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酸乳中乳酸细菌的分离和鉴定
1
作者
冯克宽
王明谊
+2 位作者
孙继明
任晶
王得耀
《西北师范大学学报(自然科学版)》
CAS
1992年第3期56-59,共4页
从酸乳中分离了乳酸细菌2属8个种,其中乳脂链球菌、保加利亚乳酸杆菌产酸率较高。
关键词
乳酸菌
保加利亚乳酸杆菌
德氏乳酸杆菌
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题名
酸乳中乳酸细菌的分离和鉴定
1
作者
冯克宽
王明谊
孙继明
任晶
王得耀
机构
西北师范大学生物学系
出处
《西北师范大学学报(自然科学版)》
CAS
1992年第3期56-59,共4页
文摘
从酸乳中分离了乳酸细菌2属8个种,其中乳脂链球菌、保加利亚乳酸杆菌产酸率较高。
关键词
乳酸菌
保加利亚乳酸杆菌
德氏乳酸杆菌
Keywords
lactic acid bacteria
Lactobacillus bulgaricus
lactobacillus delbrueckii
分类号
N55,G658.3 [自然科学总论]
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作者
出处
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1
酸乳中乳酸细菌的分离和鉴定
冯克宽
王明谊
孙继明
任晶
王得耀
《西北师范大学学报(自然科学版)》
CAS
1992
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