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复合酶处理对低次烟叶化学成分和感官品质的影响
被引量:
4
1
作者
许春平
李萌姗
+3 位作者
王墨染
肖源
王铮
郝辉
《贵州农业科学》
CAS
2015年第1期35-40,共6页
为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用...
为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用此优化配比的复合酶处理低次烟叶,烟叶总糖含量增加57.23%,蛋白质和总氮含量分别降低5.51%和7.51%,施木克值增加66.67%,烟叶品质的提高效果显著。经GC/MS分析,复合酶处理前后样品挥发性成分中醇类和酯类的总量无明显差别,试验组的杂环类化合物、酮类和酸类的总量均高于对照组,烟碱含量明显降低;评吸结果显示,复合酶处理后烟叶抽吸的刺激性减少,烟香改善,余味增加。
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关键词
烤烟
低次烟叶
复合酶
化学成分
感官品质
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职称材料
烟梗果胶酶解条件优化及热裂解分析
被引量:
2
2
作者
许春平
孙斯文
+2 位作者
郝辉
王墨染
马宇平
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2015年第4期657-664,共8页
为降低烟梗中果胶含量,采用单因素及正交实验法对黑曲霉(Aspergillus niger)SW06降解再造烟叶工艺生产线上的二级解纤纯梗中的果胶工艺条件进行了优化。并采用在线裂解气相色谱/质谱法(PY/GC-MS)对烟梗酶解前后热裂解产物进行分析并添...
为降低烟梗中果胶含量,采用单因素及正交实验法对黑曲霉(Aspergillus niger)SW06降解再造烟叶工艺生产线上的二级解纤纯梗中的果胶工艺条件进行了优化。并采用在线裂解气相色谱/质谱法(PY/GC-MS)对烟梗酶解前后热裂解产物进行分析并添加至卷烟中进行感官评价。结果表明,果胶降解最佳反应条件:酶活力29 000 U·m L-1、料液比1∶3、反应温度50℃、处理时间2 h,最大降解率34.82%。二级解纤纯梗经酶解后,裂解产物成分的组成、含量均发生了明显的变化:醇类香味成分由(5.25±0.03)%增加至(6.06±0.02)%;乙酸含量由(9.07±0.15)%减少到(8.31±0.12)%,减少了烟气吸味的辛辣和刺激性;氮杂环类、羰基化合物则分别下降0.11%和1.20%,使烟气中有害物质减少,吸食品质提升。
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关键词
果胶降解
酶活力
降解率
热裂解
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职称材料
天津农学院开设公共选修课《软笔书法入门》的教学实践与思考
被引量:
1
3
作者
井润贞
魏东
+2 位作者
白东清
孔庆霞
王墨染
《教育教学论坛》
2019年第45期225-226,共2页
主要论述了在天津农学院开设公共选修课《软笔书法入门》的重要意义和必要性,课程的教学目标、教学内容、教学方法和手段,并通过2015-2016学年两个学期学生的问卷反馈分析了该课程在高等农业院校学生素质教育中不可或缺的作用。
关键词
软笔书法
毛笔字
高校
教学实践
教学思考
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职称材料
题名
复合酶处理对低次烟叶化学成分和感官品质的影响
被引量:
4
1
作者
许春平
李萌姗
王墨染
肖源
王铮
郝辉
机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
河南中烟工业有限责任公司技术中心
红云红河烟草(集团)有限责任公司新疆卷烟厂
出处
《贵州农业科学》
CAS
2015年第1期35-40,共6页
基金
郑州市科技攻关项目"低次烟叶的综合利用研究"(10PTG339-2)
文摘
为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用此优化配比的复合酶处理低次烟叶,烟叶总糖含量增加57.23%,蛋白质和总氮含量分别降低5.51%和7.51%,施木克值增加66.67%,烟叶品质的提高效果显著。经GC/MS分析,复合酶处理前后样品挥发性成分中醇类和酯类的总量无明显差别,试验组的杂环类化合物、酮类和酸类的总量均高于对照组,烟碱含量明显降低;评吸结果显示,复合酶处理后烟叶抽吸的刺激性减少,烟香改善,余味增加。
关键词
烤烟
低次烟叶
复合酶
化学成分
感官品质
Keywords
tobacco
discarded tobacco leaf
compound enzyme
chemical composition
sensory quality
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
TS49 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
烟梗果胶酶解条件优化及热裂解分析
被引量:
2
2
作者
许春平
孙斯文
郝辉
王墨染
马宇平
机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
河南中烟工业有限责任公司技术中心
出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2015年第4期657-664,共8页
基金
中国烟草总公司科技面上项目"烟草果胶生物降解及应用技术研究"
文摘
为降低烟梗中果胶含量,采用单因素及正交实验法对黑曲霉(Aspergillus niger)SW06降解再造烟叶工艺生产线上的二级解纤纯梗中的果胶工艺条件进行了优化。并采用在线裂解气相色谱/质谱法(PY/GC-MS)对烟梗酶解前后热裂解产物进行分析并添加至卷烟中进行感官评价。结果表明,果胶降解最佳反应条件:酶活力29 000 U·m L-1、料液比1∶3、反应温度50℃、处理时间2 h,最大降解率34.82%。二级解纤纯梗经酶解后,裂解产物成分的组成、含量均发生了明显的变化:醇类香味成分由(5.25±0.03)%增加至(6.06±0.02)%;乙酸含量由(9.07±0.15)%减少到(8.31±0.12)%,减少了烟气吸味的辛辣和刺激性;氮杂环类、羰基化合物则分别下降0.11%和1.20%,使烟气中有害物质减少,吸食品质提升。
关键词
果胶降解
酶活力
降解率
热裂解
Keywords
pectin degradation
enzyme activity
degradation rate
pyrolysis
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
Q55 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
天津农学院开设公共选修课《软笔书法入门》的教学实践与思考
被引量:
1
3
作者
井润贞
魏东
白东清
孔庆霞
王墨染
机构
天津农学院水产学院天津市水产生态及养殖重点实验室
出处
《教育教学论坛》
2019年第45期225-226,共2页
基金
天津农学院教育教学改革研究项目思政专项(项目编号2018-C-17)
文摘
主要论述了在天津农学院开设公共选修课《软笔书法入门》的重要意义和必要性,课程的教学目标、教学内容、教学方法和手段,并通过2015-2016学年两个学期学生的问卷反馈分析了该课程在高等农业院校学生素质教育中不可或缺的作用。
关键词
软笔书法
毛笔字
高校
教学实践
教学思考
Keywords
Chinese Penmanship
hand writings of brush pen
colleges
teaching practice
teaching consideration
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复合酶处理对低次烟叶化学成分和感官品质的影响
许春平
李萌姗
王墨染
肖源
王铮
郝辉
《贵州农业科学》
CAS
2015
4
下载PDF
职称材料
2
烟梗果胶酶解条件优化及热裂解分析
许春平
孙斯文
郝辉
王墨染
马宇平
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2015
2
下载PDF
职称材料
3
天津农学院开设公共选修课《软笔书法入门》的教学实践与思考
井润贞
魏东
白东清
孔庆霞
王墨染
《教育教学论坛》
2019
1
下载PDF
职称材料
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