梵净山野生茅莓果的感官评价及营养成分分析

对梵净山野生茅莓果叶进行了感官评定分析和营养成分分析,结果表明茅莓果水分含量为82.08%,总糖含量为12.46%,总酸含量为0.76%,蛋白质含量为0.81 g/100 g,总酚含量为161.06 mg/g,VC含量为26.75 mg/100 g;茅莓叶所含水分为79.69%,总糖为2.15%,总酸为1.95%,蛋白质为0.77 g/100 g,总酚为136.05 mg/g,VC含量为37.80 mg/100 g。试验结果对综合研究及开发茅莓资源具有一定意义。

野生茅莓的加工利用研究现状

茅莓是一种药食两用的蔷薇科悬钩子属植物,其主要药理作用有:抗心肌缺血、抗肿瘤活性、抑菌消炎、活血止血及抗氧化等作用,广泛用于医学领域,然而极少用于食品等领域。因此,为了加强对茅莓的认识,进一步利用茅莓资源,拓展茅莓类产品的开发。本文将从茅莓的化学成分、功能作用、应用研究和发展趋势4方面进行综述。

《坠落的人》中非线性叙事的结构与意义

《坠落的人》是唐·德里罗反思"9·11"恐怖袭击事件的重要文学作品。小说结构上重要特点是采用非线性叙事结构,叙事的时间不再遵循物理时间,时间线被打乱,具体表现在碎片化叙事和环形叙事。碎片化叙事主要表现在小说中叙事的时间、空间不断转换,具有无序性、碎片性;而环形叙事主要表现在小说的开头和结尾的叙事形成一个封闭的环形。结构为主题内容服务,这样的非线性的叙事结构突出了"9·11"事件对美国人民造成的重大创伤,虽然人们在不断疗伤恢复,然而,伤痛却很难彻底从记忆中抹去。

论《阿姆斯特丹》中的“孤独”主题

《阿姆斯特丹》是麦克尤恩重要的小说作品,曾获得英国布克文学奖,它揭示了当代社会人性的道德伦理,尤其展现了人的孤独。在浮华的社会表面下,是人们空虚孤独的心灵。从心理和哲学方面解读孤独,孤独是一种理想与现实差距造成的心理失衡和心理空虚,《阿姆斯特丹》中的人物正是体现了这样的孤独感;并且孤独使人变得冷漠,而且会使人们不再受社会道德的约束,威胁整个社会文明。

响应面法优化超声提取梵净山猕猴桃多酚工艺研究

以梵净山猕猴桃为实验原料,真空冷冻干燥技术对其预处理,采用超声辅助提取与福林酚法测定含量。本实验首先通过单因素试验对影响梵净山猕猴桃多酚提取的3个主要因素即提取温度,提取时间与乙醇浓度进行初步优化分析,再通过Box-Behnken实验设计和响应面优化最终提取条件,结果表明:最佳提取工艺为提取温度59.99℃,提取时间为29.78 min,乙醇浓度为40%,在此条件下,梵净山猕猴桃多酚提取量为462.81 mg/g(以干物质计)。

1-MCP对浆果品质及采后生理研究进展

浆果类水果具有营养丰富、口感好、色泽鲜艳等优点,但其易腐烂变质,不耐贮藏,传统的浆果贮藏方法对浆果具有一定的破坏性,且成本较高。目前,许多学者利用1-MCP处理技术对浆果保鲜进行研究,通过对1-MCP技术对浆果采后生理及品质研究进行综述,为其今后综合利用的发展方向和前景提供一定参考。

构建良好知识体系促进学生核心素养的发展——以“万有引力与航天”为例

知识体系的构建过程是学生建立物理观念,形成科学思维的重要过程。通过提炼总结构建的知识体系可以有效地降低物理学习的难度,辅助学生更好的学习物理。"数字化"知识体系是构建物理知识体系的方法之一,学生通过记忆对应数字的内涵,构建相应的知识体系,操作简单,可复制性高,具有较好的教学效果。文章以"万有引力与航天"为例,结合2021年高考中的热点问题构建"数字化"知识体系,以期提升学生的核心素养。