淀粉类酶降解鲜烟叶中淀粉的研究

为降低烤后烟叶中淀粉含量,研究了烘烤过程中外加淀粉类酶对淀粉降解的影响。结果表明,烘烤过程中,通过外加淀粉类酶来降解烤烟中的淀粉是有效的。烘烤变黄初期,不同外加淀粉类酶烟叶淀粉降解动态基本一致;变黄后期至定色前期,淀粉降解随外加酶量增加而加剧。烤后烟叶淀粉含量随外加酶量增加而减少,水溶性糖和还原糖含量随外加酶量增加而增加。方差分析表明,不同处理烤后烟叶之间淀粉含量存在极显著差异。多重比较结果表明,K326品种适宜的外加酶量为(6+60)U/g;HD品种适宜的外加酶量为(8+80)U/g。

烘烤过程中温湿度对烤烟淀粉降解及相关酶活性的影响

以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了不同烘烤温湿度下烟叶中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性对淀粉降解的影响。结果表明,烘烤过程中,淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性均出现2次高峰,分别处于烘烤的变黄中期和定色前期;淀粉的降解集中在烘烤的变黄期,进入定色前期淀粉降解缓慢,定色后期至烘烤结束时,淀粉降解甚微。低温低湿变黄,慢速升温定色的烟叶中淀粉降解量、降解速率,淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性均较高,烤后烟叶淀粉含量较低,水溶性总糖、还原糖含量较高,各种化学成分较为协调。

烘烤条件对烤烟淀粉降解及相关酶活性的影响

以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了烘烤条件对烤烟淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性及淀粉降解的影响。结果表明:烘烤过程中,2种酶活性均出现2次高峰,分别处于烘烤的变黄中期和定色前期。淀粉的降解是淀粉酶和淀粉磷酸化酶综合作用的结果。淀粉的降解集中在烘烤的变黄期,进入定色前期淀粉降解缓慢,定色后期至烘烤结束时,淀粉降解甚微。不同烘烤条件相比较,采用低温低湿变黄,慢速升温定色的烘烤条件,烟叶中淀粉降解量、降解速率,淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性较高,烤后烟叶淀粉含量较低,水溶性总糖和还原糖含量较高,总体化学成分较为协调。

烘烤过程中不同成熟度烟叶淀粉的降解动态

以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了不同成熟度烟叶烘烤过程中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性动态及对烤烟淀粉降解的影响。结果表明:淀粉的降解是淀粉酶和淀粉磷酸化酶综合作用的结果。烘烤过程中烟叶淀粉酶活性出现两次高峰,分别在烘烤的36h和72h;在鲜烟叶中淀粉磷酸化酶活性较高,随着烘烤过程的推进,至24h时达第1次高峰,之后降低,48h时出现低谷,随后又于72h达第2次高峰。不同成熟度的烟叶中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性相比较,均以适熟叶中两种酶的活性较高,淀粉降解较快,烤后烟叶淀粉含量较低,水溶性糖和还原糖含量较高,总体化学成分较协调。

茎叶夹角与烤烟成熟度的关系

为探讨烤烟成熟度判断的标准,研究了烟叶成熟过程中茎叶夹角的变化与烟叶成熟度的关系.结果表明,在烟叶成熟的过程中可定量地用茎叶夹角的大小来反映烟叶的成熟程度.对于K326品种下部叶片,当烟叶的颜色由绿转黄,茎叶夹角达60～70.时,表明烟叶已经成熟;而对于K326品种中、上部叶片,当烟叶的外观颜色达到9成黄,茎叶夹角达80～90.时,可视为适熟的标志,此时采收的烟叶易于烘烤,烤后烟叶物理性状较好.

烤烟淀粉代谢及对烟叶香吃味的影响

综述了烤烟叶片淀粉和蔗糖合成的场所、途径以及二者之间的相互转化以及调控;影响烤烟淀粉含量的主要因素;淀粉及代谢产物对烤烟香吃味的影响。

剪叶面积对烤烟漂浮育苗幼苗生长及生理特性的影响

以烤烟品种K326为材料，研究了不同剪叶面积对烤烟漂浮育苗幼苗生长及生理特性的影响。结果表明，分别于第5，6，7，8片真叶出现时剪叶1次，每次剪叶面积为1／3～1／2，烟苗成苗时茎秆粗壮，茎、根较重，根／冠较大，根系发达，外观上达到了壮苗标准；同时，叶片硝酸还原酶和转化酶活性、烟苗根系活力及活跃吸收面积等较高（大），而SOD活性、抗坏血酸含量较高，说明烟苗抗逆性较强；脯氨酸含量和电解质渗透率较低，说明烟苗受逆境胁迫较轻。

烘烤过程中外加淀粉类酶对烤烟淀粉降解的影响

为降低烤后烟叶中淀粉含量 ,研究了烘烤过程中不同外加淀粉类酶对烤烟淀粉降解的影响。结果表明 :烘烤过程中 ,通过外加淀粉类酶来降解烤烟中的淀粉是有效的。烘烤变黄初期 ,不同外加淀粉类酶烟叶淀粉降解动态基本一致 ;变黄中期至定色前期 ,淀粉降解随外加酶量增加而加剧。烤后烟叶淀粉含量随外加酶量增加而减少 ,水溶性糖和还原糖含量随外加酶量增加而增加。方差分析表明 ,不同处理烤后烟叶之间淀粉含量存在极显著差异。多重比较结果表明 :K32 6品种适宜的外加酶量为(6 +6 0 )U g ;HD的适宜外加酶量为 (8+80 )U g。

不同烘烤条件下烟叶淀粉降解酶活性变化

以烤烟品种红花大金元和K32 6的中部叶为材料,研究了烘烤过程中烟叶淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性变化及烘烤条件对淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性的影响。结果表明:烘烤过程中,烟叶淀粉酶活性出现2次高峰,分别处于烘烤的变黄中期和定色前期;鲜烟叶中淀粉磷酸化酶活性较高,随着烘烤过程的推进,至2 4h达第1次高峰,之后降低,4 8h时出现低谷,随后红花大金元于6 0h达第2次高峰,而K32 6于72h达第2次高峰。在整个烘烤过程中,采用低温低湿变黄,慢速升温定色的烘烤条件,烟叶内淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性较高,有利于烟叶淀粉的降解。

烟叶烘烤中淀粉酶和淀粉磷酸化酶的活性测定

为探讨烘烤过程中烟叶淀粉降解酶活性的测定方法,将烘烤过程中的烟叶样品研磨、离心得到酶粗提液,然后采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定淀粉酶活性;采用无机磷比色法可测定淀粉磷酸化酶活性。用考马斯亮兰G-250法可测定2种酶蛋白含量。结果表明,2种测定方法测定结果较准确,较客观地反映了烘烤过程中2种酶的实际活性,且简便易行,一般实验室即可完成。

茎叶夹角在判断烤烟成熟度中的作用

试验表明,在烟叶成熟的过程中,用茎叶夹角的大小能定量地反映烟叶的成熟程度。对品种K326下部叶片,当烟叶的颜色由绿转黄,茎叶夹角达60～70°,表明烟叶已经成熟,此时采收可获得最佳产量和质量;而对K326中、上部叶片,当烟叶的外观颜色达到一定程度,茎叶夹角达80～90°时,可视为适熟的标志,此时采收烟叶易于烘烤,烤后烟叶物理性状适宜,综合化学成分较协调。

烤烟上部叶一次性砍采烘烤提高烟叶质量及经济效益

为探究烤烟上部叶一次性砍采烘烤的经济效益及对烟叶质量的影响,对其与挂竿烘烤烤后烟叶的等级比例、化学成分、内在质量以及烘烤经济效益进行了对比分析。结果表明,与挂竿烘烤相比,上部烟一次性砍采烘烤的烟叶上等烟比例、橘色烟比例、柠色烟比例显著提高,中、下等烟比例显著降低;烟叶化学成分差异不大,感官评吸质量提高;烤房装烟量与经济效益明显提高,干烟烘烤成本减少1.67元/kg,均价提高0.56元/kg,净利润增加2.23元/kg。采用上部叶一次性砍采烘烤可简化烟叶生产操作环节,减少用工量,降低烘烤成本,提高经济效益及烤后烟叶质量。

不同起垄覆膜方式对土壤水分及烟株前期生长的影响

为探索干旱地区土壤保水的有效措施,研究了不同起垄覆膜方式对土壤水分及烤烟前期生长发育的影响。结果表明,覆膜有利于提高土壤含水量,从而有利于烟株生长对水分的需求,覆膜土壤含水量高于不覆膜土壤,覆膜烟株生长及抗逆性明显高于不覆膜烟株。不同起垄覆膜方式相比较,土壤含水量及烟株前期生长指标及抗逆性表现为:冬前起凹垄,覆膜>起凹垄,覆膜>起凸垄,覆膜>起凸垄,不覆膜,说明提早起垄、垄面为凹形并进行覆膜处理是干旱地区提高烤烟移栽质量,促使烟株早生快发,增强烟株抗逆性的有效手段之一。

贵州兴义烟区气候资源分析及应对措施

根据烤烟生长习性和最适宜气象指标,分析了贵州省兴义市光、温、水等气候资源的特点。结果表明:兴义市光照资源丰富,太阳辐射充足,日照时数长,有利于烤烟产量和品质的提高;良好的温度条件和水资源为烤烟生产的发展奠定了基础,早春气温回升较快,有利于烤烟的播种和移栽,后期较高的温度有利于烟叶成熟及采烤,但兴义烟区倒春寒、春旱、暴风及秋风、秋后绵雨等自然灾害频发。针对兴义市的气候特点,提出了对倒春寒、春旱等自然灾害天气的预防措施。

漂浮育苗不同苗龄烟苗的生长及生理特性

以烤烟品种K326为材料，研究了漂浮育苗条件下不同苗龄烟苗生长及生理特性的变化。结果表明，当烟苗生长迭70～80d时，烟苗茎杆粗壮，茎、根较重，根冠比较大，根系发达，外观上达到了壮苗标准；同时，叶片硝酸还原酶和转化酶活性、烟苗根系活力及活跃吸收面积等生理指标较高，SOD活性、抗坏血酸含量、相对含水率也较高，说明烟苗抗逆性较强；而脯氨酸含量和电解质渗透率较低，说明烟苗受逆境胁迫较轻，此时适宜于大田移栽。

贵州省当前烟叶烘烤中存在的问题及对策

2004-2005年，在烟叶烘烤季节深入贵州主产烟区就烟叶烘烤过程中存在的一些问题进行调研。通过调研认为，贵州省当前烟叶烘烤中存在的主要问题为：重生产轻烘烤，对烟叶烘烤不够重视；烘烤工艺过于简单，对烘烤技术没有理解领会，导致烘烤过程中操作不规范；不能针对不同素质的鲜烟叶确定合理的烘烤方案并在实际操作中不能灵活应用；同时，由于基层技术人员缺乏实践，在生产实际中指导不力，使烘烤技术落不到实处，烟农得到的正确技术指导较少。针对以上存在的问题，提出烟叶生产主管部门和技术部门应通力合作，制定烟叶烘烤技术规范，按规范烤烟；切实改变烟农种烟观念；加强烘烤技术培训，使烟农和基层技术人员真正掌握烘烤技术；采用扩行缩株技术，增加种植密度，减少烟株相对施肥量；建议农家肥在前茬作物施用等措施。

烤烟成熟度与茎叶夹角关系的研究

为探索烤烟成熟度的客观标准 ,研究了烟叶成熟过程中茎叶夹角的变化。结果表明 :烟叶成熟过程中茎叶夹角的大小能定量地反映烟叶的成熟度。对K3 2 6品种下部叶片 ,当烟叶颜色由绿转黄 ,茎叶夹角达 60°～ 70°时 ,表明烟叶已经成熟 ,此时采收可获得最佳产质量 ;而对其中、上部叶片 ,当烟叶外观颜色达一定程度 ,茎叶夹角达 80°～ 90°时 ,可视为适熟标志 ,此时采收烟叶易于烘烤 ,烤后烟叶物理性状适宜 ,综合化学成分较协调。

烤烟集约化烘烤的思考

集约化烘烤作为全国未来烟叶烘烤的发展趋势,有效地提高了烟叶烘烤质量、降低了烟农的劳动强度,把烟农从繁杂的烟叶烘烤中解放出来、减少烟民投入,降低生产成本及风险、同时便于新技术的推广应用,形成规模效益。集约化烘烤的基本体系包括对一定生态气候及栽培管理条件下形成的具有特定素质的鲜烟叶的深入研究以及与一定素质的鲜烟叶配套的烘烤技术研究,烤房要满足和服务于烟叶的基本情况,满足烘烤工艺的具体落实,同时应加强对技术队伍的建设培养。对集约化烘烤的基本运作模式进行了基本构想,有"统一技术指导、烟农集中自主烘烤"、"统一技术指导、烟农互助烘烤"、"有偿服务、专业化烘烤模、"大户工程烘烤"、"股份制合作"及"种烤分离"等模式,不同的运作模式适合于不同的发展阶段。

烤烟漂浮育苗中的主要问题

目前烤烟漂浮育苗中存在的主要问题:育苗设施一次性投资大,技术含量高;育苗前期温度低,烟苗出苗缓慢;基质盐渍化程度严重;育苗池池底不平,造成营养液深度不一;剪叶操作不当;炼苗问题;滴水影响;蓝绿藻问题。针对以上存在的问题,提出适合烟农大田生产的合理化建议,旨在降低劳动强度,为烟农增产增收提供参考。

烟叶中淀粉降解酶活性与烘烤温湿度的关系研究

为探索烟叶在烘烤过程中淀粉降解类酶的活性动态,为科学烘烤提供理论依据,以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了烘烤过程中烟叶淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性变化及烘烤温湿度环境对淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性的影响。结果表明:烘烤过程中烟叶淀粉酶活性出现2次高峰,分别在烘烤的36 h和72 h,烘烤结束时活性较低;在鲜烟叶中淀粉磷酸化酶活性较高,随着烘烤过程的推进,至24 h达第1次高峰,之后降低,48 h时出现低谷,随后又于72 h达第2次高峰。在整个烘烤过程中,采用低温低湿变黄,慢速升温定色的烘烤环境,烟叶内淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性较高,有利于烟叶淀粉的降解。