高等职业教育改革创新路径探析

在高等教育体系革新和我国社会主义市场经济发展的双重推动下,政府逐步提升了对高等职业教育的关注程度,并为其革新设定了发展目标与策略。基于此,文章针对高等职业教育改革的重要意义和面临的问题进行了深入分析,并提出了相应的改革创新路径,包括优化教育资源调配机制、完善学生就业支持政策、改革产教融合与合作机制、优化高职教育评价体系、注重教师队伍建设。

浅析烹饪造型的视觉艺术

中国烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中逐渐形成、发展丰富起来的。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。烹饪工艺美术，是研究以食用为目的的色彩和造型的表现艺术，是实践烹饪技术所需要的全部美学原理，是美化、提高了的烹饪技术，是一种特殊的实用工艺。

培养职业院校学生善于发现美的眼睛

近年来,国家经济的高速发展决定了国家需要大量高素质技术人才的现状,再加上我国对美育工作的重视,培养职业院校学生的审美能力,提升职业院校学生的人文素养已经成为职业院校教育改革的重点内容。

浅谈烹饪中的色彩

中国烹饪讲究色、香、味、形、器、意六大要素，色彩首列第一，良好的色彩搭配，直接关系着宴席及菜肴品质的高低。

论画与形似 见于儿童邻——从苏轼看文人画家的偏激审美

与民间画家、院体画家相比，文人画家许多并不具备专业的绘画基础，但是其深厚的学术修养使他们具有独到的的审美见解和审美取向，为中国绘画审美的发展不断提供着新鲜的血液和活力；与此同时，文人画家所处的特殊历史文化地位使得他们的绘画理论和审美实践带有一定的偏见性和偏激性，对中国绘画审美的发展既有促进，又有束缚。