碳水化合物酶对家禽生长性能和肠道健康的影响

家禽可提供优质的蛋白质和微量营养物质。在家禽生产中,饲料是主要的投入品,其成本占总生产成本的70%~75%。家禽的饲料主要由谷物组成,能为家禽提供所需的能量。然而,这些谷物含有不同水平的抗营养因子,如非淀粉多糖。由于家禽自身缺乏重要的内源性酶(碳水化合物酶),无法消化这些非淀粉多糖,从而会增加肠道食糜的黏度,影响营养物质的运输和吸收。这些非淀粉多糖还可通过引起肠道微生物群对可消化营养物质的竞争增加家禽感染有害微生物的机会。这不仅会影响家禽的健康,还会增加生产成本。因此,找到效率高和起作用的解决方法极为重要。在非淀粉多糖含量高的日粮中添加碳水化合物酶是解决方案之一,对家禽生产具有重要的作用。多年来,饲用酶一直被用于提高动物消化率和生产性能,但对某些饲料原料的活性有限。新一代碳水化合物酶具有广泛的活性和稳定性,有助于降解日粮中复杂的底物,提高家禽的生产性能。本综述总结了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究成果。

1970-2020年全球猪肉产量的显著变化

1970-2020年,世界肉类产量增长了2倍多,从1.01亿t增至3.43亿t。牛肉、禽肉和猪肉这三种重要的肉类,产量增长情况大相径庭。本文分析了1970-2020年这50年来各大洲和各国的猪肉生产情况。

猪圆环病毒3型近五年的研究进展

猪圆环病毒3型(porcine circovirus type 3,PCV3)属于圆环病毒科,是一种无包膜、环状、单链DNA病毒。猪圆环病毒属成员最初于2016年被报道,能够感染猪,其结构特征、临床症状、发病机制和猪感染后的免疫反应在之后的研究中得到了进一步的阐述。本综述旨在总结PCV3相关研究在病毒基因组特征、流行病学、发病机制、免疫应答和诊断方法方面的进展。PCV3在全球各年龄段的猪上均有检出,并与一系列临床症状相关,包括多系统炎症综合征、繁殖障碍、猪皮炎与肾病综合征以及亚临床感染。实验性研究发现猪感染PCV3后成功地再现了多系统炎症,但并未暴发临床疾病。这些发现,再加上大量关于PCV3并发感染的报道,表明仅感染PCV3可能不足以导致猪出现明显的临床疾病。目前尚未充分阐明PCV3的发病机制,也未能确定促进病毒入侵细胞的受体,但已证实PCV3可在受感染猪的滋养层细胞、心肌细胞、皮肤脂肪细胞和神经元等多种类型的细胞中复制。PCV3似乎可以逃避宿主的免疫反应,在实验性和田间研究中,猪感染病毒42 d后会出现持续性毒血症就证明了这一现象,不过感染猪有强烈的体液反应。已经观察到宿主细胞因子谱和外周细胞介导的反应的微小差异,但毫无疑问,许多问题仍然围绕着PCV3逃避免疫反应的机制。PCV3的流行病学尚不清楚,确切的传播途径也未有明确的描述;但PCV3可通过猪的唾液、鼻腔分泌物、粪便、初乳和公猪精液传播,这表明了水平和垂直传播在病毒传播上的重要性。在牛、狗、小鼠、野猪、羚羊、狍子、蜱虫和蚊子等众多家养和野生动物中检测到了PCV3,表明该病毒可能存在多个贮存宿主,并且可跨物种传播。目前,PCV3诊断性试验技术能够将PCV3与其他PCV区分开来,并证实其存在于病变中。鉴于尚未对由PCV3感染引发的经济损失进行评估,而且该病毒有可能在未来几年内成为猪的一种高流行性病原体,未来的研究应侧重于填补本综述中发现的知识空白。

利用生物酶对脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行生物脱毒

安全有效地去除霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),是确保食品安全的一件迫在眉睫的事。从具有DON脱毒活性的微生物中分离出的酶,为缓解这一问题提供了有应用前景的替代品。然而,在实用性应用这些酶之前,必须解决一些关键挑战。

利用酶制剂解决日粮中非淀粉多糖对仔猪生产性能的影响

断奶期对哺乳仔猪来说是一个发生重大变化和极具挑战性的时期。提高营养物质的利用率,有助于断奶仔猪顺利度过该时期。利用饲用酶来消除饲料中的抗营养因子可以提高仔猪的生产性能,同时降低饲料成本,提高猪场的利润。

雏鸡成功运输的关键问题

家禽的健康和生产力在不同生产环境中会表现出较大的变化。了解可导致这种差异的条件及其影响,有助于协调为获得更佳生产性能的支出。良好的开端必不可少,易受攻击的1日龄雏鸡对这些复杂条件的反应会有所不同。繁殖包括遗传和育种;种蛋包括重量、贮存时间和胚胎所处发育状态,因此每一个标明的因子是一个组合体。

可以考虑用中链脂肪酸来提高动物的生产效率和健康

不同有机酸在特性上存在很大的差异,我们将在本文解释不同有机酸各自的作用模式和一些利用中链脂肪酸（Medium Chain Fatty Acids,MCFAs）进行试验的结果。 有机羧酸可根据其分子结构分为多个亚组（图1）。根据其作用效果,它们可分为三组：（1）可以作为饲料卫生调节剂——限制真菌、酵母菌或肠球菌的生长并控制相关营养物质损失——的酸。此组的实例是丙酸和山梨酸。

饲用酶和酵母衍生物可减轻球虫病对肉鸡肠道健康和功能的危害

球虫病引起的肠道坏死性病变会损害鸡的消化能力和肠道屏障功能,同时会增加继发性细菌感染的风险。养鸡业通过抗球虫药和免疫接种已成功控制球虫病。然而,人们对艾美耳球虫属的球虫对抗球虫药的耐药性、免疫空白期和限制使用抗生素的担忧,正在促进科研人员研究和应用替代性和/或补充策略来控制球虫病。本文的目的是评价有关介绍饲用酶和酵母衍生物在调控球虫病功效的文献资料。在受球虫病影响的鸡中,内源性酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)的分泌量可能会变得不足,饲用酶可以弥补这些酶的缺乏。发生在小肠上端的球虫病为提高植酸酶的功效创造了条件,有报道表明补充植酸酶可以减轻球虫病对鸡骨骼质量的负面影响。补充纤维降解酶会增加肠道中短链脂肪酸的浓度,进而降低艾美耳球虫的存活率。有证据表明整个酵母(活的或死的)及其衍生物可以调控球虫病。研究证明,酵母衍生物的免疫调节特性可增强艾美耳球虫挑战模型中的细胞免疫和体液免疫,这对球虫苗的接种效果至关重要。此外,研究证明酵母核苷酸有利于促进动物肠道黏膜表面的愈合。其他新的研究表明,某些酵母细胞可以产生含有抗球虫化合物的衍生物,从而有效减少卵囊脱落。还有研究证明,酵母细胞表面是艾美耳球虫口服疫苗的一种高效载体。总体而言,虽然需要进一步完善研究以解决反应和商业性应用中的不一致问题,但有证据表明,饲用酶和酵母衍生物可以作为维持肉鸡肠道功能的补充策略,以提高患球虫病的肉鸡的生长性能。然而,肉鸡日粮含有多种不同作用模式的饲料添加剂,而且缺乏关于预期反应的实证数据。未来的评估应考虑添加剂的组合,以记录动物反应和潜在的协同作用。

猪对DON的天然敏感性

霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)已被认为是家畜饲料的重要污染物。即使是低浓度的污染,它也能影响动物的健康,大概是因其能引起动物的厌食而为人们所熟知。因此,霉菌毒素的风险管理至关重要。

利用甜味剂提高断奶仔猪的生产力

在五种基本味道（甜、咸、鲜、苦、酸）中,苦味的敏感性最强烈。它是由位于舌头后部的味蕾感知,并且是一种最持久的味道。动物一旦感觉到苦味物质,通常会拒绝摄入,因为它们通常与一般对动物健康有害的产品（最毒的物质是苦的）有关。

光照及其对猪福利和生产的影响

虽然经常被人们忽视,但光照肯定是养猪生产管理中的一个重要组成部分。它会直接影响猪的福利和生产性能。 重要的是要根据猪的视觉和需求调整光照。光照会影响猪的生物钟、生物节律、社会行为和整体活动。正确的光照取决于几个因素：光谱、分布、（非）闪光、光照强度和光照周期（后两者是最重要的因素）。

家禽育种新目标:适应性、健壮性和生物学效率

目前,家禽育种目标已走向多次元,本文从适应性、健壮性和生物学效率等方面介绍了家禽育种新目标,并讨论了基因组学对现代家禽育种的贡献。

用植酸酶改善仔猪体内的铁水平

植酸酶会与猪饲料中的许多其他成分相互作用,其对锌和磷的作用众所周知。最近的研究还表明,当施用适量的植酸酶时,猪体内的铁水平也会受到积极影响。

木聚糖酶改善家禽的肠道健康

随着抗生素生长促进剂在动物生产中的禁用,保持动物健康和生产力的替代方法变得十分重要。本文讨论了在家禽饲料中添加木聚糖酶对肠道健康的一些益处。

公猪精子活力和形态对受精能力的重要性

公猪的精子活力和形态评定是人工授精站的日常基本工作。本文综述了精子活力和形态评定方法的实质性进展,以及精子形态与受精能力之间的相关性。精子形态是除活力之外一个重要的受精能力关联参数,在人工授精中需要被充分考虑。

日粮纤维如何帮助母猪应对热应激

热应激会影响母猪的健康和生产性能,进而造成经济损失。在热应激条件下,纤维饲养策略非常重要,木质纤维素,尤其是益生木质纤维素对改善母猪和仔猪生产性能效果明显。

养鸡生产一定要保持水质良好

在动物营养中,水通常是一个被遗忘的营养物质,但其在使动物发挥遗传潜力上起着非常重要的作用。水质和鸡场供水系统的管理对维持高产鸡群的生产性能至关重要。

借助疫苗控制肉种鸡球虫病

球虫感染在鸡场非常普遍,目前60%~70%的种鸡群在孵化场就接种了疫苗。球虫病活疫苗可通过粗喷雾、固体凝胶圆盘或卵内疫苗接种等方式接种。

在蛋鸡饲料中使用细菌性内切木聚糖酶

使用NSP酶不仅可以降低非淀粉多糖的抗营养作用,而且还可以产生有益生元作用的副产物,进而可以转化为丁酸。这既带来畜牧生产效益又有益于养鸡场的经济效益。当在单胃动物日粮中使用NSP水解酶时,产生的较高的生产性能通常解释为肠道内容物黏度降低的结果,这种结果可以提高营养物质的消化率。

控制肠道微生物菌群以扶持动物的免疫力

肠道内拥有一个稳定、平衡的微生物菌群是动物获得最佳的健康状况和生产性能的先决条件。某些饲料添加剂可以控制肠道微生物菌群,从而增强动物的免疫力。