制曲原料中添加绿茶对大曲发酵过程理化特征及细菌多样性的影响

基于高通量测序技术和数理统计手段,以小麦曲(原曲)为对照,探究按10%、20%和30%比例加入绿茶制曲,对大曲发酵过程理化特征、细菌群落多样性和演替方面的作用和影响。结果显示,添加绿茶可有效提升大曲群落多样性,并提高大曲糖化力、水分含量和酸度,但茶叶添加比例与群落多样性的升高不呈比例关系,各类曲中特有的群落系统进化结构是影响大曲理化特征的主要因素。发酵过程中,4类曲在中挺期开始出现演替分化,并至发酵结束形成各自独特的群落结构。变形杆菌门、厚壁菌门、拟杆菌门和放线菌门对4类曲群落演替存在不同程度影响,进而驱动各类曲出现不同的理化特征,其中Pseudomonas(假单胞菌属)是原曲和10%添茶曲的重要贡献菌群,乳酸菌Weissella(魏斯氏菌)和Pediococcus(片球菌)是20%添茶曲的重要贡献菌群,Bacillus(芽孢杆菌)是30%添茶曲的重要贡献菌群。本研究结果可为添茶曲的工艺优化和多原料制曲提供理论基础,对于大曲制备工艺和茶叶应用具有一定的指导意义。

白酒酿造工程专业微生物生态学课程体系建设探索

微生物生态学是一门与人类活动紧密相关的学科,并在国内各生物类高校普遍开设该课程。因该门课涉及领域广、涵盖面宽,需要设计一套适应白酒酿造工程专业的微生物生态学课程体系。该文以白酒酿造专业培养目标为核心,基于实际生产需要掌握的微生物理论知识,设置该门课课程内容。此外,设计课后研修、汇报研讨、案例引导等与课程内容相匹配的教学方法,以及支撑课程目标的考核方式,旨在让学生在该门课的学习中,掌握与白酒生产相关的微生物生态理论知识体系,具备利用相关知识体系分析生产问题及提出解决方案的能力,并且能够在专业学习中得到正确价值观的提升。

适合白酒酿造工程专业的微生物学课程体系建设探索

微生物学相关知识体系是白酒酿造工程专业人才应掌握的核心理论体系,同时也是提出、分析并解决生产实际问题的先决条件。目前现有的微生物学课程体系及教学内容无法适应本专业人才的培养目标和要求,需要对此做适当改革和重建。该文基于白酒企业在生产工艺和工程问题方面的解决与创新,合理定位与此衔接的理论背景,确定相关理论所在的课程及内容,进而构建出以微生物学为核心,3门强化基础课程和3门拔高创新课程为辅助的微生物相关课程体系,并通过与此相适应的教学方法和手段达到培养本专业人才的目的。在国内全面开展工科课程体系改革背景下,期望文中的课程体系及构建思路对国内其他开设酿酒类专业高校有所参考。

大众化背景下高等教育质量的影响因素分析

文章分析了大众化背景下高等教育质量存在的问题,在此基础上详细探讨了当前影响我国高等教育质量的各种因素,主要从教育制度设计、社会文化以及资金等三个层面考察,最后提出关于提高高等教育质量的相关对策。

高职院校计算机实验室管理探析

随着现代科技信息的不断发展,计算机实验室在高职院校的教育过程中得到充分的运用,适应了职业教育的要求。但在管理过程中却存在各种各样的问题,文章从人的因素、物的因素、环境因素三方面来分析其对高职院校计算机实验室管理的影响,并探讨了相应的解决对策。

高校研究生人际价值观探微

人际价值观对人们的人际行为具有引导作用,正确的人际价值观对人际交往发挥积极的作用。在发展市场经济和改革开放的新形势下,研究生的人际价值观出现了一些新的特征,如价值选择的自主化、价值取向的自我化等。在这些新特征中,既有适应时代要求的因素,也存在很多偏颇。

关于课程改革实践中“课程融合”的思考

课程融合是课程改革新的发展方向,课程融合是一种教育实践,更是一种教育思想。在课程融合的教育思想指引下,学校的课程设置会形成更加丰富的课程体系,教师队伍建设也应该有新的举措。认真研究课程融合的意义以及课程融合下的课程体系和教师队伍建设,将进行课程融合时需要注意的问题重点加以标注,以确保课程融合理性健康发展,避免走入误区。

论坚持马克思主义在意识形态领域指导地位根本制度

习近平总书记在党的二十大报告中指出:“我们要坚持马克思主义在意识形态领域指导地位的根本制度。”理解这一根本制度的独特内涵,进一步明晰坚持这一根本制度对完善中国特色社会主义制度、维护国家意识形态安全、繁荣社会主义文化事业、提高全社会文明程度的重大现实意义,有助于我们从不断推进马克思主义中国化时代化、大众化、权威化,以及联动顶层制度设计与基层机制运作角度,坚持好这一根本制度。

黄河三角洲地区鱼鸭同塘立体式生态养殖模式

滨州市位于山东省北部、黄河三角洲腹地,水产养殖面积较大,水产品丰富。目前,池塘养鱼、养鸭的单一养殖模式较多,但是随着养殖规模的扩大,单独养殖1个品种的成本和病虫害逐年增加,养殖风险也随之增加。为降低养殖成本和养殖风险,提高养殖生态效益和经济效益,鱼、鸭同塘立体式养殖模式被逐步推广,该模式符合现代绿色农业发展方向,可减少饵料投喂量,减少病害,降低生产成本,同时还能取得较好的经济效益。现将该模式的主要养殖技术总结如下。

歌剧表演课在高师艺术硕士培养中的意义与作用

舞台实践是表演艺术最好的展现方式,也是声乐专业学生积累舞台实践经验、巩固所学专业的有效途径。而歌剧又是声乐舞台实践的最高表现形式,因此,高等师范院校在培养艺术硕士中,应重视歌剧表演课的训练,让学生利用自己的专业知识在舞台竟演中全面展示声乐技能,在艺术实践中得到锻炼与提升。

学习周恩来精神,莫做“精致利己主义”式干部

北京大学中文系教授钱理群说:“我们的一些大学,包括北京大学,正在培养一些‘精致的利己主义者’,他们高智商、世俗、老道,善于表演,懂得配合,更善于利用体制达到自己的目的。这种人一旦掌握权力,比一般的贪官污吏危害更大。”当时钱教授在说“精致的利己主义”这个词时,其实针对的是某些大学生,并不是指官员。但是实际上有些落马官员的案例,却不幸的“应验”了这种说法。如在2017年2月8日,《中国纪检监察报》上的一篇名为《“精致的利己主义”害莫大焉》的文章中就用这个词批评了如栾庆伟、袁卫华、肖明辉等几个落马官员。这还是首次以“精致的利己主义”一词来批评违纪干部。与此相对的是,我们的周恩来总理是全心全意为人民服务的典范,他始终坚持以人民的利益为出发点和归宿,时刻将人民群众的冷暖放在心里并坚持以平等的态度对待每个人,这些都是我们党员领导干部应该学习的宝贵精神。

蕴含和谐理念的高校德育方法选择

德育方法是德育工作者与受教育者进行沟通和交流的方式和手段,其采用是否恰当对德育能否取得实效具有重要的影响。高校德育方法选择以和谐为核心理念既是对传统德育反思的结果也是开创高校德育新局面的必要条件。以和谐理念为支撑选择符合现在高校德育特点的方法,提高高校德育的实效性,促进学生的和谐发展。

舞钢市2006年水痘流行病学特征分析

目的了解2006年水痘流行病学特征，为辖区的水痘防治提供科学依据。方法用描述性流行病学方法分析2006年舞钢市传染病网报系统数据库。数据分析采用SPSS13．0整理分析。结果本次共发现水痘病例107例，发病率为3．3／10万。发病年龄在3—14岁之间，发病季节：夏季19例，冬春季88例。夏季发病持续28d。冬春季发病持续60d。poisson分布检验表明发病明显上升从12月8日开始，12月12日达到最高峰，107例均无水痘疫苗接种史。一代病例不详。男女无显著性差异。结论水痘是由水痘-带状疤疹病毒所引起的急性传染病。主要通过直接接触传播和空气飞沫传播。提高学校、家长、医院有关人员的警觉性，加强学校幼儿园晨检制度，发现病人早报告、早隔离，提高水痘疫苗的接种率是水痘的重要预防措施。

小学音乐教学中影响学生学习的因素及对策

一、小学音乐教育中影响学生学习的因素 （一）学生对教材内容不理解 现在的小学生普遍喜欢流行歌曲，特别喜欢活泼、欢快的歌曲形式和内容。他们特别希望自己拥有美妙的歌喉，会唱当代所有流行歌曲。唱歌是表达自己情感的最好途径，但对教材上的歌曲他们不太感兴趣。

应用型教学背景下《葡萄酒品尝学》线下课程的教学改革与实践

《葡萄酒品尝学》作为茅台学院葡萄与葡萄酒工程、酿酒工程等专业的应用型能力培养核心课程,在人才培养过程中面临着课程教材老旧、人才培养目标与行业岗位职业能力要求不太符合、实操训练欠缺等一系列问题。笔者立足贵州葡萄与葡萄酒产业发展以及茅台学院人才培养实际,以校企合作的任务型教学为基础,全面分析与葡萄酒品尝学课程相关的职业岗位的需求能力,科学定位应用型高校茅台学院《葡萄酒品尝学》的课程教学目标,对其教学内容进行重新开发设计和实践,探索“以就业为导向”的产教融合应用课程的教学新模式,提高该专业人才培养质量,也为其它专业课程的教学及其具有该课程的高校课程改革提供参考依据。

生产为导向的白酒酿造工程专业微生物课程体系重建思路

微生物学相关知识体系是白酒酿造工程专业人才应掌握的核心理论体系,同时也是提出、分析并解决生产实际问题的先决条件。目前现有的微生物学课程体系及教学内容无法适应本专业人才的培养目标和要求,需要对此进行适当改革和重建。该文从现有课程体系出发,分析知识构架在本专业人才培养中存在的缺陷和问题。其次,通过生产一线调研,分析、总结生产过程的理论需求方向,并以此为牵引,提出课程体系构建的基本思路和目标。以此,希望该文提出的课程体系建设思路对国内其他开设酿酒类专业高校有所参考。

黄河三角洲地区凡纳滨对虾健康养殖技术

凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),是对虾科、滨对虾属动物。又名南美白对虾(White Shrimp)、白肢虾、凡纳对虾、白对虾等,是公认的抗病能力强、生长速度快、产量高的虾类优良品种之一。凡纳滨对虾肉质鲜嫩,加工后出肉比例高,效益显著,是黄河三角洲地区养殖虾类的主导品种之一。滨州市养殖对虾历史悠久,近年来养殖总产量占全省的60%以上,稳居全省第一。

淡水鱼类诺卡氏菌病防治方法

随着淡水鱼类养殖技术水平不断提高,新的养殖病害不断被发现,鱼类诺卡氏菌病为近年来在乌鳢、加州鲈养殖中新发现的多发、影响严重的疾病,此病目前还没有特别有效的治疗方法,会对养殖业业造成较大损失。现简述该病的流行特点、发病症状以及防治方法。1流行特点诺卡氏菌病在水温15~30℃均可发病,对应季节约为4—11月,25~28℃为发病高峰期。通常情况下潜伏期较长,病程发展速度较为缓慢,传染率较高,达到15%~30%。发病后死亡率可达到60%以上。池塘养殖中发现加州鲈、乌鳢死亡率甚至达80%。

锦鲤疱疹病毒病的防治方法

锦鲤疱疹病毒病是一种可感染各个年龄段鲤科鱼类(以锦鲤和鲤为主)的全球性疫病。2008年农业部公告第125号将其列为二类动物疫病,其病原为锦鲤疱疹病毒(Koi herpesvirus,KHV)[1]。近几年,由于进出口国际贸易的发展,锦鲤疱疹病毒病在世界范围内广泛传播,对鲤和锦鲤的养殖产生严重困扰,威胁产业健康发展。

建构主义学习理论的微生物学课堂运用探究

建构主义学习理论是一个具有悠久历史的教育理论,自诞生以来获得了诸多教育界同人的高度认可。但由于其在教学活动的每一个环节都对教师能力提出了较高的要求,以至于很多教师望而生畏,没有很好地将其贯彻到教育教学中。以微生物学课堂为例,分析本课程教学存在的问题,认为推进课堂教学改革并不需要完全打破现有模式,而是运用禁得起考验的教育理论指导教学实践。建构主义学习理论强调学生主动探索和建构,将学习置于具体情境中,以培养学生应对问题的能力。在微生物学课堂中,可以运用建构主义学习理论提升学生的学习效果和思维能力,以提升目前教学质量。