温度及细菌对芹菜中亚硝酸盐含量的影响

目的研究温度及细菌对芹菜中亚硝酸盐含量的影响。方法利用分光光度法测定芹菜在不同温度下亚硝酸盐含量随时间的变化,及在40℃条件下加入抗生素后芹菜亚硝酸盐含量随时间的变化。结果温度和时间是影响芹菜中亚硝酸盐含量的关键因素。在低温(4℃)条件下,芹菜的亚硝酸盐含量与增加速率明显低于室温条件; 30、40℃条件下芹菜亚硝酸盐含量均高于室温,且40℃条件下亚硝酸盐含量的增加更为明显。进一步研究表明,40℃条件下加入抗生素组的亚硝酸盐含量及增加速率始终维持在较低水平,远低于不加入抗生素的对照组。结论细菌是蔬菜放置过程中产生亚硝酸盐的主要原因,温度通过影响微生物生长从而影响蔬菜放置过程中亚硝酸盐含量的变化。

SARS-CoV-2感染机制分析与COVID-19治疗药物研究进展

具有潜伏期长、感染性强、人群普遍易感和传播方式多样等特点的严重急性呼吸综合征冠状病毒2(severe acute respiratory syndrome coronavirus 2,SARS-CoV-2)已在全球多个国家流行。然而,当下并没有相关的特效药物和疫苗能对其引发的2019冠状病毒病(coronavirus disease 2019,COVID-19)进行针对性预防和救治。目前,针对SARS-CoV-2及其引发的COVID-19的相关理论研究和临床分析已取得了一定进展。本文就SARS-CoV-2的基因组分析与溯源、受体血管紧张素转换酶Ⅱ(angiotensin converting enzyme 2,ACE2)与病毒入侵过程和致病过程的关系以及当前COVID-19治疗药物等3个方面的研究进行综述,以期为疫情后续发展存在的风险和COVID-19相关潜在药物的寻找提供参考。

SARS-CoV-2 Omicron变异株的研究进展

拥有较强变异能力的严重急性呼吸综合征冠状病毒2 (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2, SARS-CoV-2)在新型冠状病毒肺炎疫情长期流行的过程中不断发生变异进化。2021年11月,一种刺突蛋白携带大量突变的SARS-CoV-2变异株在南非博茨瓦纳出现并被命名为“Omicron”,随后该毒株迅速取代Delta变异株成为现阶段全球流行毒株。与此前流行毒株相比,Omicron变异株具有更高的传染性和较强的免疫逃逸能力,其蔓延是当下全球2019冠状病毒病(Corona Virus Disease 2019, COVID-19)日新增确诊病例居高不下的关键因素。本文就Omicron变异株的起源、免疫逃逸机制及毒株致病性等方面进行综述。在总结Omicron变异株特点的同时分析该变异毒株对疫苗接种策略的潜在影响,以期为该变异毒株及将来可能出现的新发毒株的防控提供参考。

SARS-CoV-2抗原表位分析及相关疫苗研发的进展与挑战

疫苗的接种被认为是阻止时下2019冠状病毒病(Corona Virus Disease 2019,COVID-19)疫情进一步蔓延的最有效手段。目前,国内外多个研究团队采用了不同的技术路线开展严重急性呼吸综合征冠状病毒2 (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2,SARS-CoV-2)相关疫苗的研发。本文就SARS-CoV-2抗原表位分析、相关疫苗的研究进展以及疫苗接种潜在的风险等多个方面的研究进行综述。评价各研发路线疫苗安全性和有效性的同时,对疫苗发展应用所面临的困难进行讨论。

siRNA用于COVID-19治疗的可行性及相关药物的研发进展与挑战

尽管新型冠状病毒肺炎(corona virus disease 2019, COVID-19)临床治疗药物的筛选及严重急性呼吸综合征冠状病毒2(severe acute respiratory syndrome coronavirus 2, SARS-CoV-2)相关疫苗的研发已取得较大进展,但SARS-CoV-2特效药物的缺乏仍是时下COVID-19防治所面临的关键问题。RNA干扰被认为是哺乳动物体内独立于干扰素系统的抗病毒机制,目前已有多种抗病毒小干扰RNA(small interfering RNA, siRNA)药物的研发取得较大进展。本文就RNA干扰在哺乳动物免疫系统中的地位、目前用于COVID-19临床治疗药物及相关疫苗在疫情防治中存在的缺陷、siRNA药物在冠状病毒治疗中的研究进展及相关药物应用于临床潜在的挑战等多个方面进行综述,评价siRNA药物作为COVID-19临床治疗药物应用前景的同时,分析相关药物研发所面临的挑战。

2019新型冠状病毒基因组序列分析比对及其可能药物的寻找

2019新型冠状病毒具有潜伏周期长、传染性强、人群普遍易感的特点,目前没有特效药能较好地治疗新型冠状病毒肺炎。为增加对2019新型冠状病毒分子生物学水平的认知并尝试寻找有效治疗药物,该文利用SnapGene Viewer对由国家基因组科学数据库发布的5株2019新型冠状病毒的基因组序列进行分析,得出该病毒的基因组长度约为29.8 kb,并预测了12个开放阅读框,发现开放阅读框中存在5个核苷酸变化的位点。此外,该文分析了严重急性呼吸综合征暴发时期使用药物、当前治疗新型冠状病毒肺炎的药物及其他可能药物等3个方面,以寻找部分具有临床治疗效果的可能药物。

SARS-CoV-2免疫逃逸机制的研究进展

尽管针对严重急性呼吸综合征冠状病毒2(severe acute respiratory syndrome coronavirus 2,SARSCoV-2)设计研发的疫苗已得到广泛应用,但超过66亿剂次疫苗的接种并不能阻止时下SARS-CoV-2的全球大流行。多种具备免疫逃逸能力的新发毒株逐渐成为当下的流行毒株。明确SARS-CoV-2对宿主先天免疫系统和适应性免疫系统的逃逸机制对于诱导二次免疫应答疫苗的设计和2019冠状病毒病临床治疗药物的筛选具有重大意义。本文将从SARS-CoV-2对宿主固有免疫系统的抑制、对宿主适应性免疫的逃逸、具有免疫逃逸潜力的毒蛋白糖基化现象和抗体依赖性增强作用等多个方面对SARS-CoV-2的逃逸机制进行综述。