统改进下垂控制策略

针对直流微网中并联储能系统采用传统下垂控制时,在系统电流精确分配和公共母线电压稳定中存在的问题,该文提出一种改进下垂控制策略。该方法通过引入变换器耦合点的电流和负载电压信息,确定下垂控制补偿量,将其以负补偿形式引入下垂控制,解决了因线路阻抗产生的电流分配影响,实现母线电压稳定;同时为消除变换器本身参数误差对下垂控制带来的影响,通过增加电流控制算法,修正变换器电压设定点,提高了电流分配精度。通过Matlab/Simulink仿真和实验证明,所提控制策略有效解决了电流分配精度问题,保持了系统电压稳定;且无需在变换器之间建立通信连接,极大地提高了系统的可扩展性和稳定性。

会计政策选择的理性思考

企业的会计政策是指企业管理当局在当前环境下,在有关法规和会计准则的约束下,所选择的最能实现企业目标或管理当局自己目标的各种程序、方法的总称.

国产酒花香气成分及酿造特性的研究

为探究国产酒花在啤酒酿造中的酿造价值,将7种中国本土种植和培育的啤酒花(卡斯卡特、D1号、拿盖特、柯密特、青岛大花、哥伦布、哈拉道)在模拟啤酒酿造过程中添加,并在关键酿造节点取样,使用气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析酒花在啤酒酿造过程中不同时期香气成分,并通过感官品评综合评估其酿造价值。结果表明,7种国产酒花香气成分均能满足啤酒酿造要求,除哥伦布为高α-酸酒花,青岛大花为苦型酒花外,其余品种均为苦香兼优型酒花,该类酒花既可煮沸时添加也可用于后期酒花干投,其中,卡斯卡特酒花与D1号酒花干投样品中月桂烯含量分别为0.458μg/L、0.324μg/L,远高于一般酒花,非常适合印度淡色艾尔啤酒(IPA)酿造。

微生物代谢组学在发酵食品研究中的应用

发酵食品是由微生物参与发酵进而改变食品风味以及营养成分的一类食品。微生物代谢组学作为代谢组学研究的重要领域,在分析发酵食品风味、筛选发酵食品菌种、监控发酵过程等方面发挥重要优势。该文综述微生物代谢组学的研究过程,总结微生物代谢组学技术在不同发酵食品中的应用,为进一步揭示发酵食品发酵原理,提高发酵食品品质、优化发酵工艺等研究提供新方法和新思路。