一起因暴雨致生活饮用水污染事件调查报告

目的调查处理一起饮水污染事件。方法现场调查和实验室检测。结果水源周围有生活垃圾污染,暴雨导致污水倒灌水井,无借水传染病发生,水质检测结果超标。结论为一起因暴雨倒灌水井引起的生活饮水水污染事件。

食堂就餐人员膳食习惯调查分析

了解某铁路局机关食堂就餐人员膳食习惯,为该单位健康食堂创建活动及开展相关人员膳食健康教育提供科学依据。采用整群抽取某机关食堂餐饮服务人员134人,分层随机抽取机关工作人员224人,采用自制调查问卷进行调查。结果显示,69.2%的人认为自己膳食均衡,但具体膳食情况不乐观,各项目达到膳食指南推荐标准的人数占比分别为食物种类达标占比29.2%、果蔬摄入达标15.3%、奶类摄入达标16.9%、膳食口味达标35%、饮酒习惯达标32.8%,均低于自评膳食均衡人数占比。不同职业、性别、年龄人群间膳食习惯差异显著:餐饮服务人员自评“膳食均衡”者比例显著高于机关工作人员(P<0.05),但具体膳食习惯并无显著差异(P>0.05)。该机关工作人员及食堂餐饮服务人员膳食习惯不佳,并且对膳食均衡认识理解存在偏差,餐饮服务人员偏差更为明显,应加强膳食均衡相关知识培训及行为指导。

社区人群乙肝感染流行因素分析

[目的]了解铁路社区乙肝感染流行因素。[方法]采用病例对照研究的方法,对乙肝病毒感染的流行因素进行分析。[结果]单因素分析:家庭成员乙肝史、注射史、输液史、牙科手术史、外出旅行史、外餐习惯可能是乙肝流行因素。多因素分析:家庭乙肝史、牙科手术史、乙肝疫苗接种入选方程。家庭成员乙肝史可能是乙肝的高危因素(OR=6.77),母婴和家庭密切接触传播可能是目前传播乙肝的主要途径。牙科手术所使用的探针、钻头消毒不彻底在医源性感染中可能显示越来越重要(OR=6.67)。乙肝疫苗接种是唯一的保护因素(OR=0.16)。[结论]母婴和家庭密切接触传播可能是目前社区传播乙肝的主要途径。

2006年新乡市某铁路幼儿园儿童膳食营养与身体发育状况调查

[目的]了解学龄前儿童膳食营养与身体发育状况,以便为指导儿童合理膳食提供科学依据。[方法]2006年9月,对新乡市某铁路幼儿园部分3～6岁儿童进行调查。[结果]调查350人,膳食中三大营养素供给的热能基本合理,钙、锌、维生素A、维生素B1分别占推荐摄入量的33.45%、51.80%、62.57%、55.00%。调查298人,身高、体重处于中等的分别占90.90%、85.30%,营养不良率为7.05%,超重率为8.39%,肥胖率为3.36%。检测298人,贫血率为1.34%;检测139人,发铜、发铁、发锌、发钙含量不足者分别占9.35%、7.19%、25.20%、59.71%。[结论]调查的学龄前儿童膳食营养与身体发育状况良好,但某些营养素摄入不足。

高速动车组列车食品安全现状分析

目的为了解高速动车组(以下简称高铁)列车食品安全状况,采用文献查询方式并结合日常监管实际对食品安全现况进行分析。近年来,铁路有关部门开展了高铁列车食品安全厨房卫生设施设备配备、供餐方式、管理方式、顾客满意度、安全标准制定等研究,制定了高铁列车食品安全管理规定,逐步建立了比较完善的食品安全监管机制,高铁食品安全整体较好。但也存在供餐企业规模标准不等、管理水平参差不齐、高铁盒饭准入门槛低、关键环节卡控不严、监督手段落后及缺乏高铁列车供餐食品安全标准、规范等问题。建议提高高铁食品准入门槛,逐步在各高铁旅客集中地建立动车组供餐基地,向着品牌化、产业化、规模化、自动化、信息化方向发展,继续开展相关研究,制定高铁列车食品安全标准、规范,研制具有我国高铁特色的动车组餐饮设施品牌。

动车组列车快餐盒饭储运环节食品安全现况调查研究

目的了解某铁路局动车组列车快餐盒饭供应储运环节食品安全现况,为完善动车组餐饮供应食品安全监管提供依据。方法采用现场调查及试验研究的方法。结果食品安全状况整体较好,作为储运快餐盒饭主要设备的保温箱在放置适当冰排情况下冷链盒饭保持≤10℃可达48小时以上,热链盒饭保温≥60℃可达4小时以上,动车组餐车冷藏柜及保温柜保温效果良好,冷链盒饭时间-温度-微生物试验提示应低温冷链储运。结论储运环节食品安全基本符合要求。但也存在储运快餐盒饭断链,对冷、热链食品温度缺乏实时科学检测手段,缺乏动车组列车快餐盒饭储运环节食品安全技术规范,储运环节无人监管等问题。为减少安全隐患,建议供餐企业配置连续自动温度记录设备,提示监督部门应加强动车组列车食品生产经营全过程监管。

初中生物教学多媒体的有效运用

根据生物课堂教学的特点和媒体辅助教学的特点，媒体辅助已是当今生物教学中一个不可缺少的途径。多媒体课件可以超越时间和空间的限制，突出重点，突破难点，诱导学生思维，探究生命活动规律，不仅能优化课堂教学，而且能提高学生素质。在生物课堂教学中有效运用多媒体课件具有很大的优越性。

车轮全自动动平衡机机械设计方法

本文基于车轮全自动生产线立式动平衡机,机械结构上完全区别于维修站或4S店使用的手动平衡机。在本文我们详细阐述其动平衡测量原理和各个关键机械机构设计原理和理论数据依据。并提供一些全自动动平衡机设计中的理论原则和方法,以供相关人员的参考。

大庆市水环境问题探讨

大庆是随着油田开发兴建的工矿型城市,石油经济和石油化工为国家做出了巨大贡献,但同时给城市带来了较为严重的水环境和生态问题。本文试从分析大庆地区水环境存在的问题入手,初步探讨改善水环境的方向和路子,以及今后水环境保护的对策和措施。

新乡铁路地区学龄前儿童膳食状况调查

目的为了解新乡铁路地区学龄前儿童膳食状况,以便为指导该年龄组儿童合理膳食提供科学依据,使孩子们保持合理的膳食方式,纠正不良的膳食行为。方法采用3日称重记帐法,收集园内2日称重加园外1日记帐该人群食物消费数据,与RDA进行比较。结果三大营养素供给热量基本合理,钙缺乏严重,其次是维生素A、B2缺乏比较严重。结论目前新乡铁路地区学龄前儿童营养素供给量基本符合要求,钙、维生素A、B2缺乏严重,需要进一步改善该人群膳食结构。

浅析高铁列车快餐盒饭食品安全隐患

作者根据实际工作,对郑州铁路局开行的高铁动车供餐情况进行分析,旨在找出高铁快餐盒饭供应过程中存在的食品安全隐患,指导日常工作,规避安全风险,保障高铁列车食品安全。

国内外食品标识识别技术综述

在阐述条码技术、RFID技术和OCR技术3种常见食品标识识别技术的基础上,从传统OCR及自然场景文本检测与识别的视角出发,梳理各自的研究现状,总结食品标识识别技术发展状况,进而对文字识别手机小程序进行比较优选;最后对食品标识识别技术的发展趋势进行展望。