溶解氧在谷氨酸发酵中的应用

谷氨酸发酵过程主要是菌体生长、转型及代谢产物积累的过程.无论是菌体生长,还是产物积累,溶解氧水平都需控制一个最佳值,才能实现产酸水平及糖酸转化率的最大化,同时又不浪费风源.发酵液中,一方面通风、搅拌产生小气泡向发酵液中传递氧,另一方面菌体吸收利用氧,这就在发酵液中产生了一个动态的溶解氧水平,相对溶解氧(100%)即溶解氧(DO:代表发酵某一时期,氧的供需关系).关于溶解氧水平对谷氨酸发酵不同阶段的影响,专家学者都作过专题定性的论述,但是定量化的结果还未见报导.本文主要阐述溶解氧水平对谷氨酸发酵的影响及溶解氧参数在生产中的应用.

近年来国内外主要发酵类氨基酸产品发展状况

本文主要介绍了2005年至2007上半年来国内外谷氨酸及三大限制氨基酸等产品的市场发展状况。

我国氨基酸行业发展面临的问题与对策

我国是氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万t左右，其中应用最多的是两大类，即谷氨基酸和赖氨酸，占我国氨基酸总量的95％以上，其余的为小品种氨基酸及药用氨基酸。

关于鸡精调味料的认识

[民以食为天,食以味为先].我国调味品的生产具有悠久的历史,随着科学技术的进步和人民生活水平的提高,调味品市场空前繁荣,产品琳琅满目,由过去盐、酱、醋、味精等较少的品种到目前市场上出现多种复合型、风味型和方便型调味料,充分满足了消费者的多元化需求.

中国氨基酸工业现状及发展趋势

中国氨基酸工业只有短短的40年发展历程。1965年发酵法生产味精的成功，带动了氨基酸的研究开发。目前，中国已经成为氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万t左右。以谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸为主。

响应面法优化产色氨酸的谷氨酸棒杆菌的发酵条件

以实验室保藏的一株谷氨酸棒杆菌ATCC21851为出发菌株,在液体完全培养基进行活化培养,250mL三角烧瓶进行发酵培养,完成单因素试验,利用单因素试验确定了最佳的培养基pH值、装液量、接种量和培养温度。运用Box-Benhnken的中心组合设计和响应面分析,对该菌株产L-色氨酸的发酵条件组成进行多项式回归模型建立和最优化,在此基础上确定了该产L-色氨酸菌株的最佳培养条件组成:接种量10.11CFU/mL、装液量46.25mL/250mL和培养基pH值6.76。在优化后的培养基和最佳发酵条件下进行发酵培养,测得经过发酵之后L-色氨酸产量达到9.06g/L。

6A,6A'-苯胺-6B,6B'-硒桥联-β-CD底物的特异性

运用双酶偶联体系分别测定6A,6A'-二苯胺-6B,6B'-二硒桥联-β-CD(6-AnSeCD)催化谷胱甘肽(GSH)还原过氧化氢(H2O2)、叔丁基过氧化氢(t-BuOOH)和枯烯过氧化氢(CumOOH)3种结构不同氢过氧化物的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力,并考察6-AnSeCD催化这3种氢过氧化物的稳态动力学.结果表明:6-AnSeCD还原CumOOH的GPx活力最高;6-AnSeCD的催化机制为乒乓机制;6-AnSeCD的假一级反应速度常数(k max)、米氏常数(K m)和二级反应速率常数(k)均显示CumOOH为6-AnSeCD的最适底物.

通气量对谷氨酸棒杆菌HYH3-1 10L生物反应器分批发酵的影响

分别控制5.0 m3/h、3.5 m3/h两种通气水平下进行L-色氨酸分批发酵,考察了两种通气水平下谷氨酸棒杆菌HYH3-1发酵过程参数变化。实验结果表明,当通气量为5.0 m3/h时pH变化幅度较大,发酵终止时的pH高于通气量为3.5 m3/h的发酵液pH。在通气量较大的条件下,发酵后期发酵液中的溶氧保持在较高的浓度,对DO有显著影响。当通气量为5.0 m3/h时,发酵液中色氨酸产量和细胞干重分别为43.3 g/L和18.3 g/L,发酵过程残糖变化不明显。

结晶条件对谷氨酸结晶晶型的影响

一、前言从谷氨酸发酵液中,回收谷氨酸时,无论采用何种的回收方法,都历经谷氨酸结晶过程,即:谷氨酸以晶体方式与发酵液中的杂质进行分离。但因结晶条件不同,其结晶的晶型就不同。

基于熵值—突变级数法的福建省城市物流能力研究

物流作为现代经济的重要组成部分,在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。本文采用熵值法对突变级数法进行改进,对同一层级各项指标进行客观赋权,并按物流基础资源、城市物流需求和城市物流供给三个维度构建福建省城市物流指标评价体系,对九个城市物流能力进行排序分析,并给出相应建议。

嗜热乳酸发酵法改进玉米浸泡工艺的研究

玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,在玉米浸泡过程中添加适量的嗜热乳酸菌,增强玉米籽粒的浸泡效果,进一步提高玉米浸泡液的质量。文章研究了嗜热乳酸菌的分离筛选及种子扩大培养,并应用于玉米浸泡工艺中。实验结果,玉米浸泡过程中添加一定量的嗜热乳酸菌后玉米浸泡周期明显缩短,玉米浸泡液的质量有了很大的提高,谷氨酸发酵整体水平均达到了生产要求。

互联网促进公共服务消费需求升级的机理与路径——基于我国省级面板数据的经验研究

随着服务经济和互联网时代的到来,一方面经济新常态下如何弥补公共服务供给短板来促进服务消费需求升级的问题日益重要,另一方面互联网技术在经济发展中的地位也日益显著。该文结合时代特征分析了互联网技术促进公共服务消费升级的机理和路径,为解决公共服务消费升级问题开辟了新的研究思路。其中,该文在进行实证检验的过程中发现公共服务消费需求与互联网普及率之间存在着明显的正相关关系,但农村和城镇公共服务消费需求受互联网的影响存在差异。该文最后对于如何利用互联网技术促进公共服务消费升级提供了有益的政策建议。

论现代化的犯罪

随着经济全球化,信息电子化时代的到来,我国也积极的加入世界贸易组织,尽管今天的中国仍处于社会主义市场经济发展的初级阶段和金融机构改革的特殊阶段,但电子犯罪已成为二十一世纪的新的犯罪形式。这种犯罪不仅涵盖了金融领域中的各个层面,也涉及了整个人类社会的多个层次。国家为了维护正常的社会秩序、金融秩序和国家安全秩序,为了减少、避免国家、企业个人免受不法侵害,胡锦涛主席提出了“

我国当前社会转型时期犯罪高发的原因

犯罪总是特定政治、经济形势和法律环境下的反社会行为,而现今我国处于社会转型时期,上述因素发生着深刻的变化,犯罪现象也相应发生质和量的变化,因此为了更好的预防犯罪,就必须对上述各因素进行分析研究以作出更完善的预防对策。

不同磷酸氢二钠浓度对谷氨酸发酵的影响

以谷氨酸工业菌株S9114为研究对象,在摇瓶培养条件下,研究不同浓度磷酸盐对谷氨酸发酵的影响,找到更适合该菌株产酸的磷酸氢二钠浓度范围,然后对该范围内磷酸氢二钠浓度谷氨酸发酵过程中主要指标进行动态研究。结果表明,2.095 mmol/L的磷酸氢二钠浓度与工业上普遍采用的磷酸氢二钠浓度6.280 mmol/L相比,生物量、谷氨酸产酸浓度和转化率均得到显著提高。

国内外氨基酸市场分析(一)

逐一介绍了国外主要氨基酸生产企业 ,包括日本味之素公司、日本协和发酵公司、德国Degussa公司和美国ADM公司 ,分产品介绍了我国主要氨基酸生产企业。详细介绍了氨基酸的 3大消费领域 :饲料、饮料和甜味剂。 2 0 0 3年 1～ 7月我国赖氨酸的进口量为 4 3491t ,出口 5 0 5 5t。 2 0 0 3年 1～ 3月进口蛋氨酸 1.84万t,进口与需求整体平衡。国内氨基酸生产企业应尽快在产品结构、技术水平、开拓市场和企业管理方面提升能力 。

国内外主要发酵类氨基酸产品发展现状

2006年世界味精需求量超过240万t,其中,日本味之素公司的味精生产量约占世界味精总产量的30%,约58万t(包括在华企业的产量)。中国已经成为世界味精的主产地,2006年产量增长至170万t,与2005年相比提高了25%;出口量达到20多万t,但我国味精行业面临着巨大的环保压力。近几年,我国赖氨酸产业高速发展,2006年国内生产能力接近70万t/a,出口量增长到14.3万t,但由于养殖业低迷,导致需求欠佳;由于国内赖氨酸企业的激烈竞争,使得国际赖氨酸生产商售价和利润大跌。本文还简要分析了国内外苏氨酸、色氨酸的生产情况,详细表列了苏氨酸、色氨酸的主要生产企业及日本味之素的产能情况。

全球主要氨基酸生产企业新动向

介绍了全球主要的氨基酸生产企业———日本Ajinomoto、德国Degussa、味丹国际(中国台湾)、韩国CJ、日本Kyowa Hakko以及美国ADM等公司近一年来氨基酸生产情况、新产品和新项目的发展情况。

中国氨基酸工业现状及发展趋势

中国的氨基酸工业始于1923年，当时用酸法水解面筋生产谷氨酸钠（味精），主要生产厂家只有上海天厨、沈阳味精厂、青岛味精厂和天津味精厂，规模均很小。1965年发酵法生产味精的成功，带动了其他氨基酸的研究开发。目前，中国已经成为氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万吨，以谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸为主。