普洱茶为什么是超级饮品?

它,有着深厚悠久的历史,它发源于中国云南澜沧江中下游,千百年来,它与植物、动物、微生物们共生共存,将自然的密码刻进了生命的脉络;它,与人类有着密切的关系,人们发现它、利用它、驯化它、传播它,最终成为让世人惊叹的“东方树叶”;它,有着强大的功效成分,它的养分可以滋养身心,通过它的生命,人可以与自然万物连接;它,有着极大的包容性和可塑性,它可以是一片树叶,也可以成为一种文化,它可以优美地唱一曲“独角戏”,也可以与世间万物来一曲“交响曲”;它,有着经久不息的生命力,这种生命力可以穿越时空,凝望未来。它饱含着自然、历史与文化,也承载着过去、现在与未来。它,就是普洱茶,而它的这些特质,足以让我们称它为当今世界的“超级饮品”。

回归传统 回忆未来

时间,如同一条漫长流尚的河流,缓缓流向未来。时间,区分了过去、现在与未来,但也将它们连接。因为有过去,才有现在和将来,而现在和将来,也是由过去孕育。这可能是一种辩证的时间哲学,在时间的长河里。时间,对于世间的很多东西似乎都是那么短暂且有限,但在中国茶的大家族里,却有普洱茶,能在以百年计的时空跨度中,仍然保持形制不灭,还能在一壶热水加身后溶出陈化的汤色和滋味。普洱茶这种越陈越香的核心价值,让它成为“可以喝的古董”,也让它有了独一无二的有实物可考的家族谱系。年份、时间,成了普洱茶的一种标尺,更成为了它在漫长时间中永续发展的核心动力。

踏古寻春 阅山悦己——记《普洱》杂志第十二届茶山行

4月24日至29日,《普洱》杂志第十二届茶山行再次开启。杂志的新老朋友、茶友们从四面八方来到了西双版纳这片生机勃勃的“象”往之地,在茶山一年一度最为重要的春茶季里,共同奔赴普洱茶爱好者们一直向往的古六大茶山,踏古寻春,阅山悦己。

在这个时代愈加深爱这真实的世界

近几年,人类科技的发展与技术的更迭似乎又像被装上了一个加速器,自从以ChatGPT为代表的人工智能技术走向大众面前,这个领域推陈出新的速度就呈指数倍增长。从语言模型到图片模型,以及前阵子英伟达“最强AI芯片”发布……每过一段时间,我们似乎就要迎接一次颠覆。最近一次引人注目的“颠覆”来源于OpenAl在2月发布的文生视频大模型Sora。Sora的名字取“天空”之意,Open Al也赋予了它一个颇有意思的“使命”一一世界模拟器,也是“教AI理解和模拟运动中的物理世界”计划的其中一步。

有机会一定要好好喝一次茶

朋友们,如果有机会,一定要好好喝一次普洱茶。大家或许会奇怪,都是爱茶人,似乎好好喝茶并不算是稀奇的事,为什么要专门提这个呢?这还要从一次喝茶的经历说起。为了做好杂志内容,我们每天都在和茶打交道,常常奔波在行业的各端。

春天里的发现与思考

今年春天,云南省委书记王宁在接受中央广播电视总台CGTN《机遇中国:对话省部长》独家专访时,向全球网友推介云南的茶和咖啡:“这里有很牛的咖啡和很好的茶。”

茶之分享 乐此不疲

4月下旬,杂志社再次组织新老读者朋友们,在最热闹的春茶季,奔赴爱茶人魂牵梦蔡的云南茶乡。茶山行途中,新老朋友在茶山相聚,很快便成为了亲密的伙伴。

期许2024

过去的2023年,不知道你过得怎么样呢?日月更选从不为我们的喜悲而停驻,步入了全新的2024年,无论过去的一年过得轻松或艰难、幸福或焦虑,我们都只能把过往在心底留存,抬头迈步,继续新一年的未知旅途。我们总喜欢在辞旧迎新的时候给自己营造一些仪式感,跨年的烟花、筹交错的尾牙、亲朋好友之间的祝愿…都在让我们告别旧年,期许新一年的美好岁月。

真正做一个长期主义者

2024年的春茶季又如期而至。随着春天的气息完全来到了云南大地,有关新一年春茶的话题又渐渐开始多了起来,茶农、茶商、茶人们开始了“上春山”的准备,属于他们的季节又到来了。

春天的寄望

进入2月,在立春之日过后,我们一起从凛例苍茫的冬季,跨入了新一年的春天。虽然全国很多地方还处于寒冷的温度之中,但春天已至,春暖花开也已是指日可待了。春,似乎是被中国人偏爱的季节。

从消费趋势中我看到了茶叶消费的信心

前几天,看到一份市场研究咨询公司英敏特发布的一份2023年消费趋势报告,将2023年称为“疗愈之年”,这很快吸引了我的注意。经历了特殊的三年,再加上经济的下行压力、社会的内卷,我们确实太需要疗愈,太需要放松了。在这份报告中,虽然大家对消费较为谨慎、更为理性且慎重的大趋势不会在短期内改变,但是可以看到的是。消费者的财务状况和信心正在逐渐恢复,对某些符合当下趋势的行业来说,更是迎来了一些机遇。在这其中,我也看到了许多利好因素,看到了茶叶消费市场未来增长的信心。

贩卖多巴胺 收获快乐

要说今年夏天最火热的词,非“多巴胺穿搭”莫属。高饱和度、鲜艳、五颜六色的穿搭风格,成功击中了年轻人情绪的爆点,成为一股亮丽的风潮。如今的年轻人,从强调低饱和度的莫兰迪、黑白灰的极简风中“解放”了出来,全然不顾过去的时尚博主曾经“服饰搭配不宜超过三种颜色”的告诚,将各种颜色往身上搭配,呈现出糖果一般的五彩缤纷。

普洱茶 品饮新时尚

自小青柑的风靡将普洱熟茶推向大众视野,也推动了普洱茶的全线产品向着品饮、消费品的路径回归。自2018年开始,普洱茶从一种高门槛、高端化、收藏性的属性中,更多地走向了大众的日常消费生活。喝原叶茶,喝普洱茶,也成为了现代人一种新时尚。随着消费群体的送代和互联网平台的发展,普洱茶的产品形式、品饮方式、营销传播方式也在被不断重塑着。正是有了更多的市场需求和传播需要,借助着越来越多样化的媒体工具.

一饮难忘——从感官到精神让世界上瘾的饮料

“饮食”,是人类生存的基础,“饮”占据了半边天。在人类历史的发展中,人们在不断寻找口感更好、对身体更有功效的饮料。从酿造酒精饮料到发现并制作茶、咖啡、可可等,人类的文明也一直被推动和改变着。饮品,逐渐从一种感官上的需要和享受,衍生出了丰富多彩的文化、美学甚至是哲学,让全球追捧。发源于云南澜沧江中下游的普洱茶,更是其中最为独特的存在,让人一饮难忘,从此与它相伴相随。

土地 阳光与茶——记龙生茶业董事长朱启忠

1988年是龙年,朱启忠注册成立了龙生茶业的前身云南思茅县茶叶技术服务公司。1996年,朱启忠取1988年龙年诞生之意,将公司更名为“龙生”。1988年的8月8日,朱启忠用2元钱进行了注册登记、刻了公章,迅速拿到了营业执照,从此开启了龙生35年的风雨。坐在龙生茶业的办公室,我注意到龙生茶业的英文名很有意思,“land,sun,tea”,土地、阳光与茶,LOGO也是一轮太阳从形似茶园的大地上升起,充满了能量与希望。与朱启忠深聊才发现,土地、阳光与茶园,正是他的理想,也是支持他走过35年的能量之源。

年轻人在茶里找什么?

消费市场,唯一不变的道理就是永远在变。在这其中,行为变化趋势、主力群体需求、社会文化风向的变化,都是那么的迅速。面对市场的我们,总是要时刻刷新着我们的认知,才能紧跟节奏,及时调整策略。消费市场的变化,也总是围绕着消费主力群体而产生。如今,我们的消费主体已经送代为80后、90后,而00后的消费力也在成长之中,这一点,基本已经成为了大家的共识。让我们充满信心的是,现在的主力消费群体,依然对茶产品充满了浓厚的消费兴趣,而且对他们的茶叶消费力仍有巨大的挖掘空间。要真正释放这些消费力,考验的是我们能否精准满足需求,知道现在的年轻人到底在茶叶里想找到什么。

在申遗文本中 读懂景迈山的核心价值

撰写与制作申报世界文化遗产的文本,可以说是申遗工作迈出的第一步。有专家曾指出申遗文本的重要性,认为“申遗文本这一步迈得如何,关系到这笔文化遗产今后的命运与前景。”如同申遗文本编制首席专家陈耀华所言,为了景迈山申遗文本的撰写,团队进行了大量的调查研究。

六大茶山:深耕文化 数据赋能

茶文化、茶科技与茶产业的“三茶”统筹发展,是这几年全国茶产业都在探讨的热门话题。文化、科技与产业这三个方面,确实是相辅相成又相互促进的。但我们通常探讨“三茶”统筹,似乎都是在一种很宏大的语境之下,比如针对一个茶产区、针对一个茶叶大省。但其实,对于参与在茶产业之中的企业,特别是有一定规模的企业来说,“三茶”统筹发展,也可以具体成为一种战略布局,贯穿在企业成长、发展的道路之中。

游走世界 普洱茶给了我一个坐标与锚点

徐誉嘉,一个1993年生的大理白族姑娘,从本科开始在加拿大留学,又在英国获得硕士学位,现今又继续留英攻读博士。这么多年来,在她每次往返于国内与海外的行李中,总是会有一个大箱子随身携带,里面装满了茶叶,其中带得最多的,就是来自家乡云南的普洱茶。除了茶叶以外,她也会采购各种各样精致、好玩的茶器,小心翼翼地将它们封装在行李箱中。她说:“这些茶叶、茶具,对我来说就像出行必备的衣物一样重要。”

隐秘于苍茫中的茶文明之源

陆羽的《茶经》,这第一部中国乃至世界现存最早全面介绍茶的专著,自它问世以后便流传世界千百年,并被每一个爱茶之人奉为不可不读的经典。在那个时代,陆羽已经竭尽所能地将他了解、考察到的茶之全貌记述了下来,然而由于陆羽所处的历史时代无法让他继续往茶树的发源地靠近,因此,这部《茶经》里,自然而然缺失了关于云南这一重要茶叶发源地的相关记述。但这些过往并没有在历史中隐没,几千年来,虽然中国茶文明已汇聚形成一片灿烂浩瀚的海洋,然而溯源而上,这一条条汇聚成海的茶之河流的源头,却隐秘在苍范的云南大地上,它一直在那里静静流尚着。