个体与餐饮特征对食物浪费行为的影响——基于752名高校大学生的跟踪调查

遏制舌尖上的浪费是切实保障国家粮食安全的重要措施,以高校学生为代表的年轻群体食物浪费对资源环境的破坏已经受到广泛关注。基于752名在校大学生9976份就餐数据,测定不同群体在不同就餐场所的食物浪费水平,通过构建跨层调节模型,从个体特征和餐饮特征两个维度探讨影响食物浪费水平的因素。结果表明:1)高校大学生日常每餐食物浪费量为61.92 g,占食物总消费量的12.4%,性别、BMI、生活费、道德规范、就餐地点、单餐花费、共同就餐人数及食物重量是影响食物浪费水平的重要因素。个体因素在餐饮因素对食物浪费水平的影响上存在跨层调节作用;2)随着生活费不断增加,提升餐饮满意度对减少食物浪费的效果变大,食堂就餐与非食堂就餐间的食物浪费差距变小,当月生活费达到3000元时,食物浪费差距出现逆转;3)随着共同就餐人数增加,相对于体重偏轻或肥胖的个体来说,正常或超重个体的食物浪费水平增长更快;4)提升道德规范对降低食物浪费水平的影响并不均匀,对食堂就餐的影响高于非食堂就餐。基于上述研究结论,对于年轻群体食物浪费,除提升社会道德规范约束,引导合理规划生活费和健康膳食外,还需要餐饮机构转变餐饮服务理念、优化食物供给,进而降低食物浪费水平。

高校大学生食物浪费行为影响因素研究——以扬州大学为例

中国粮食产量多年来保持着较高水平,但仍然需要意识到粮食安全的危机。减少食物浪费是保障粮食安全的有效途径之一。高校食堂的食物浪费问题已经引起越来越多的关注。基于768名高校大学生食物剩余数据,运用ologit模型对高校大学生食堂食物浪费行为进行实证分析。结果表明:性别、生活费、对食物浪费的基本态度、食物口味评价、是否参与“光盘行动”和体重认知对高校大学生食堂食物浪费的频率和比例有显著影响。同时,是否挑食会显著正向影响食物浪费的频率,年级和食物的盛放方式会显著影响食物浪费的比例。并针对高校大学生食物浪费给出相应的对策措施。

研究性学习方式在语文教学中的尝试

多年来在传统教学模式下,教师常常满足于“精讲多练”,尤其在如何“讲得精彩”上下功夫。教师头脑像一台粉碎机,把知识碾碎筛匀,然后,在讲台上痛快漓淋地抛洒下来,学生大脑则像预先散开的麻袋,只需盛接即可。所谓“多练”也只是让学生将脑中盛装的知识翻找出来,反复清点、辨别、拼装、重复记忆。这样的课堂,学生如同咀嚼老师嚼过的馍,淡而无味,虽好消化却吸收甚微。久而久之,再精美的食物也会索然无味,导致学生营养不良,教师劳而无功。而且,学生会把这些被动盛接来的知识当成负担,一旦考试完毕,走出校门,便会毫不吝惜地全部扔掉,我们的教育就这样失败了。

速度相等临界条件的运用

1.速度相等是物体间距离取极值的条件例1如图1所示,物体甲以速度v做匀速直线运动,物体乙也沿同一方向做初速度为v0、加速度为a的匀加速直线运动,乙开始运动时,甲恰好运动至乙旁,求乙运动后经多长时间,甲领先乙的距离最远,这一最远距离是多少.

论县级图书馆的桥梁纽带作用

县级图书馆由于所处的政治经济地理位置,以及服务方向,范围所决定的特殊地位,在新的历史条件下,他的桥梁纽带作用就显得越来越重要;加强与改善县级图书馆的建设也随即摆上了议事日程。本文就县级图书馆的特点及怎样发挥作用简论如下: 县级图书馆在馆藏文献、人力财力,服务范围诸多方面无法与国家图书馆和省、市、以及高校等大型图书馆相比,但在开展图书业务方面却有其自身的优越性。一、所处地理位置的特殊。他是介于省、市。