食品中致病菌γ射线辐照杀菌效果影响因素研究

为更好地保证食品的辐照杀菌效果,以纯培养的李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157∶H7为研究对象,分别将其接种于番茄、胡萝卜、水煮杏仁、冷却肉、冷冻肉、芥蓝豆、盒装豆腐、杏干、营养肉汤、芹菜花生冷食材等介质中,研究辐照剂量、菌种类型、介质类型、介质温度、包装类型等条件对γ射线辐照杀菌效果的影响,明确环境条件对致病菌辐照敏感性的影响。结果表明:同一种介质中不同致病菌对辐照的敏感性不同,其中大肠杆菌O157∶H7对辐照最为敏感;在大多数介质中,沙门氏菌对γ射线辐照的敏感性略高于李斯特菌。对于同一种致病菌,介质中的水含量和介质的成分对辐照效果有较明显的影响,水分含量高的介质中致病菌对辐照更为敏感,肉中的致病菌较蔬菜中的致病菌对辐照更具抗性;低温辐照,尤其是冷冻条件下辐照能增加致病菌对辐照的抗性;当有氧气存在时,致病菌对辐照的敏感性相对增加。

哺乳动物精子性别特异膜蛋白的研究进展

在精子形成过程中,存在性染色体特异基因的表达,这是X、Y精子膜蛋白差异形成的基础。尽管精子形成过程中形成的细胞间桥可能使精子细胞间共享基因表达产物,但雄性传递偏移现象和性别偏移现象的发生又证明两类精子间存在非共享蛋白,同时H-Y抗原表位的成功鉴定、精子分离实验结果以及性别特异蛋白的检测结果都肯定了精子膜蛋白差异的存在,只是这种膜蛋白的差异很小。蛋白分离技术的进步及技术间的优化集成,为精子间细微差异膜蛋白的分离提供了可能。

北京地区土著菌发酵床养猪技术

土著菌发酵床养猪技术是一种集生物发酵、生态循环、健康免疫、环境控制、畜牧生产等理论于一体，以建立与本地环境相一致的微生态系统发酵床为基础，以猪粪尿免清理、零排放为特征，以生产安全畜产品为目的的新型生态环保养猪技术。该技术主要是在猪舍内建造发酵床，充填上利用木屑、秸秆等农副产品资源以及当地环境微生物制作的有机垫料，将猪饲养在发酵床上面，粪便直接排放在有机垫料上，

中药有效成分提取新技术的应用综述

针对在中药提取理论研究的基础上出现的许多中药有效成分提取新技术,从其原理、影响因素和应用范围方面进行了综述,为工业生产中合理选择提取方法提供依据。

苏氨酸对蛋雏鸡生产性能和新城疫抗体效价的影响

为探讨苏氨酸对蛋雏鸡生产性能和新城疫抗体效价的影响,试验选用健康、体重均匀一致1日龄伊莎粉父母代蛋雏鸡3240只,随机分为试验组A、B、C和对照组D,每组810只,分6个重复,每重复135只鸡,试验A、B、C组雏鸡分别饲喂苏氨酸0.70%、0.75%、0.80%的试验日粮,对照组D雏鸡饲喂不外加苏氨酸的常规基础日粮。6周饲养试验结果表明:(1)苏氨酸在雏鸡日粮中添加,可以提高雏鸡成活率(P>0.05);促进雏鸡生长发育,提高雏鸡平均体重、增重、群体体重均匀度(P<0.05),提高饲料转化率(P>0.05)等生产性能。(2)雏鸡日粮中添加苏氨酸可提高雏鸡对新城疫病毒的抗体效价,与对照组相比,试验A、C都提高了2.33%(P>0.05),试验B组降低6.98%(P<0.05)。(3)本试验以雏鸡日粮苏氨酸水平0.75%时,伊莎粉父母代蛋雏鸡生产性能较好,新城疫抗体效价最高。

Mg-30%Gd对Al-5Ti合金中TiAl_3粒子尺寸分布影响

研究了研究了Mg-30%Gd对Al-5Ti中间合金微观结构的影响,实验结果表明:Al-5Ti合金基体上存在大量均匀分布的条状的Al-Ti粒子,添加Mg-30%Gd后,合金中Ti-Al粒子形貌,尺寸及分布发生显著变化,当其添加量为1%时,合金中Ti Al3粒子的径向尺寸由20μm降低到5μm^10μm,继续增加添加量至2%时,合金基体上Ti-Al-粒子尺寸变化不大,合金基体上突现大量大尺寸的气孔;采用扫描电镜进行分析,发现Al-5Ti中间合金基体上无夹杂,粒子与Al基体的界面干净,能谱分析结果表明,粒子中Al∶Ti原子比接近3∶1.对比Al-5Ti和添加1%Mg-30%Gd后细化剂的细化效果,发现添加1%Mg-30%Gd后,加入Al-7Si合金后,细化效果显著提高。

接种致病菌的樱桃番茄辐照效应研究

为明确辐照对樱桃番茄杀菌效果及其品质特性的影响,以樱桃番茄为材料,分析了樱桃番茄中大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特氏菌3种致病菌D_(10)值,并对辐照样品在室温下贮藏0、2、4、6、8、10 d后的色泽和可溶性固形物含量进行了分析。结果表明,樱桃番茄中接种的大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特氏菌的D_(10)值分别为0.088、0.243和0.264 kGy;辐照剂量低于2.0 kGy时对樱桃番茄在室温条件下色泽L*值、a*值、b*值及可溶性固形物含量无显著影响(P>0.05)。因此,2.0 kGy可以作为樱桃番茄辐照的适宜剂量。本研究结果为降低樱桃番茄的致病微生物含量及辐照技术在保障生鲜果蔬受致病菌污染的应用提供了一定的技术支持。

Mg-30%Ce对Al-Si-0.5Gd合金微观组织和显微硬度的影响

研究了Mg-30%Ce添加对Al-Si-0.5Gd合金微观组织和显微硬度的影响。结果表明,Mg-30%Ce能够细化铸态Al-Si-0.5Gd合金的显微组织。随着Mg-30%Ce添加量的增加,细化效果更加明显,但当Ce含量为0.9%时,细化效果不再增强。添加Mg-30%Ce后,合金晶粒边界处出现含Ce稀土相。随添加量的增加,该相明显增加,合金的显微硬度呈现上升的趋势。当Ce含量为0.9%时,显微硬度开始降低。

奶牛氟乙酰胺中毒的鉴别诊断与防治

氟乙酰胺（Fluoroacetamide，FAA）又名敌蚜胺，代号：1801，化学结构式：FCH2CONH2，是一种内吸性毒剂，能防治多种农林害虫和鼠害，但也易引起人和其它非靶动物的中毒，对食肉动物和猛禽能引起二次中毒。植物对此药有内吸作用，残留期40～50d。该药在1982年农业部、卫生部颁发的《农药安全使用规定》中已明确规定为禁用药。

京郊养殖场环境污染与防治措施

为了治理养殖场环境污染问题,保证养殖业的可持续发展,文章就养殖业环境污染的来源和危害,以及产生的原因进行了分析,提出了应用生态技术进行综合治理的方法。

外固定器治疗严重多发伤骨折76例分析

目的：探讨外固定器治疗严重多发伤骨折的临床价值。方法：本组76例严重多发伤骨折患者在紧急抢救的同时采用骨外固定器对四肢和骨盆骨折进行固定。结果：本组死亡3例。其余73例随访1-4 a骨折全部愈合,无延迟愈合和骨不连发生,肢体无短缩畸形。结论：严重多发伤骨折救治时,在抢救休克和处理威胁生命的脏器伤的同时应积极地采用骨外固定器迅速进行四肢和骨盆骨折的固定,为早期抢救争取宝贵的时间。

京郊养殖场环境污染情况分析与防治措施

＂十一五＂期间,北京郊区养殖业取得了辉煌成就,标准化、规模化、现代化养殖发展迅速,家禽、家畜都集中＂住＂进了小区,养殖小区已成为村民致富的主要产业之一。但是随着小区规模的扩大,大型养殖场的建立,许多弊端也随之而来。养殖场产生了大量的畜禽排泄物和各种废弃物,这些废弃物给周围环境带来了巨大的压力,导致农村生态环境问题日益突出,不同程度地制约了京郊养殖业持续稳步发展,因此解决环境问题已迫在眉睫。

SLAM叶蛋白替代豆粕对蛋鸡生产性能及蛋黄颜色影响的研究

将50周龄的"京白"商品代蛋鸡288只,随机分为3组,每组96只鸡,设6个重复,每个重复16只鸡。试验各组基础日粮及维生素、微量元素等添加剂用量相同。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮(其中含豆粕10%);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别用5%叶蛋白、10%叶蛋白代替基础日粮中5%豆粕、10%豆粕。试验期为40 d,测定5%,10%叶蛋白代替基础日粮中相应比例的豆粕对蛋鸡生产性能、蛋黄品质指标的影响。结果表明,添加5‰10%叶蛋白的试验Ⅰ组,Ⅱ组的鸡日产蛋量、产蛋率、平均蛋重、死淘率、破蛋率、耗料量、料蛋比等生产性能不受影响,各组间差异不显著(P>0.05),但试验Ⅰ、Ⅱ组蛋黄颜色与罗氏比色扇对比数值均高于对照组(P<0.05),且经济效益明显,最佳替代比例以5%效果好。

蛋鸡产蛋率异常下降的原因分析及预防措施

在正常饲养管理条件下，鸡群在整个产蛋期内产蛋率的变化具有一定的规律性。开产后，产蛋率急剧上升，达50％后，3～4周内就进入产蛋高峰期，稳定一段时期即高峰过后，便开始平稳地缓慢下降。为了便于管理，技术人员往往根据每周的日产蛋率绘制出鸡群的产蛋曲线，然后将鸡群产蛋曲线与该品种鸡群标准产蛋曲线对比，可及时、直观地掌握鸡群产蛋的变化情况，以此作为改善鸡群饲养管理的科学依据。

中文版理查兹-坎贝尔睡眠量表的信效度研究

目的将理查兹－坎贝尔睡眠量表（Richards—Campbell Sleep Questionnaire，RCSQ）翻译为中文版，并在ICU患者中进行信效度检验。方法严格按照跨文化调试指南对源量表进行翻译、回译和文化调试。选取127例ICU患者调查研究．其中44例患者同时完成中文版ERCSQ和St．Mary’s医院睡眠问卷（St．Mary’SHospital Sleep Question—naire，SMH）评估进行相容效度的评价。结果中文版RCSQ的Cronbach’sα系数为0．895；结构效度较好，因子分析共提取1个公因子．能解释总方差的70．941％；量表水平的内容效度为0．84；患者RCSQ评分与SMH相应条目得分之间的相关系数在0．504～0．856（P〈0．01）。结论中文版RCSQ具有良好的信效度，适用于中国文化背景下的ICU患者睡眠评估。