不同温度下冻藏对青鱼品质的影响研究

为研究不同温度下冻藏对青鱼品质的影响,本研究将新鲜青鱼在-18、-30、-60、-80℃下冻藏,分别取冻藏后0、7、15、30、60、90 d样品测定盐溶性蛋白含量、钙ATP酶(Ca^(2+)-ATPase)活性、总巯基含量、表面疏水性,并结合质构、色差、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺(SDS-PAGE)凝胶电泳、电镜观察,分析4个温度梯度下冻藏青鱼品质的变化。结果表明,随着冻藏时间的延长,4组青鱼鱼肉的品质均出现下降,以30 d内检测指标的变化较为突出,说明冻藏1月的青鱼可食用价值发生改变。相同冻藏时间下,-80℃组冻藏青鱼的各项指标均优于其余3组,-60℃组品质次之,-18与-30℃组品质无明显差异,说明超低温可降低青鱼组织蛋白质的变性速率,更好地保持鱼肉品质。本研究可为研发青鱼冻藏新方式及辅助存储技术提供理论依据。

从脾胃论治双心疾病

双心疾病以心血管疾病伴有情志失常为特征。快节奏的生活方式带给人们更大的精神心理压力,导致双心疾病的发病率日益升高,严重威胁着人民群众身心健康。双心疾病病位在心,涉及肝脾肾。现代医家多从心肝入手,调达肝气以安心神,效果良好。脾胃在双心疾病的发生发展中亦是关键,文章从疾病特点、发病形式、病机演变、辨证分型等不同视角探析从脾胃论治双心疾病的辨证思路与治疗方法,以期为临床治疗提供理论依据。

老骥伏枥 志在“四化” 参加市第二届珠算比赛有感

我已经是六十七岁的老人了,今年五月三日能参加市第二届珠算技术比赛,经历了全能项目的八场紧张的比赛,而且在难度较大的除法算中,我以140分较好的成绩获得市优秀选手称号,内心感到无比的喜悦和激动。比赛的那一天,许多青年选手都投我以惊讶的眼光,他(她)们心想,我这多大的岁数,还来参加什么比赛。在休息时间,《长江日报》记者,要我谈谈参加比赛的感受。我说。

珠算记数基本功

对于珠算，首先是看数，然后根据数码拨珠。因此，看数快，拨珠快，是提高珠算运算速度的关键。在进行乘法和除法运算时，往往因乘数和除数的位数较多，看数不能一次记住，而需要将每一个乘数或被乘数的数码与被乘数或乘数逐字相乘，边看边打，这样打法相当普遍。

珠算选手参赛要诀

当前许多选手普遍存在着一个现象，就是比赛所得的成绩，往往较平时和赛前集训时的成绩掉下10％左右．或更多一些．但也有个别超水平发挥的，这是特例。从降低成绩的普遍性来讲，有好多因素，如心情过于紧张、比赛经验不足、准备不够充分，抗干扰能力不强等。现就这一问题谈谈我的见解。

弃九法在帐表算中的应用

在珠算纯加法的运算中，一般采用“一目三行”、“一目四行”或“一目五行”等等直加法，也有采用“弃几法”的。珠算选手在练习和使用某一种运算方法逐步达到习惯和熟练以后，往往不愿再改用其他方法，如果要改，就非得通过一个相当长时间的努力不可。

算盘是个宝 健身又健脑

近期在中央电视台<夕阳红>栏目中看到:京、沪等地城市正在开拓老年入玩具市场,为的是防止脑力衰退,引发老年痴呆症.诚然,老年痴呆症已成为当前世界各国关注的问题,提倡老年人玩玩具,老有所乐,促使脑力不至于衰退过快,这必将为越来越多的老年人所乐于接受的.

中药内外并用治疗带状疱疹1882例

带状疱疹是由水痘一带状疱疹病毒引起的急性炎性皮肤病，临床常见。我们自1999--2009年累计收治带状疱疹患者1882例，取得满意疗效，现将资料整理，报告如下：

91岁的“探戈王子”

91岁的王士桢家住武汉市江岸区上海街扬子社区。年轻时就学会了标准交谊舞,从此,他把交谊舞视作唯一的爱好,一跳就是半个多世纪。自1984年起,王士桢开始办班教舞,先后在武汉、广州。