江南生活中的风雅

每个人都有自己心目中的江南。江南,是小桥流水人家,是“凌波不过横塘路”“暮烟秋雨过枫桥”;江南,是杏花烟雨中的水墨唱腔,低回婉转,“良辰美景奈何天,便赏心乐事谁家院”;江南是“三秋桂子,十里荷花”,是超越了地理空间而与富庶、文明、诗情、画意等词汇相连接的文化意象。江南的生活与琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶密不可分,江南生活中的精致与风雅,体现在饮食器用、园林建筑和文学艺术等方方面面。

上海味道中的故事

本帮菜“本帮菜”最初是指本地的乡下风味,多与三林塘、川沙和吴淞镇这三个厨师之乡有关。在过去,这些地方逢红白喜事、过年过节都要请带着厨具卖手艺的乡下名厨上门操办宴席,自带厨具的厨子群体就被称为“铲刀帮”。浦东“老八样”就是在这个过程中逐渐成形,声名远播。

瓷器的旅行

法国凡尔赛宫1687年6月14日,17岁的萨克森王子奥古斯都来到巴黎,他拜访凡尔赛,参观了路易十四建造的特里亚农(Trianon)瓷宫。瓷宫外墙和屋顶砌以欧洲仿制的蓝白两色"瓷"片,与室内陈列的中式瓷器相呼应。瓷宫被人们反复称颂,法国人对中国瓷器的倾慕与喜爱,让奥古斯都印象深刻。根据1689年配有精美插图的财产清册,法国国王的儿子、王太子的房间藏有381件中国瓷器。清册中第111号是"一只酒壶形的瓷花瓶"。