模糊数学感官评价法优化塔格糖酸奶发酵工艺

为开发新型功能性酸奶,用功能性甜味剂塔格糖部分替代蔗糖,采用正交试验优化了塔格糖酸奶的发酵工艺条件,通过模糊数学感官评价方法从色泽、口感、组织和风味四个方面对塔格糖酸奶的品质进行评价。试验结果表明,塔格糖酸奶的最佳发酵条件为塔格糖添加量2.5%、发酵剂接种量5%、发酵时间5.0 h。在此最佳条件下发酵制得的塔格糖酸奶凝乳紧密,均匀,保形能力较好,口感最佳,同时具有塔格糖和益生菌的功能特性,提高了酸奶的品质和保健功能。用质构仪对塔格糖酸奶的质构指标稠度和黏度进行了测定,分析了酸奶的质构指标与感官分析指标之间的关系。

应用WEB开发与门户技术建设主题网站

随着油田生产生活的丰富多彩,主题网站的数量和样式也越来越多,其中一部分网站不仅要求画面美观,还允许用户不断更新内容,这些区别于传统主题网站的需求也就需要寻找新的方法来解决。本文就以WEB开发技术和门户技术结合搭建群众路线主题网站为例,通过整体框架设计、门户模块嵌入、热点链接等程序实际编写工作,展示主题网站搭建的新思路。

抗氟苯虫酰胺小菜蛾差异表达基因及其通路

【目的】随着氟苯虫酰胺等双酰胺类杀虫剂的广泛应用,小菜蛾(Plutella xylostella)对该类药剂的抗性愈发突出。研究旨在从转录组水平研究小菜蛾对氟苯虫酰胺的抗性机制,明确小菜蛾对氟苯虫酰胺产生抗性的关键基因及通路,为揭示小菜蛾对氟苯虫酰胺的抗性机制打下基础。【方法】以室内筛选的小菜蛾抗氟苯虫酰胺品系(Rh28)、田间抗性种群(Rz36)和敏感品系(S)为材料,通过转录组测序技术(RNA-Seq),获得抗性小菜蛾品系/种群在转录水平上的差异表达基因及抗性显著上调表达基因,采用基因本体(GO)显著性富集分析及京都基因与基因组百科全书数据库(KEGG)富集分析,确定差异表达基因具有的主要生物学功能及其参与的主要生化代谢和信号转导途径。【结果】通过将不同抗性品系/种群与敏感品系的RNA-Seq数据对比,获得数量不等的差异表达基因。将差异基因富集的生物学过程(biological process)和信号通路(pathway)进行GO分析,发现其主要集中于对刺激物的反应(response to stimulus)、催化活性(catalytic activity)和代谢过程(metabolic process)等条目中;而KEGG分析发现,差异基因主要集中于代谢通路(metabolic pathway)中,基因数量占比最高,为17.84%。通过统计分析进一步获得了抗性显著上调表达基因,并对其中218个基因开展了GO分析,其仍然主要集中在代谢过程、对刺激物的反应和生物调节(biological regulation)等条目中;通过对抗性显著上调基因进行KEGG分析,发现其仍主要集中在代谢通路中,其中谷胱甘肽-S-转移酶、细胞色素P450解毒酶及参与昆虫多种生理反应的热激蛋白(Hsp)超基因家族等基因的表达量均显著上调。通过聚类热图分析发现,显著表达上调的基因较多集中在内质网上蛋白质的加工(protein processing in endoplasmic reticulum)、酪氨酸代谢(tyrosine metabolism)、咖啡因代谢(caffeine metabolism)和Wnt信号通路(Wnt signaling pathway)中。【结论】获得了小菜蛾抗氟苯虫酰胺差异表达基因及抗性显著上调表达基因,其主要富集于代谢过程、应激反应及对刺激物的反应等条目中,这些基因的相互协同调控是小菜蛾对氟苯虫酰胺产生抗性的重要机制。

基于模糊综合感官评价法研究海带猪肉丸加工工艺

以猪肉和海带为原料,通过单因素和正交试验,结合模糊数学感官评价法,研究海带猪肉丸的加工工艺。结果表明:海带猪肉丸的最佳配方为海带25g,肥膘25g,冰水20g,淀粉16g。

预应力混凝土连续钢构桥梁施工质量控制探析

预应力混凝土连续钢构桥是近几年在我国桥梁建筑领域中应用比较广泛的一种桥梁,其结合了连续梁桥和钢构桥的特点,克服了单一结构桥梁建设的弊端,从而完成了城市桥梁、大跨海桥梁、山区高架桥等不同类型桥梁的建设,这使得预应力混凝土连续钢构桥弥补传统桥梁建设中存在的不足,并逐步代替传统桥梁。此种情况下,预应力混凝土连续钢构桥的质量成为关注的重点。不断强化施工质量,保证预应力混凝土连续钢构桥的质量,才能促使高质量的预应力混凝土连续钢构桥矗立在中国的大地上。本文就预应力混凝土连续钢构桥的施工质量控制进行详细的探讨。

浅析初中数学教学中学生良好学习习惯的培养

随着我国教学体制的不断改革,数学教学已经成为初中教育事业的重要组成部分。做好初中数学教学不仅可以完成好本阶段的教学任务,而且还能为以后的学业生涯打下良好的基础。作为教师,应该对学生的未来着想,采取一些有效策略来培养学生的学习习惯,以更好地提高学生的学习兴趣和课堂教学效率。

思想政治课的教学艺术

在教学实践中，我们发现思想政治课完全有可能而且能够成为艺术性教学的载体。因为，政治课的艺术魅力，不仅仅体现在课堂内，还应该融于学生的整个课外实践当中。综合运用各种艺术手法，既能打破沉闷的课堂气氛，又便于师生思想的交流和沟通。政治课的课堂教学，为我们提供了一块尽快展示自己艺术才华的宝地。

利用思维诱导法打造数学长效课堂

著名数学教育家斯托利亚尔曾说过,数学教学是思维活动的教学,不仅仅是知识的教学。可以说数学教学中只有真正调动学生积极思维,才能获得最佳的教学效果,真正实现课堂的长效,让学生终身受益。所以笔者在所在学校＂五步导学法＂的基础上,结合自己的教学实践总结出数学长效课堂的基本导学模式：＂思维诱导法＂。下面,就此详细阐述。

高中膳食营养现状及健康体质的调查与分析

高中阶段是学生成长发育的关键时期,膳食营养状况与高中生的体质健康息息相关。本文主要对安丘市第一中学、安丘市青云学府、安丘市第二中学和安丘市实验中学的膳食营养现状进行调查,并就其影响因素和膳食营养状况与学生体质健康的关系展开分析。结果显示,当前高中生的膳食营养现状令人担忧,普遍存在一些问题。因此,需要在强化健康宣教的同时,采取合理干预手段,才能进一步增强高中生的身体素质。

不具有商业实质的存货换入及投资换入的其他资产交换会计处理

以《企业会计准则第7号——非货币性资产交换》为依据，本文对不具有商业实质的存货换入及投资换入的其他资产交换会计处理进行探讨。

谈固定资产的核算对固定资产质量分析的影响

固定资产的核算机制决定了财务报表中与固定资产相关的信息的质量，报表中固定资产的相关信息又是我们分析、判断固定资产质量的重要依据。可见，会计核算机制会最终影响到对企业固定资产的质量分析。为此，我们有必要了解并关注企业固定资产各核算环节的会计方法选择对分析固定资产质量的影响。

加强施工企业财务管理 提高企业经济效益

随着社会主义市场经济体制的建立,建筑市场竞争越来越激烈,施工企业要适应千变万化的市场情况,要蓬勃发展,必须从加强管理上下功夫,向管理挖潜力、要效益.而要推动企业全面科学管理必须加强财务管理.财务管理是企业各项管理的重要环节,从它抓起,可以促进企业的各项管理上台阶、上水平.当前要抓好财务管理,应从以下几方面入手:

尊崇个性,灵动教学——个性化教学在小学语文教学中的开展思路

在教育中培养学生的个性，是当前每一个教育工作者的重要任务，这一点在小学语文新课程标准中也多次被强调。因此，小学语文教师在教学中，要尊重学生的个性，采取灵活的教学方式，给学生的个性发展搭建平台，让学生能够得到全面的发展。本文在此基础上，就个性化教学在小学语文教学中的开展思路展开详细的论述。

小学语文教学中学生口语交际能力的培养

在时代高速发展背景下,面对越来越频繁的社会交往活动,口语交际能力也逐渐成为了现代人才必须要掌握的一种社交技能。对此,广大语文教育工作者应真正做到从小抓起,结合不同阶段的教育培养目标,采用更新颖、灵活的教学策略方法来培养小学生的口语交际能力,进而为语文课堂授课质量与效率的提升,以及学生语文综合素养的提高奠定良好基础。

经典力学在物理学中的地位

物理学是一门基础自然科学，它所研究的是物质的最基本结构，最普遍的相互作用，最一般的运动规律以及所使用的实验手段和思维方法．物理学所研究的范围远到宇宙深处，近至咫尺之间，大到广袤苍穹，小到微观粒子．

校本教材在农村职业学校中的定位

校本教材开发的主要目的,不是为教师提供＂法定＂文件,让教师屈从于教材的要求,而是定位在为教师的教学服务,为教师精心打造和提供可利用的教材资源。以促进教师更好地组织教学,为学生更好地掌握知识、培养能力。

浅谈城乡发展中的小农意识

我国是一个农业大国,有着几千年的农业文明史,历史的惯性带来我们民族传统性格和思维模式的积淀,进入现代,在日常生活中,我们经常觉察到传统民族性格中的小农意识在时时作怪。那么,什么是小农意识？小农意识就是为满足个人温饱,在一小块地上自耕自作,无约束、无协作、无交换而长期形成的一种思想观念和行为习惯。其典型表现：一是小富即安,不思进取;二是拉帮结派,封闭守旧;三是目光短浅,

关于职业学校学分制的可行性探讨

学分制在19世纪末产生于美国，经过一百多年的发展和完善．已成为一种理论上具有先进性与可行性、实践上具有可操作性的教学管理制度。学分制是以学分作为衡量学生学习分量、学习成效，为学生提供更多选择余地的教学制度。学分是计算学生完成课业的必要时间和成效的单位。是学生获得学业证书的主要依据，也是学校组织教学的依据。

浅谈农村初中学生自主学习的常态化

当前农村初中学生自主学习状况极不乐观,应该引起教师的高度重视,注重农村初中学生的自主学习。结合在农村初中指导初中生进行自主学习的教学实践,分析农村初中学生在自主学习方面中存在的问题并探讨如何让初中生自主学习的策略方法,谈一谈农村初中学生自主学习的常态化研究。