食用香椿芽──种芽的生产

食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚...

芽苗蔬菜工业化栽培技术

利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设施规格、适宜栽培环境条件及栽培管理技术提出了规范和标准。芽苗蔬菜工业化生产方式及栽培具有投资少、收益大、可保证均衡生产周年供应等优点。其产品无任何污染。

药食同源蔬菜前景广阔(续)

(五)番 杏 以嫩茎 叶供食。富 含维生素A (每百克鲜 样含4400 国际单位),还含有抗菌素物质——番杏素(对酵母菌属有抗菌作用),并具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等保健功效。

蔬菜产销形势与蔬菜产业发展对策

当前,全国蔬菜产销形势的发展,正在经历两个历史性的转变,同时也面临进入WTO所带来的机遇和挑战,这对今后蔬菜生产的发展将产生深远的影响,因此,在制定蔬菜生产发展规划、调整蔬菜生产结构时应引起重视。 一、蔬菜产销面临的形势 (一)对蔬菜产品的需求正经历着从数量消费型逐渐向质量消费型过渡的历史性转变 目前,国内蔬菜市场空前繁荣。

药食同源蔬菜前景广阔

(一)马齿苋 以嫩茎叶供食.营养丰富,并具有很高保健价值.能有效地抑制大肠杆菌、伤寒、痢疾杆菌等,对痢疾、肠炎、尿道感染、溃疡、肿毒有显著疗效;因含有高浓度去甲肾上腺素,能促进胰岛素分泌,是糖尿病人良好的食品.可凉拌、炒食、做汤,干品还可做馅.

北京温室香椿囤栽技术（二）

北京温室香椿囤栽技术（二）中国农科院蔬菜花卉所王德槟北京市农业技术推广站阮雪珠北京市农科院蔬菜中心陶安忠播种方法苗床应施入足量的腐熟过筛有机肥，精细整平（同一般蔬菜育苗）待播。采用撤播者，浇足底水，上好底土后将种子播撤于畦面，随即覆土，厚约１．５厘米...

北京温室香椿囤栽技术（一）

北京温室香椿囤栽技术（一）中国农科院蔬菜花卉所王德槟北京市农业技术推广站阮雪珠北京市农科院蔬菜所陶安忠香椿为楝科、楝属多年生落叶乔木中的一个栽培种，以嫩茎叶供食，原产我国。近年来山东菜农率先革新传统栽培技术，采用种于繁殖、密植、摘心、平茬矮化等一系列...

蔬菜新品种——芽苗菜

一提起芽菜,人们就会想起黄豆芽、绿豆芽等豆芽菜。豆芽菜是我国古代食品中的重要发明之一,不过,几千年来,芽菜的种类及其栽培技术一直没有开拓性的进展。进入90年代以后,中国农业科学院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心研究和开发,利用高效节能型日光温室作为生产场地,采用半封闭、层架立体、苗盘低床。

种芽菜对生产场地有什么要求

生产新型种芽菜,不论“绿化型”还是“半软化型”栽培,所采用的生产场地,必须具备以下条件: 1)对室内温度具有一定的调控能力,以满足种芽菜生长和产品形成所要求的适宜温度。

中囤一号软化菊苣

本品种是从荷兰引进的品种中经多年混合选择选出. 特征特性主根肥大,呈肉质状长圆锥形,全部入土,平均根长37.1厘米,根头部横径4.3厘米,外皮灰白色,较光滑,具两列侧根,平均单根质量155.6克.营养生长期茎短缩,叶簇生,一般具功能叶29片左右,平均最大叶长56.5厘米,宽13.0厘米,倒披针形,多数为板叶(叶缘为全缘),少数为花叶(叶缘具深缺刻),呈半直立,叶面绿色,叶背或沿叶脉常伴有紫红色纹或晕斑,并被有细茸毛.

哪些栽培基质适用于种芽菜

适于种芽菜生产应用的栽培基质必须具有洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强、透气性好、pH值适当、使用后残留物易于处理等特点。目前生产上经常使用栽培基质有纸张(包括新闻纸、纸巾纸、各种包装用纸等)、白棉布、无纺布、泡沫塑料片以及珍珠岩等。以纸张作栽培基质,取材方便、成本低廉、易于操作、残留物容易处理,主要用于种粒较大的豌豆、蕹菜、赤豆、荠麦。

日光温室枸杞的病虫害防治

枸杞的病虫害主要有白粉病和枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞蚜虫等.对高效节能型日光温室枸杞的病虫害,必须做到以防为主.

软化菊苣栽培技术

软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者和生产者青睐的一种高档优质特菜。

香椿起源和分类地位的研究

依据植物地理学和被子植物起源的理论 ,研究香椿起源问题。根据研究 ,推测香椿起源于印度东北部和缅甸及其邻近地区。同时回顾了香椿分类地位的演变历史 ,香椿属于楝科香椿属已无疑义。但是 ,根据香椿等位酶分析证明 ,香椿品种间确实存在差异 ,确定香椿存在变种 ,尚需发现。

花椒芽的囤植栽培

花椒（ＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＭａｘｉｍ）原产我国，除东北、内蒙等地区外，各地均有分布。其中又以四川、陕西、河北、河南、山东最为集中，多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶被人们视为珍贵的芽...